La figue de barbarie, également appelée figue de barbarie, a attiré l'attention du monde de la nutrition pour ses bienfaits potentiels pour la santé.
Des recherches ont montré que la figue de Barbarie est une source concentrée de nutriments et peut être bénéfique pour les personnes atteintes d'une maladie chronique comme le diabète ou une maladie cardiaque.
Il peut pousser dans les zones touchées par la sécheresse et il a même la capacité de réparer les sols endommagés. Ces propriétés spéciales en font une culture importante et respectueuse de l'environnement pour la consommation humaine et animale dans de nombreuses régions du monde.
Cet article passe en revue la figue de Barbarie, y compris ses utilisations et ses bienfaits potentiels pour la santé, et explique comment ajouter ce fruit intéressant à votre alimentation.
Qu'est-ce que la figue de Barbarie?
Figue de Barbarie (Opuntia spp.) fait référence à plusieurs espèces de cactus communément appelées figues de Barbarie ou nopal. Originaire du Mexique, cette plante pousse également dans de nombreuses régions du monde, notamment en Afrique du Nord et aux États-Unis.
La plante produit des fruits comestibles une fois par an pendant une courte saison. Les gens appellent le fruit par plusieurs noms, y compris la figue de barbarie, la figue de Barbarie, la poire de cactus et le thon.
Un certain nombre d'espèces de figues de Barbarie poussent dans le monde.
De nombreuses parties de la figue de Barbarie sont comestibles, y compris les tiges, appelées cladodes, coussinets, nopales ou pencas. Au Mexique, les parties tendres de la tige, appelées cladodes, sont traitées comme un légume et ajoutées à des plats comme les salades.
Les gens apprécient le fruit du cactus comme un fruit ou un jus frais et l'utilisent également pour fabriquer des produits comme des confitures, des bonbons, des fruits secs, des compléments alimentaires et du vin. Lorsqu'il est mûr, le fruit a une saveur sucrée, de melon ou de baies.
Les fruits de forme ovale sont une variation de vert, orange ou violet.
Les gens préfèrent généralement manger des fruits à croûte verte et à pulpe blanche.
Bien que le fruit soit comestible, vous devez le peler avant de le manger. La chair douce du fruit est enveloppée dans une peau dure recouverte de minuscules épines appelées glochides. Le fruit a également un nombre considérable de graines, que vous pouvez manger.
Les usages
Les gens ont utilisé la figue de Barbarie à travers l'histoire dans les systèmes de médecine traditionnelle comme traitement naturel pour diverses conditions médicales, telles que les plaies, les maladies du foie, le glaucome et les problèmes digestifs.
De plus, la plante pousse dans des climats rudes et arides avec un sol pauvre, ce qui en fait une culture importante pour les zones touchées par de graves sécheresses, comme le Maroc.
En plus de son utilisation comme nourriture pour les humains et les animaux, les gens utilisent parfois la figue de Barbarie pour créer des teintures naturelles et des produits en cuir vegan.
RésuméLa figue de barbarie, également connue sous le nom de figue de barbarie, est une espèce de cactus. Le fruit est comestible et les gens l'utilisent comme source de nourriture pour les humains et les animaux.
Nutrition aux figues de barbarie
La figue de barbarie est très nutritive et contient une variété de composés végétaux puissants.
Voici les informations nutritionnelles pour 1 tasse (149 grammes) de figue de Barbarie crue, également appelée figue de barbarie:
- Calories: 61
- Glucides: 14,3 grammes
- Fibre: 5,4 grammes
- Protéine: 1,1 gramme
- Lipides: moins de 1 gramme
- Vitamine C: 23% de la valeur quotidienne (DV)
- Calcium: 6% de la DV
- Magnésium: 30% de la DV
- Potassium: 7% de la DV
Comme vous pouvez le voir, la figue de Barbarie est une bonne source de fibres et de plusieurs vitamines et minéraux qui peuvent favoriser une bonne santé.
Par exemple, le potassium aide à réguler la tension artérielle, tandis que le calcium favorise la solidité des os. Pendant ce temps, la vitamine C est un puissant antioxydant impliqué dans l'immunité, et le magnésium joue un rôle dans la santé des os, la contraction cardiaque et musculaire et le métabolisme énergétique.
La figue de barbarie contient également de plus petites quantités de folate, de riboflavine, de vitamine B6, de phosphore et de cuivre.
De plus, il est connu pour ses fortes qualités antioxydantes et sa teneur élevée en composés végétaux bénéfiques. Ceux-ci comprennent les polyphénols, y compris les flavonoïdes, et les pigments solubles dans l'eau appelés bétalaïnes.
Les pigments bétalaïne donnent à la figue de Barbarie sa couleur. Les variétés violettes de figue de Barbarie contiennent des bétalaïnes appelées bétacyanines, tandis que les variétés orange contiennent des bétaxanthines.
Les bétalaïnes présentes dans la figue de Barbarie ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Fait intéressant, les variétés violettes ont tendance à avoir des niveaux plus élevés de bétalaïnes et de vitamine C, et elles peuvent avoir une activité antioxydante plus puissante que les variétés d'orange.
L'impressionnant profil nutritionnel de la figue de Barbarie et sa teneur élevée en composés végétaux bénéfiques seraient les raisons de ses bienfaits potentiels pour la santé.
RésuméLa figue de barbarie est une bonne source de fibres et de plusieurs autres nutriments, dont le magnésium et la vitamine C. La figue de barbarie est également une source concentrée de composés végétaux qui peuvent offrir des avantages pour la santé.
Avantages potentiels pour la santé
La recherche a montré que la figue de Barbarie peut offrir un certain nombre d'avantages pour la santé grâce à sa gamme de nutriments et de composés végétaux puissants.
Par exemple, des études ont montré que la figue de Barbarie peut aider à réduire l'inflammation et les taux de graisse dans le sang.
Peut aider à réduire l'inflammation
La figue de barbarie contient des composés, y compris des bétalaïnes, qui, selon la recherche, peuvent avoir de puissantes propriétés anti-inflammatoires.
Certaines études ont lié la consommation de figues de Barbarie à des améliorations de certains marqueurs inflammatoires.
Par exemple, dans une étude de haute qualité, 28 participants ont consommé 200 grammes de pulpe de figue de Barbarie deux fois par jour pendant 2 semaines. Après cette période, ils ont consommé une quantité égale d'autres fruits chaque jour pendant encore 2 semaines.
Les deux périodes étaient séparées par une période de pause de 3 semaines.
La consommation de figues de Barbarie a entraîné une plus grande diminution des marqueurs inflammatoires par rapport à la consommation d'autres fruits de saison.
Ces marqueurs de l'inflammation comprenaient le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-α), la protéine C-réactive (CRP), l'interféron gamma (INFγ), l'interleukine 1 bêta (IL-1β), l'interleukine 8 (IL-8) et la vitesse de sédimentation des érythrocytes. (ESR).
De plus, la consommation de figue de Barbarie a augmenté la teneur en caroténoïdes cutanés des participants, un marqueur du statut antioxydant du corps entier.
Des études animales ont également montré que la figue de Barbarie peut avoir des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques.
Bien que ces résultats soient prometteurs, les scientifiques doivent mener des études plus larges et de haute qualité pour approfondir les propriétés anti-inflammatoires de la figue de Barbarie.
Peut être bénéfique pour la santé métabolique
Certaines preuves suggèrent que la figue de Barbarie peut avoir la capacité de réduire les taux de graisse et de sucre dans le sang.
Une étude de haute qualité menée auprès de 22 athlètes masculins a donné aux participants 150 ml (5 onces) de jus de figue de Barbarie par jour, avant et après un exercice intense.
Le groupe de traitement a connu des diminutions significatives du cholestérol total et LDL (mauvais), de la fréquence cardiaque et du marqueur de stress oxydatif malondialdéhyde (MDA), par rapport au groupe témoin.
Fait intéressant, les personnes qui consommaient du jus de figue de Barbarie avaient également moins de lésions musculaires induites par l'exercice.
De plus, une revue 2020 de 11 études a révélé que la consommation de figues de Barbarie était associée à des réductions significatives du cholestérol total, ainsi qu'à des réductions du LDL (mauvais cholestérol).
En plus de son potentiel hypocholestérolémiant, la figue de Barbarie peut abaisser la glycémie, selon certaines études.
Cependant, une revue de 2019 a révélé que les effets sur la glycémie peuvent dépendre de la partie de la figue de Barbarie que vous mangez.
La partie de la figue de Barbarie connue sous le nom de cladode est prometteuse pour abaisser la glycémie. Cependant, il n'y a pas suffisamment de preuves pour suggérer que le fruit a des effets hypoglycémiants.
Le cladode est une tige qui ressemble à une feuille. Les cladodes de figue de barbarie sont en forme de pagaie. Une revue a révélé que la consommation de cladodes de figue de Barbarie était associée à des réductions significatives de la glycémie chez les personnes diabétiques et non diabétiques.
Le cladode est très riche en fibres, ce qui peut expliquer ses effets hypoglycémiants.
Enfin, une revue de 2015 de cinq études a révélé que la consommation de figue de Barbarie pouvait aider à réduire la graisse corporelle, ainsi que la pression artérielle et le cholestérol total. Pourtant, les chercheurs ont noté que la plupart des études disponibles sur les effets de la figue de Barbarie sur le poids corporel étaient de mauvaise qualité.
Autres avantages potentiels
Outre les avantages ci-dessus, certaines recherches suggèrent que la figue de Barbarie peut offrir des bienfaits pour la protection du foie et du cerveau, avoir des qualités de lutte contre le cancer et aider à lutter contre la gueule de bois.
L'indicaxanthine est un type de bétalaïne de la figue de Barbarie. Des recherches préliminaires suggèrent que l'indicaxanthine peut traverser la barrière hémato-encéphalique. Cela signifie qu'il peut pénétrer dans le cerveau, contrairement à de nombreuses substances présentes dans le sang.
Il semble s'accumuler dans le cerveau et aider à se protéger contre les dommages.
Des études animales ont également montré que les composés de la figue de Barbarie peuvent aider à protéger contre les dommages au foie et avoir des qualités anticancéreuses.
De plus, l’huile de graines extraite de la figue de Barbarie a des propriétés antibactériennes, antifongiques et cicatrisantes. C'est pourquoi les entreprises utilisent l'huile de pépins de figue de barbarie dans les produits de soin de la peau et des cheveux.
Une étude plus ancienne suggère que la figue de Barbarie peut également aider à lutter contre la gueule de bois. Les participants ont bu l'extrait de l'espèce Opuntia ficus indica avant de boire de l'alcool.
Les personnes qui ont pris l'extrait ont ressenti une amélioration des symptômes de la gueule de bois le lendemain matin, notamment une sécheresse de la bouche, des nausées et un manque d'appétit significativement réduits. Cependant, l'extrait n'a pas réduit les autres symptômes tels que les étourdissements, la faiblesse et les maux de tête.
Même si ces résultats sont encourageants, les scientifiques doivent faire plus de recherche chez l'homme pour étudier ces avantages possibles pour la santé de la figue de Barbarie.
RésuméLa figue de barbarie a de puissantes propriétés anti-inflammatoires et peut être bénéfique pour la santé métabolique. Certaines études suggèrent qu'il peut également aider à combattre le cancer et à protéger le foie et le cerveau. Cependant, les scientifiques doivent faire plus de recherche sur ces avantages potentiels.
Comment utiliser la figue de barbarie
Vous pouvez déguster des figues de Barbarie fraîches comme un fruit entier ou incorporées dans différents produits, y compris des jus de fruits, des bonbons, des confitures et des vins. Les gens préfèrent généralement manger des fruits à croûte verte et à pulpe blanche.
Les épiceries dans les régions où la figue de Barbarie est rare ne la vendent généralement pas, vous devrez peut-être vous rendre dans un épicier spécialisé ou commander les fruits en ligne.
Il est important de noter que vous devez retirer la peau extérieure dure avant de manger la figue de Barbarie. Faites attention lorsque vous épluchez le fruit, car il est recouvert de minuscules épines. Portez des gants ou utilisez une serviette pour protéger vos mains tout en retirant la peau.
Vous pouvez manger les fruits frais seuls ou les incorporer dans des recettes comme des salades de fruits. Le fruit contient de petites graines que vous pouvez manger ou recracher.
Les magasins d'aliments naturels et spécialisés vendent parfois des produits à base de figues de Barbarie comme des boissons et des suppléments.
Si vous souhaitez prendre des produits concentrés de figue de Barbarie comme des extraits ou des suppléments, il est important de consulter d'abord un professionnel de la santé compétent pour assurer la sécurité.
En outre, étant donné que la Food and Drug Administration (FDA) réglemente les suppléments différemment de celle des médicaments sur ordonnance, il peut être préférable de n'acheter que des produits à base de figues de Barbarie qui ont été testés par des tiers.
Les produits de figue de barbarie peuvent interagir avec certains médicaments, tels que ceux utilisés pour traiter le diabète, lorsqu'ils sont pris à des doses concentrées.
De plus, manger de grandes quantités de figues de Barbarie peut causer des maux d'estomac chez certaines personnes.
RésuméVous pouvez déguster la figue de Barbarie fraîche seule, sous forme de jus ou incorporée dans d'autres recettes, comme celles pour les confitures et la salade de fruits. Si vous souhaitez prendre des produits concentrés comme des suppléments, consultez d'abord votre professionnel de la santé.
La ligne du bas
La figue de barbarie, également appelée figue de barbarie et nopal, est un fruit sucré qui provient d'une plante de cactus. C’est une bonne source de nutriments, notamment des fibres et de la vitamine C, et regorge de puissants composés végétaux.
Des études ont montré qu'il possède des qualités anti-inflammatoires et peut être bénéfique pour la santé métabolique. Cependant, des recherches supplémentaires sur ses effets bénéfiques potentiels sont nécessaires avant que les scientifiques puissent tirer des conclusions solides.
Si vous recherchez un fruit unique à ajouter à votre alimentation, la figue de Barbarie est un excellent choix santé.
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