Les figues et les dattes peuvent sembler assez similaires, car elles sont à la fois faciles à grignoter et souvent consommées séchées.
Bien qu'ils partagent certaines propriétés, ces fruits présentent également des différences très uniques.
Cet article explore les principales similitudes et différences entre les figues et les dattes.
Deux fruits séparés
Bien que les figues et les dattes puissent être sucrées et fibreuses, ce sont deux plantes entièrement différentes.
Les dattes sont le fruit du palmier dattier (Phoenix dactylifera), tandis que les figues sont récoltées sur le figuier (Ficus carica) .
Traditionnellement cultivées au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, les dattes sont cultivées dans de nombreuses régions tropicales à travers le monde aujourd'hui. Bien que de nombreuses variétés existent, les types populaires incluent Medjool et Deglet Nour.
Les figues sont originaires du Moyen-Orient mais étaient également cultivées traditionnellement en Asie occidentale et en Méditerranée.
Techniquement parlant, les figues sont des fleurs inversées qui nécessitent un processus de pollinisation spécial par les guêpes figues.
Les deux fruits peuvent être dégustés frais ou secs, mais la plupart des dattes et figues vendues aux États-Unis sont séchées en raison de leur saisonnalité limitée.
RésuméBien que les figues et les dattes puissent sembler apparentées, ce sont deux espèces distinctes de fruits aux propriétés botaniques distinctes.
Les deux sont très nutritifs
Bien que les figues et les dattes proviennent de plantes différentes, elles se ressemblent dans leurs profils nutritionnels.
Une portion de 3,5 onces (100 grammes) de l'un ou l'autre des fruits, séchés, fournit les nutriments suivants:
Comme vous pouvez le voir, ces fruits ont des teneurs en calories très similaires. Par portion, les dattes fournissent un peu plus de glucides et moins de matières grasses que les figues.
Les deux sont une excellente source de fibres alimentaires et d'autres nutriments importants, tels que le potassium et le magnésium. Une portion de 3,5 onces (100 grammes) de figues possède un impressionnant 20% de vos besoins quotidiens en calcium.
De même, ils sont une bonne source d'antioxydants, qui combattent les radicaux libres nocifs dans votre corps et peuvent contribuer à bon nombre des bienfaits reconnus pour la santé de ces fruits.
RésuméLes dates et les figues sont similaires dans leur composition nutritionnelle. Ils ont des teneurs en glucides et en calories similaires et sont une excellente source de fibres, de potassium et de magnésium.
Différences de couleur et de texture
Alors que les dattes et les figues peuvent sembler similaires à première vue, un examen plus approfondi révèle des différences dans leur apparence et leur texture.
Selon la variété, les figues fraîches peuvent être de couleur jaune doré à violet foncé, tandis que les dattes séchées sont généralement brun foncé avec une nuance rougeâtre.
Les dattes sont ovulaires et ridées, ressemblant un peu à un gros raisin sec, tandis que les figues sont plus rondes et dodues. Les dattes séchées ont également tendance à être beaucoup plus collantes que les figues séchées.
Une autre différence majeure est leur sensation en bouche. Les figues contiennent des centaines de minuscules graines à l'intérieur, qui ajoutent une texture croquante contrairement à la chair lisse et sans pépins des dattes.
RésuméLes nombreuses graines à l'intérieur des figues donnent une texture croquante, tandis que les dattes sont collantes. Ces fruits diffèrent également par leur coloration.
Les dattes ont un goût beaucoup plus sucré que les figues
Bien que les deux fruits soient sucrés, les dattes sont nettement plus sucrées que les figues - contenant plus de 30% de sucre en plus.
En fait, certaines variétés de dattes, comme Medjool, ont un goût presque caramel.
Pendant ce temps, vous constaterez peut-être que les figues ont une saveur similaire à celle des baies.
Néanmoins, les deux fruits constituent une délicieuse collation débordante de douceur.
RésuméLes dattes sont nettement plus sucrées que les figues. Alors que les figues sont décrites comme ayant une saveur de baies, certaines variétés de dattes peuvent avoir un goût plus proche du caramel.
La ligne du bas
Les dattes et les figues sont des fruits savoureux avec des profils nutritionnels similaires.
Bien qu'elles contiennent toutes les deux des quantités abondantes de magnésium, de potassium et de fibres, les figues contiennent généralement plus de calcium. Les dattes sont plus riches en sucre mais plus faibles en matières grasses.
De plus, les dattes sont collantes tandis que les figues sont légèrement croquantes en raison de leurs nombreuses graines.
Les deux aliments sont généralement consommés séchés et constituent un excellent ajout à une alimentation saine.
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