Les gens utilisent l'ail et le miel comme thérapies médicinales depuis des milliers d'années.
Les civilisations anciennes, comme les Sumériens, les utilisaient pour leurs propriétés curatives et leur valeur nutritionnelle, ainsi que pour traiter diverses maladies.
Vous avez peut-être même entendu qu'une simple formule à l'ail et au miel pourrait vous aider à perdre du poids.
Cet article explore les propriétés thérapeutiques de l'ail et du miel et examine si la paire aide à perdre du poids.
Quelle est son efficacité pour perdre du poids?
En plus d'être des ingrédients de cuisine savoureux, l'ail et le miel ont d'autres utilisations. Les scientifiques ont même étudié la combinaison pour ses effets antimicrobiens.
Cependant, seule une petite quantité de recherche a été effectuée sur l'efficacité d'une formule à l'ail et au miel pour perdre du poids. À ce jour, la recherche n'a pas trouvé de preuves à l'appui de cette affirmation.
Pourtant, les scientifiques savent que l’ail et le miel sont riches en composés favorisant la santé, il est donc possible que les deux puissent indirectement favoriser la perte de poids et contribuer à une santé globale optimale.
Pour étudier ensemble les effets potentiels de l'ail et du miel sur la perte de poids, les scientifiques devraient faire plus de recherches.
Néanmoins, vous obtiendrez probablement les meilleurs résultats en matière de perte de poids si vous associez les thérapies à l'ail et au miel à des approches de perte de poids que la recherche a démontré être efficaces. Il s'agit notamment de faire de l'exercice régulièrement et de suivre une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel.
RésuméBien que l'ail et le miel contiennent de nombreux composés favorisant la santé, il y a peu de preuves pour montrer qu'ils aident les gens à perdre du poids.
L'ail pour perdre du poids
Une analyse récente d'études a examiné 13 études qui examinaient les effets des suppléments d'ail sur le poids corporel et les mesures connexes. Il a constaté que les suppléments d'ail n'avaient aucun effet significatif sur le poids corporel.
Dans une étude portant sur 110 personnes atteintes d'une maladie hépatique chronique, celles qui prenaient 800 mg de poudre d'ail par jour ont perdu beaucoup plus de poids que celles qui prenaient un placebo. Il est important de noter que cette étude a utilisé des suppléments de poudre d’ail, et non de l’ail entier.
Une autre petite étude a donné aux personnes obèses un supplément multi-ingrédients comprenant de l'ail tous les jours pendant 8 semaines. Les participants qui ont pris le supplément ont connu des changements significatifs de poids corporel par rapport à ceux qui ont pris un placebo.
En plus de l'ail, ce supplément contenait de la cétone de framboise, de la caféine, de la capsaïcine, du gingembre et de l'orange de Séville, de sorte que les chercheurs ne pouvaient pas dire si l'ail avait spécifiquement un effet.
En outre, les participants à l'étude ont utilisé simultanément d'autres moyens de perte de poids au cours de l'étude, y compris un régime hypocalorique et un entraînement physique.
Les scientifiques ont fait plus d'études sur l'ail et la perte de poids chez les animaux. La plupart ont utilisé de l'huile ou des extraits d'ail plutôt que de l'ail entier.
Quelques-unes de ces études ont trouvé des résultats encourageants. Les suppléments d'ail ont supprimé le gain de poids et réduit le poids corporel chez les animaux.
Composés favorisant la santé
L'ail est une plante bulbeuse et membre de la Allium genre.
Ses ampoules sont faibles en calories mais riches en nutriments - en particulier l'allicine, les flavonoïdes et d'autres composés contenant du soufre.
Les chercheurs pensent que ces composés sont responsables des bienfaits de l'ail pour la santé.
Certaines recherches suggèrent qu'ils pourraient même avoir des effets anti-obésité, comme la réduction de l'accumulation de graisse et de la prise de poids.
Cependant, ces résultats n'indiquent pas qu'une formule à l'ail et au miel est efficace pour perdre du poids.
RésuméL'ail est riche en allicine et en d'autres composés contenant du soufre qui pourraient avoir des avantages pour la perte de poids lorsque les gens les utilisent en combinaison avec d'autres habitudes saines.
Miel pour perdre du poids
Certaines études suggèrent que le miel peut également avoir des avantages pour la perte de poids, en particulier lorsque les gens l'utilisent pour remplacer d'autres édulcorants plus caloriques, comme le sucre de table.
Une petite étude menée sur 37 adultes en bonne santé a comparé les effets de la consommation quotidienne de miel au lieu de sucre de table pendant 4 semaines. Ceux qui consommaient du miel avaient un apport en calories, en glucides et en sucre globalement inférieur à celui du groupe des sucres de table.
Dans une étude plus ancienne, les personnes atteintes de diabète de type 2 ont reçu une dose quotidienne de miel pendant 8 semaines. Les personnes qui ont reçu du miel ont eu quelques baisses de poids corporel par rapport aux personnes qui n’ont rien reçu.
Cependant, les personnes qui ont reçu du miel ont également subi des modifications indésirables de leur taux d'hémoglobine A1C, un indicateur à long terme de la glycémie.
Enfin, une autre étude plus ancienne menée auprès de 55 adultes en surpoids ou obésité a révélé que la consommation de 70 grammes de miel par jour pendant 30 jours entraînait une réduction de 1,3% du poids corporel et une réduction de 1,1% de la graisse corporelle supérieure, par rapport à sucre de table.
Les scientifiques ont observé des effets similaires sur le poids dans certaines études animales comparant les effets du miel et du sucre de table.
Composés favorisant la santé
Le miel est un liquide sucré que les abeilles fabriquent à partir de nectar de fleurs. Il est composé principalement d’eau et de sucres.
Une portion de 1 cuillère à soupe (20 grammes) de miel contient environ 60 calories et 16 grammes de sucre, soit près de 32% de la valeur quotidienne (DV) pour le sucre.
Parce que le miel est riche en sucre, il peut sembler contre-intuitif qu'il puisse aider à perdre du poids.
Cependant, comme l'ail, il contient de nombreuses vitamines, minéraux et composés végétaux qui peuvent expliquer les bienfaits du miel pour la santé.
RésuméLe miel peut avoir de plus grands avantages pour la perte de poids lorsque les gens l'utilisent pour remplacer d'autres édulcorants plus caloriques, comme le sucre de table.
Comment faire une formule à l'ail et au miel à la maison
Vous pouvez préparer votre propre formule à l'ail et au miel à la maison en quelques étapes simples.
Formule à l'ail et au miel
Suivez ces instructions pour préparer environ 2 tasses (473 ml) de formule à l'ail et au miel.
Ingrédients
- 1 tasse (135 grammes) de gousses d'ail entières
- 1 tasse (237 ml) de miel cru
instructions
- Séparez et épluchez chaque gousse d'ail. Prenez soin de ne retirer que la couche de papier externe.
- Placez les gousses d'ail pelées dans un bocal propre et stérile ou dans un autre contenant refermable.
- Versez le miel sur les gousses d'ail pour que le miel recouvre complètement toutes les gousses d'ail.
- Remuez ou secouez doucement le récipient jusqu'à ce que chaque clou de girofle soit recouvert de miel et qu'il ne reste aucune poche d'air.
- Laisser reposer le mélange non réfrigéré sur le comptoir pendant 24 à 48 heures.
Choisir des ingrédients frais et de haute qualité peut avoir les plus grands avantages.
Certaines preuves suggèrent que le miel brut non pasteurisé contient plus de nutriments que les types qui sont plus transformés.
De plus, le miel transformé peut ne pas être pur. Les entreprises le mélangent souvent avec d'autres sucres, édulcorants et agents de remplissage, comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Certaines personnes peuvent préférer l'ail haché à la place des gousses d'ail entières.
Hacher ou écraser l'ail avant de l'utiliser aide à activer l'allicine - l'un des composés végétaux présents dans l'ail qui, selon les chercheurs, présente des avantages pour la santé.
Si vous remarquez la formation de bulles dans votre pot après quelques jours ou quelques semaines, ne vous inquiétez pas - il s’agit d’un résultat normal de la fermentation qui peut se produire.
Comment utiliser
Vous pouvez utiliser une formule à l'ail et au miel de différentes manières.
Il est prudent d’avoir une cuillerée ou deux de miel chaque jour. Vous pouvez également l'ajouter au thé et à d'autres boissons.
Certaines personnes peuvent utiliser le miel comme ingrédient dans les sauces, les marinades et les vinaigrettes ou simplement arroser des légumes, des céréales et des protéines dans le cadre d'un plat principal.
Il est préférable d’utiliser une formule maison à l’ail et au miel dans le mois suivant sa préparation.
RésuméVous pouvez préparer une formule au miel et à l'ail à la maison en quelques étapes seulement. Pensez à utiliser du miel cru non pasteurisé et à écraser ou hacher l'ail au lieu d'ajouter des gousses entières. Essayez d'utiliser le mélange dans un délai d'un mois après sa fabrication.
Précautions
Bien que la consommation de miel et d'ail soit généralement considérée comme sûre, les personnes allergiques ou intolérantes à l'un ou l'autre des ingrédients devraient éviter les formules à l'ail et au miel.
Même sans allergie, vous pouvez ressentir des effets secondaires indésirables après avoir mangé des gousses d'ail entières, notamment:
- brûlures d'estomac
- sensations de brûlure dans l'estomac
- haleine d'ail, qui peut être désagréable
De plus, vous ne devez pas donner de miel aux nourrissons, car ils risquent de contracter une maladie d'origine alimentaire appelée botulisme.
Le botulisme est un risque pour les personnes de tous âges. Cependant, certains groupes sont plus sensibles. Les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli peuvent également vouloir éviter le miel.
RésuméVous pouvez facilement préparer des formules à l'ail et au miel à la maison et les utiliser de différentes manières. Ces formules sont sans danger pour la plupart, mais les nourrissons et les personnes immunodéprimées devraient les éviter.
La ligne du bas
L'ail et le miel sont tous deux riches en composés naturels qui peuvent offrir une multitude d'avantages pour la santé.
Cependant, il n'y a pas suffisamment de recherches sur les formules à l'ail et au miel pour comprendre pleinement comment elles influencent la perte de poids.
Parce que le miel est riche en sucre, en consommer trop trop souvent peut en fait entraver vos efforts de perte de poids.
Ainsi, une formule au miel et à l'ail peut être plus efficace si vous l'utilisez avec modération et pour remplacer d'autres édulcorants dans l'alimentation.
Associer une formule au miel et à l'ail à de l'exercice régulier et à un régime alimentaire nutritif aura des effets plus importants sur la perte de poids que l'utilisation d'une formule au miel et à l'ail seule.
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