Reine des prés

Les Grecs de l'Antiquité et les druides celtiques connaissaient déjà la très ancienne plante médicinale aromatique Reine des prés très apprécié. Aujourd'hui, les effets analgésiques et anti-inflammatoires pour la santé sont de plus en plus redécouverts.

Présence et culture de la reine des prés

Le nom n'est pas associé à de jolies filles, comme on pourrait le penser, mais fait référence à l'odeur sucrée des prairies fauchées causée par la reine des prés, anciennement appelée Mede. le Véritable reine des prés (Latin Filipendula ulmaria) est une grande plante vivace de la famille des roses. Le nom n'est pas associé à de jolies filles, comme on pourrait le penser, mais fait référence à l'odeur sucrée des prairies fauchées causée par la reine des prés, anciennement appelée Mede. Le terme anglais "Meadow Sweet" indique également ce lien.

Une autre explication du nom est dérivée de l'ajout de fleurs de reine des prés à l'hydromel des peuples germaniques. La reine des prés est communément appelée reine des prés en raison de sa croissance élevée pouvant atteindre deux mètres et est une plante herbacée dont les feuilles rappellent les feuilles d'orme. Les très petites fleurs blanches dégagent une odeur intense et douce, surtout le soir, qui rappelle le miel, la vanille et l'amande.

La reine des prés pousse dans de grandes parties de l'Europe centrale sur des prairies humides rarement tondues, sur les berges des cours d'eau et des douves sur des sols argileux ou humifères riches en nutriments. La période de floraison s'étend de juin à août. Les fleurs et les feuilles de la plante sont principalement utilisées en médecine et en cuisine.

Effet et application

La vraie reine des prés est utilisée en cuisine raffinée, comme plante parfumée aromatique et en phytothérapie. Si la reine des prés n'est pas courante dans la cuisine allemande, elle est appréciée dans l'art culinaire belge et français. Les fleurs de la vivace sont les bienvenues dans la cuisine pour aromatiser les aliments et les boissons, car les fleurs immergées dans le liquide dégagent très bien leurs parfums.

À l'époque de la reine d'Angleterre Elizabeth I, la bière était mélangée à de la reine des prés, tandis que plus tard, elle était également ajoutée au vin pour améliorer son goût. Une bouteille de vin blanc est laissée au repos pendant environ deux semaines mélangée avec des fleurs et des feuilles, remuée encore et encore, puis filtrée. Cela crée un arôme très spécial dans un vin, qui est utile à petites doses pour les rhumes et les douleurs rhumatismales.

Les fleurs de reine des prés donnent aux salades de fruits, aux plats de fruits et aux desserts un goût agréable d'amande et de miel. Le miel ou la crème fouettée peuvent également être raffinés de cette manière. Des fleurs fraîches de reine des prés avec un peu de jus de citron dans de l'eau font une délicieuse boisson gazeuse. Le sel de reine des prés peut être utilisé comme épice dans la cuisine raffinée. En tant que plante parfumée, la reine des prés peut être utilisée pour améliorer l'air d'une pièce.

Autrefois, des fleurs et des tiges étaient éparpillées sur le parquet des chambres et balayées à nouveau plus tard. Il est certainement plus pratique d'ajouter de la reine des prés aux pot-pourris parfumés, car les parties séchées de la plante continueront à dégager leur parfum pendant longtemps. En tant que plante médicinale, la reine des prés peut être utilisée en interne et en externe dans le thé, le vin, comme teinture et dans les cataplasmes. Le plus connu est probablement l'utilisation du thé de reine des prés, qui non seulement a bon goût, mais peut également avoir des effets bénéfiques sur le rhume.

L'effet est accru si le thé est bu avec du miel de reine des prés. En tant qu'analgésique naturel à base de plantes, les compresses avec une décoction chaude de reine des prés soulagent les douleurs articulaires et les douleurs rhumatismales. Les articulations douloureuses peuvent être soulagées avec de la teinture de reine des prés. La reine des prés est disponible dans le commerce sous forme de plante vivace pour votre propre jardin et sous forme d'herbe séchée, transformée en thé, en extrait d'herbes et en teinture.

Importance pour la santé, le traitement et la prévention

La vraie reine des prés contient de l'acide salicylique, des flavonoïdes, des tanins et des huiles essentielles comme ingrédients sains. Les huiles essentielles contenues dans la reine des prés peuvent être utilisées positivement en aromathérapie. La reine des prés doit ses effets analgésiques, anti-inflammatoires et anticoagulants, entre autres, à l'ingrédient acide salicylique, qui est maintenant connu de manière synthétique dans les analgésiques bien connus sous le nom d'acide acétylsalicylique (AAS).

Les personnes allergiques à l'AAS ne doivent donc pas utiliser de reine des prés. Dans la plante elle-même, l'acide salicylique aide à se défendre contre les agents pathogènes, c'est-à-dire les champignons, les bactéries et les virus. Les flavonoïdes contenus dans la reine des prés ont également un effet antiviral, antibactérien et anti-inflammatoire. Les tanins de la reine des prés drainent l'eau et ont un effet astringent, antibactérien et anti-inflammatoire.

En tant qu'antioxydants, les tanins protègent également l'organisme des effets néfastes des radicaux libres, c'est-à-dire des composés oxygénés qui sont présents en trop grand nombre dans l'organisme et provoquent ce que l'on appelle le «stress oxydatif». Ce stress oxydatif est causé par un mode de vie malsain, des inflammations du corps et des toxines environnementales, que la reine des prés peut contrecarrer par ses effets anti-inflammatoires et antioxydants.

Appliquée en interne, la reine des prés possède de nombreux effets anti-inflammatoires et analgésiques grâce à ses ingrédients vitaux. Étant donné que la reine des prés a également des effets induisant la transpiration, une cure de transpiration peut être utilisée pour influencer favorablement le début d'un rhume. La reine des prés peut également être utile pour les maux de tête et les migraines. La reine des prés soulage également les problèmes d'estomac et intestinaux tels que la diarrhée ou les brûlures d'estomac.

En raison des tanins contenus, la reine des prés peut aider à déshydrater le corps, a un effet diurétique et soutient ainsi la fonction de la vessie. En augmentant la quantité d'urine, les applications de reine des prés sont également utiles pour la goutte et les maladies rhumatismales. Appliqué en externe, l'effet anti-rhumatismal et anti-inflammatoire de la reine des prés intervient pour les problèmes articulaires. La reine des prés était à juste titre appréciée par les Grecs de l'Antiquité et les druides celtiques comme une plante médicinale, dont les effets positifs peuvent également bénéficier aux humains modernes.