Ténia du porc

Du Ténia du porc (Taenia solium) est un parasite qui se transmet à l'homme par la consommation de porc cru. Pour Taenia solium, les humains sont des hôtes finaux, tandis que les porcs ne sont que des hôtes intermédiaires.

Qu'est-ce que le ténia du porc?

Les ténias vivent comme des parasites dans les intestins des humains ou d'autres vertébrés. Il existe de nombreux types de ténias. Chaque espèce peut causer des plaintes différentes, bien que seules quelques espèces puissent constituer une menace pour les humains. Sur la photo, la tête d'un ténia. Cliquez pour agrandir.

Taenia solium est l'un des représentants les plus importants des ténias (cestodes). Les cestodes appartiennent au groupe des vers (helminthes). Ils colonisent l'intestin de manière parasitaire et ont une couleur blanche à jaunâtre. Les vers ont une tête appelée scolex. Celui-ci est équipé de ventouses et d'un anneau de crochets.

Un seul ténia du porc se compose de plusieurs membres de ténia. Plusieurs milliers de ces proglottis forment une longue chaîne. Cette chaîne est également connue sous le nom de strobila. Les ténias du porc peuvent atteindre une longueur comprise entre deux millimètres et 20 mètres.

Les cestodes et donc aussi le ténia du porc appartiennent aux endoparasites. Les endoparasites sont des parasites qui vivent à l'intérieur de l'hôte. Ils n'ont pas leurs propres intestins, mais absorbent les nutriments du tube digestif de l'hôte. L'absorption a lieu à travers la surface du corps. La couche externe de la peau du ténia du porc est également appelée tégument. Il protège le ver des substances agressives et sert en même temps à absorber les nutriments.

Les ténias se développent en muant. Pour ce faire, ils repoussent l'ancien tégument et forment une nouvelle peau.

Occurrence, distribution et propriétés

Le ténia du porc vit comme un parasite chez l'homme. L'infection se produit en mangeant de la viande qui a été contaminée par les larves du ténia du porc. Le cycle de l'infection commence par l'ingestion des œufs de ténia par le porc. Les œufs sont excrétés par d'autres porteurs de ténias et se retrouvent dans les fèces sur les pâturages ou sur l'alimentation des porcs.

Les larves éclosent des œufs de ténia dans l'intestin grêle du porc. Ceux-ci forent à travers la paroi intestinale et atteignent les muscles du porc via la circulation sanguine. C'est là que se forment les soi-disant Finlandais. Les ailettes sont des bulles à parois minces remplies de liquide. Dans la vessie se trouvent la tête et le cou du futur ténia du porc. Les nageoires du ténia du porc sont également connues sous le nom de kysticerks. Une seule nageoire contient un seul système de ténia. Les nageoires respectives peuvent atteindre la taille d'une noix.

Une forme spéciale de la nageoire de porc est Cysticercus racemosus. C'est une nageoire de porc dans un ventricule cérébral. Cela peut même être de 20 centimètres.

Le porc sert d'hôte intermédiaire pour le ténia du porc. Les sangliers domestiques et sauvages sont des hôtes intermédiaires possibles. Les humains ingèrent le ténia avec de la viande infectée. Dans l'intestin, la peau de la nageoire est digérée à partir des muscles du porc, de sorte que la tête et le cou du ver sont libérés. Le ténia s'accroche alors à la membrane muqueuse de l'intestin grêle avec ses ventouses et sa tête crochue et y pousse. De nouveaux liens de ténia se forment constamment.

Les membres individuels deviennent progressivement matures sexuellement et sont capables de se féconder. Les deux derniers liens forment des œufs. Ils se détachent avec les œufs et sont excrétés avec les selles. Chaque jour, une personne infectée excrète jusqu'à neuf membres de ténia, y compris des œufs. Si les œufs pénètrent dans un hôte intermédiaire, les nageoires s'y développent à nouveau. Chez l'homme, cependant, les nageoires ne se développent normalement pas.

Maladies et affections

L'infection par le ténia du porc passe généralement inaperçue chez un adulte. Cependant, certains symptômes peuvent survenir. Cependant, il peut y avoir une perte d'appétit ou des nausées. Les personnes touchées peuvent perdre du poids. Vous pouvez également vomir. Si le ténia du porc provoque des lésions de la muqueuse intestinale associées à une perte de sang, une anémie peut également se développer. Les œufs qui passent dans les selles peuvent provoquer des démangeaisons de l'anus.

Une mauvaise hygiène peut entraîner une auto-infection grave. Si la personne touchée se gratte l'anus en raison de la démangeaison, les œufs de vers collent sous ses ongles. S'il touche maintenant la zone du visage, les œufs de vers peuvent pénétrer dans la bouche à partir de leur propre tube digestif. Cela peut conduire à ce que l'on appelle la cysticercose. La cysticercose décrit l'infestation des humains par des cysticercies, c'est-à-dire par les larves du ténia du porc.

Chez Cysticercus cellulosus, de nombreuses vésicules nageoires de la taille d'un pois se forment et se déposent à divers endroits du corps. Ils peuvent affecter les muscles squelettiques, les yeux, la peau et le système nerveux central. Lorsque la peau et les muscles sont affectés par les Finlandais, cela se manifeste par des plaintes rhumatoïdes. Des symptômes généraux non spécifiques tels que des maux de tête ou des étourdissements peuvent également survenir.

Dans la cysticercose à cysticercus racemosus, les vésicules des nageoires se rassemblent sous forme de raisins. Les accumulations individuelles peuvent prendre des proportions considérables. Lorsque le système nerveux central est affecté, divers troubles neurologiques peuvent survenir. Au fil des ans, les vésicules individuelles peuvent également se calcifier lorsque les Finlandais meurent. Ces calcifications sont également visibles à la radiographie. La cysticercose avec cysticercus racemosus est souvent mortelle. La cysticercose montre ce que l'on appelle l'éosinophilie dans le sang. Les granulocytes éosinophiles sont de plus en plus représentés dans le sérum sanguin.

Le diagnostic de la maladie repose sur des preuves sérologiques utilisant des tests d'immunofluorescence, des immunoblots ou ELISA. Des examens microscopiques pour les ténias sont également utilisés. Si la cysticercose est confirmée, une tentative est faite pour isoler chirurgicalement la larve. Des médicaments tels que les anthelminthiques et les corticostéroïdes sont utilisés comme support.

Pour prévenir l'infection par le ténia du porc, il est conseillé de cuire le porc ou de le congeler pendant au moins une journée à -20 ° Celsius. Cela tuera les Finlandais dans la viande.