Une nouvelle tendance récente se concentre sur les avantages potentiels pour la santé de boire du café au citron.
Les partisans affirment que le mélange aide à faire fondre les graisses et soulage les maux de tête et la diarrhée.
Étant donné que le café et le citron ont chacun de multiples effets avérés sur la santé, vous vous demandez peut-être si boire les deux ensemble offre des avantages supplémentaires.
Cet article passe en revue les preuves sur le café au citron pour valider ou réfuter les allégations.
Une boisson avec deux ingrédients communs
Le café et les citrons sont deux ingrédients courants que l'on trouve dans presque toutes les cuisines.
Le café - l'une des boissons les plus consommées au monde - est fabriqué en brassant des grains de café torréfiés.
En fait, environ 75% des Américains déclarent en boire quotidiennement, et il est recherché principalement en raison de sa teneur en caféine, qui stimule le système nerveux central et augmente la vigilance et l'humeur.
D'autre part, les citrons sont un fruit qui appartient au genre Citrus. C’est le troisième agrume le plus produit au monde, après les oranges et les mandarines.
Ils sont une excellente source de vitamine C et d'antioxydants - ainsi que de nombreux autres composés végétaux bénéfiques - c'est pourquoi ils sont utilisés depuis des siècles pour leurs propriétés médicinales.
La tendance café au citron suggère de mélanger 1 tasse (240 ml) de café avec le jus d'un citron.
Alors que certains peuvent penser qu'il s'agit d'une combinaison inhabituelle, d'autres pensent que les avantages l'emportent sur la saveur étrange - bien que la science puisse être en désaccord.
RésuméLe café et le citron sont deux ingrédients courants ayant des effets bénéfiques sur votre santé. Alors que certains pensent que mélanger les deux offre des avantages impressionnants, la science peut être en désaccord.
Le café et les citrons offrent de multiples avantages pour la santé
Le café et les citrons ont de nombreux avantages pour la santé prouvés, qui sont principalement associés à leur teneur élevée en antioxydants. Ce sont des molécules qui protègent votre corps des effets nocifs de quantités excessives de radicaux libres.
Voici un aperçu des avantages que chacun a à offrir.
Avantages du café fondés sur des preuves
Les grains de café torréfiés contiennent plus de 1000 composés bioactifs, mais la caféine et l'acide chlorogénique (CGA) se distinguent comme des composés actifs clés dotés d'une capacité antioxydante.
Il a été démontré que les deux activent des voies qui protègent contre la croissance du cancer, liant le café à un risque réduit de plusieurs types de cancer, y compris le cancer du foie, de la prostate, de l'endomètre, du sein, gastro-intestinal et colorectal.
De plus, le café a été associé à un risque réduit de diabète de type 2, de maladies cardiaques et hépatiques, de dépression, ainsi que de maladies d’Alzheimer et de Parkinson.
Enfin, sa teneur en caféine est responsable de l’effet énergétique de la boisson, de son influence positive sur les performances des exercices d’endurance et de sa capacité à augmenter le nombre de calories que vous brûlez, entraînant une perte de poids.
Avantages fondés sur des preuves du jus de citron
Les citrons sont une excellente source de vitamine C et de flavonoïdes, qui agissent tous deux comme de puissants antioxydants.
La vitamine C et les flavonoïdes d'agrumes ont été associés à un risque plus faible de cancers spécifiques - à savoir le cancer de l'œsophage, de l'estomac, du pancréas et du sein.
En outre, les deux composés offrent une protection contre les maladies cardiaques, tandis que la vitamine C protège votre système immunitaire et aide à combattre les infections.
Comme vous pouvez le voir, le café et les citrons offrent un large éventail d'avantages qui protègent votre corps des maladies chroniques. Pourtant, mélanger les deux ne se traduit pas nécessairement par une boisson plus puissante.
RésuméLe café et les citrons contiennent des composés végétaux bénéfiques aux propriétés anticancéreuses. Ils peuvent également vous protéger contre les maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète.
Allégations populaires sur la consommation de café au citron
Il existe quatre principales allégations sur les avantages de boire du café au citron.
C'est ce que la science a à dire à leur sujet.
Allégation 1. Il aide à faire fondre la graisse
Cette notion est répandue parmi diverses tendances qui impliquent l'utilisation de citron, mais en fin de compte, ni le citron ni le café ne peuvent fondre les graisses.
La seule façon de se débarrasser des graisses indésirables est de consommer moins de calories ou d'en brûler davantage. Ainsi, cette affirmation est fausse.
Cependant, des études montrent que le café peut vous aider à perdre du poids, c'est pourquoi certaines personnes peuvent ressentir une légère réduction de poids en consommant la boisson.
Des recherches récentes ont montré que la caféine peut stimuler le tissu adipeux brun (MTD), un type de tissu adipeux métaboliquement actif qui diminue avec l'âge et peut métaboliser les glucides et les graisses.
Un tube à essai et une étude humaine ont déterminé que la caféine d'une tasse de café standard de 8 onces (240 ml) peut stimuler l'activité des MTD, entraînant une augmentation du taux métabolique qui entraîne une perte de poids.
De même, des études plus anciennes des années 1980 et 1990 expliquent que la caféine peut augmenter votre taux métabolique pendant les 3 heures suivant son ingestion, augmentant vos calories brûlées de 8 à 11%, ce qui signifie que vous pouvez brûler 79 à 150 calories supplémentaires par jour.
Cela dit, l'effet potentiel de perte de poids peut être dû à la caféine contenue dans le café, et non au mélange de café et de citron.
Allégation 2. Il soulage les maux de tête
Les maux de tête et les migraines ont été classés dans le monde entier comme les principaux facteurs de handicap chez les moins de 50 ans.
Par conséquent, il est courant de trouver plusieurs remèdes maison pour leur traitement. Pourtant, la recherche est très divisée en ce qui concerne l'utilisation du café à cette fin.
Une hypothèse suggère que la caféine contenue dans le café a un effet vasoconstricteur - ce qui signifie qu'elle resserre vos vaisseaux sanguins - ce qui réduit le flux sanguin vers votre tête et soulage la douleur.
La recherche suggère également que la caféine peut amplifier les effets des médicaments utilisés pour les maux de tête et les migraines.
Pourtant, une autre hypothèse pense que la caféine peut agir comme un déclencheur de maux de tête pour certains, avec d'autres boissons et aliments, tels que le chocolat, l'alcool et les agrumes comme les citrons.
Par conséquent, boire du café avec du citron peut soulager ou aggraver un mal de tête. Et si cela aide à réduire la douleur, ce serait encore une fois dû à la caféine contenue dans le café, pas à la boisson au café et au citron lui-même.
Allégation 3. Il soulage la diarrhée
Ce remède consiste à manger du café moulu avec du citron au lieu de le boire.
Pourtant, il n'y a actuellement aucune preuve pour soutenir l'utilisation du citron pour traiter la diarrhée, et le café stimule votre côlon, ce qui augmente votre besoin de faire caca.
De plus, la diarrhée entraîne une perte importante de liquides qui peut entraîner une déshydratation, que l’effet diurétique du café peut aggraver.
Allégation 4. Il offre des avantages pour les soins de la peau
La recherche suggère que la teneur en antioxydants du café et du citron peut offrir des avantages pour la peau, il semble donc y avoir une once de vérité derrière cette affirmation.
D'une part, on pense que la teneur en CGA du café améliore la circulation sanguine et l'hydratation de la peau.
Des études montrent que sa consommation peut réduire la desquamation de la peau, améliorer la douceur et réduire la détérioration de la barrière cutanée.
D'autre part, la teneur en vitamine C du citron peut stimuler la production de collagène - une protéine qui donne à votre peau force et élasticité - et réduire les dommages cutanés causés par les radicaux libres qui proviennent de l'exposition au soleil.
Cependant, vous pouvez toujours profiter de ces avantages en consommant du café et des citrons séparément, car aucune preuve ne suggère que l'effet ne s'exerce que lorsque les deux sont mélangés.
RésuméLe café semble être responsable de la plupart des prétendus avantages de boire du café avec du citron, bien que les citrons jouent également un rôle important dans les allégations de soins de la peau. Pourtant, aucune preuve ne suggère qu'ils devraient être consommés ensemble pour de plus grands avantages.
Café avec des inconvénients de citron
Comme c'est le cas avec leurs avantages, les inconvénients de boire du café au citron sont dus aux inconvénients de chaque ingrédient.
Par exemple, les preuves suggèrent que les gros buveurs de café peuvent devenir dépendants de la caféine, qui est reconnue par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) comme un trouble clinique.
D'autres études indiquent également que la consommation régulière de caféine est liée aux troubles du sommeil et à la somnolence diurne associée, ainsi qu'à un risque accru de fausse couche.
En ce qui concerne les citrons, bien qu’ils soient généralement rares, certaines personnes peuvent être allergiques au jus, aux graines ou aux pelures d’agrumes.
RésuméAlors que le café et le citron sont deux ingrédients très consommés, le café peut nuire au sommeil, entraîner une dépendance à la caféine et augmenter le risque de perte de grossesse. Pendant ce temps, les citrons peuvent provoquer des allergies dans de rares cas.
La ligne du bas
Le café et les citrons offrent un large éventail d'avantages pour la santé, principalement en raison de leur teneur en antioxydants.
Cependant, il n’existe aucune preuve à l’appui de l’affirmation selon laquelle boire du café au citron soulage la diarrhée ou fait fondre les graisses.
Quant au reste des avantages proclamés du mélange, ils peuvent être obtenus en consommant du café ou du jus de citron séparément. Ainsi, il n’est pas nécessaire de mélanger les deux si vous n’en avez pas envie.
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