La perte de graisse

Du La perte de graisse, également appelée lipolyse, a lieu principalement dans les cellules graisseuses (adipocytes). La fonction la plus importante de la lipolyse est de générer de l'énergie. Mais il y a aussi des influences inquiétantes qui inhibent la perte de graisse.

Qu'est-ce que la perte de graisse?

La dégradation des graisses dans le corps est également connue sous le nom de lipolyse. La dégradation des graisses commence dans l'estomac, où seulement environ 15 pour cent de la graisse est décomposée en soi-disant monoacylglycérides. La plus grande partie est ensuite convertie en monoglycérides dans l'intestin.

Les lipases sont responsables de la division des graisses. Avec les acides gras à longue chaîne, les monoesters forment alors des micelles. Ces micelles diffusent passivement à travers les membranes cellulaires dans la muqueuse intestinale. Là, ils sont reconvertis en graisses et liés avec le cholestérol, les phospholipides et les lipoprotéines pour former des chylomicrons.

Les chylomicrons sont considérés comme la forme réelle de transport des lipides dans le sang, qui comprend également les graisses. Ils sont principalement transportés dans le sang vers les cellules graisseuses (adipocytes) et dans une faible mesure également vers les cellules musculaires et le foie. La lipolyse proprement dite a alors lieu dans les adipocytes.

Fonction et tâche

La dégradation des graisses dans les cellules graisseuses est la source d'énergie la plus importante pour les animaux et les humains.Au cours de l'évolution, cette forme de stockage d'énergie s'est avérée très efficace. En période d'excès de nourriture, plus de calories ont été consommées que consommées afin de stocker l'excès d'énergie sous forme de graisse dans le tissu adipeux. En période de pénurie alimentaire, le corps pourrait alors se rabattre sur ces réserves.

Comme il y a une abondance constante de nourriture dans les pays industrialisés, de nombreuses personnes gagnent aujourd'hui plus de graisse qu'elles n'en perdent. Le résultat est un stockage accru de la graisse corporelle. Les adipocytes sont de plus en plus enrichis en graisses.

Néanmoins, la graisse est constamment décomposée dans le tissu adipeux, car même le tissu adipeux fortement rempli doit constamment fournir de l'énergie au corps. Mais lorsque le besoin énergétique est moindre, la lipolyse n'est pas suffisante pour établir un équilibre avec la lipogenèse (synthèse des acides gras).

La lipolyse du tissu adipeux se déroule en trois étapes. Premièrement, l'enzyme triglycéride lipase adipocytaire (ATGL) sépare un acide gras, laissant un diglycéride. Dans un second temps, ce diglycéride est à nouveau soumis à une dégradation des acides gras au moyen de la lipase hormono-sensible (HSL). Le monoglycéride résultant est ensuite divisé en une molécule d'acide gras et en glycérine par la monoglycéride lipase (MGL). Les acides gras et les molécules de glycérine sont transportés vers leurs organes cibles via le sang, où ils sont convertis en composés plus simples tels que le dioxyde de carbone, l'eau et les corps cétoniques tout en générant de l'énergie.

La dégradation des graisses dans les adipocytes est contrôlée par les hormones. Certaines hormones telles que l'adrénaline, la noradrénaline, le glucagon, l'ACTH, le cortisol, l'hormone de croissance et les hormones thyroïdiennes activent la lipolyse.

D'autres hormones, cependant, inhibent la perte de graisse. Ceux-ci comprennent l'insuline et la prostaglandine E1. L'acide nicotinique et les bêtabloquants ont également un effet inhibiteur sur la lipolyse. Les mécanismes de régulation hormonale de la perte de graisse sont dérivés de l'état nutritionnel de l'organisme.

Maladies et affections

L'équilibre perturbé entre l'accumulation et la dégradation des graisses prend aujourd'hui des caractéristiques pathologiques dans les pays industrialisés. L'obésité est maintenant devenue une maladie répandue. De nombreuses maladies dégénératives peuvent résulter de l'obésité.

Tout d'abord, il y a eu une augmentation significative du diabète de type II. Dans le cadre du syndrome métabolique, en plus du diabète, une artériosclérose, des troubles du métabolisme lipidique et des maladies cardiovasculaires peuvent également se développer. En outre, le nombre de maladies telles que l'arthrite, l'arthrose et les rhumatismes augmente également. Le surpoids était également lié à certains cancers.

Bien sûr, on sait depuis longtemps que la décomposition de l'excès de graisse peut inverser de nombreuses maladies. Par exemple, le diabète de type II peut être arrêté dans la phase initiale par une perte de graisse grâce à un changement de régime alimentaire et à beaucoup d'exercice. Les maladies du système cardiovasculaire ont également des pronostics plus positifs lorsque le surpoids est réduit.

La principale condition pour une vie plus saine est la réduction de l'excès de poids en modifiant le mode de vie précédent. Cependant, parfois, ce chemin n'est pas si simple. Il existe également des maladies et des déséquilibres physiques qui empêchent la dégradation normale de la graisse corporelle.

Si la thyroïde est sous-active, il est très difficile de perdre du poids car l'hormone thyroïdienne pour activer le métabolisme est insuffisante. Cela réduit considérablement le taux métabolique de base. Le corps utilise trop peu d'énergie.

D'autres déséquilibres hormonaux peuvent également inhiber la perte de graisse. Le cortisol active la lipolyse. Mais cela augmente également la dégradation des propres protéines du corps en glucose, qui est ensuite converti en graisse. De plus, la dégradation musculaire entraîne également une réduction du taux métabolique basal. En conséquence, une obésité du tronc se développe avec une distribution de graisse caractéristique.

La lipogenèse est également favorisée et la lipolyse inhibée en cas de manque de testostérone ou de taux d'œstrogènes élevés. De plus, il a été constaté que les allergies alimentaires, dues à des réactions inflammatoires permanentes, libéraient des substances qui rendaient la dégradation des graisses plus difficile.

Ces dernières années, la dépendance du poids corporel vis-à-vis de la flore intestinale a également été reconnue. Les personnes en surpoids ont une flore intestinale qui produit probablement des substances qui inhibent la dégradation des graisses.

Certains médicaments peuvent également rendre la perte de poids difficile. Ces médicaments comprennent les hypoglycémiants et le cholestérol, les bêtabloquants, les médicaments contenant du cortisol, les antidépresseurs, les neuroleptiques ou la pilule. Les exhausteurs de goût tels que le glutamate peuvent paralyser la sensation de satiété.

Il a également été constaté que les édulcorants peuvent déclencher des fringales. D'une part, la perte de graisse a un effet important sur la santé physique et, d'autre part, est influencée par divers facteurs activateurs ou inhibiteurs.