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Les humains considèrent naturellement le sel et les aliments salés comme étant très savoureux, c'est pourquoi la plupart des gens aiment profiter d'une collation salée de temps en temps.
Même si profiter d'une collation salée occasionnelle est parfaitement sain pour la plupart des gens, certains peuvent avoir besoin de limiter leur consommation de sel pour gérer certaines conditions médicales, y compris les maladies rénales et l'hypertension artérielle.
Bien que les aliments salés puissent faire partie de votre alimentation, il est préférable d'éviter les aliments hautement transformés et riches en sel comme la restauration rapide, les croustilles aromatisées et les macaroni au fromage en boîte.
Heureusement pour les amateurs de sel, diverses collations salées nutritives peuvent être utilisées pour satisfaire les envies salées.
Cet article répertorie 16 collations salées saines.
1. Noix de macadamia salées
Les noix de macadamia salées sont la combinaison parfaite d'une texture crémeuse et croquante et d'un goût salé qui satisfera à coup sûr vos envies de sel.
En plus d'être agréablement salées, les noix de macadamia salées regorgent de nutriments tels que des graisses saines, des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux.
Les noix de macadamia sont particulièrement riches en manganèse, un minéral essentiel à la santé de vos os, à votre métabolisme, à vos systèmes nerveux et immunitaire et à la fonction hormonale de la reproduction.
Il agit également comme un antioxydant, protégeant les cellules du corps contre les dommages.
Vous pouvez associer des noix de macadamia avec un morceau de fruit pour une collation sucrée et salée équilibrée.
2. Sardines
Les sardines sont l'un des aliments les plus riches en nutriments que vous puissiez manger. De plus, ils sont salés.
Les sardines sont riches en vitamines B12 et D, en calcium, en fer et en sélénium. Ils sont également une excellente source d'acides gras oméga-3 anti-inflammatoires.
Les personnes qui consomment des régimes riches en acides gras oméga-3 ont tendance à être moins à risque de développer une maladie cardiaque et de mourir de maladies cardiaques.
Dégustez des sardines avec des légumes ou des craquelins pour un peu de croquant.
3. Chips de patates douces maison
Les preuves suggèrent que la consommation fréquente d'aliments frits comme les croustilles n'est pas bonne pour votre santé globale et peut augmenter votre risque de maladie.
Heureusement, il existe des alternatives plus saines lorsque vous avez envie de croustilles salées.
Par exemple, cuire des chips de patate douce riches en nutriments à feu doux donnera des chips maison croustillantes qui satisferont votre envie de sel.
Trancher les patates douces en fines rondelles, les enrober d'huile d'olive, puis les saupoudrer de sel de mer et les faire cuire à 250 ° F (121 ° C) pendant 2 heures, en les retournant à mi-cuisson. Vous pouvez suivre cette recette pour des instructions plus détaillées.
4. Olives
Les olives sont un choix parfait si vous recherchez une collation salée qui offre des avantages nutritionnels.
La recherche montre que les olives sont remplies de composés phénoliques, y compris les sécoiridoïdes, le verbascoside et les flavonoïdes. Les composés phénoliques sont des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et l'inflammation.
En fait, les olives contiennent 100 à 400 mg de composés phénoliques pour 100 grammes d'olive, soit à peu près la même quantité que celle trouvée dans 2,2 livres (1 kg) d'huile d'olive extra vierge.
Associez les olives avec du fromage pour une collation salée faible en glucides.
5. Edamame
Les haricots edamame sont des graines de soja immatures qui sont généralement bouillies ou cuites à la vapeur dans leur gousse.
L'edamame fait une délicieuse collation copieuse et peut être saupoudrée de sel et d'autres assaisonnements pour un coup de pied supplémentaire.
L'edamame est une bonne source de protéines et de fibres végétales, ainsi que de vitamines et de minéraux comme le folate, le magnésium, le cuivre et le potassium.
Trempez les edamames dans la sauce soja ou saupoudrez-les de sel marin pour satisfaire vos envies salées de manière saine.
6. Trempette au fromage de chèvre fouetté et légumes
Si vous avez envie d'une collation salée et crémeuse, la trempette au fromage de chèvre fouetté est un excellent choix.
Le fromage de chèvre est une option de garniture car il est riche en protéines et en graisses saines. De plus, l'associer à des légumes riches en fibres comme les carottes, les fleurons de brocoli et le céleri le rend encore plus rassasiant.
Vous pouvez facilement faire du fromage de chèvre fouetté à la maison en suivant cette recette.
7. Croustilles végétariennes
Les chips sont l'un des choix les plus populaires pour les collations salées. Heureusement, de nombreuses options de chips végétariennes nutritives sont disponibles.
Rhythm Superfoods propose de savoureuses chips de chou frisé dans plusieurs saveurs salées comme Cool Ranch et Zesty Nacho. De même, Brad’s Plant-Based produit des croustilles faites avec une combinaison de légumes comme la patate douce et les carottes afin que vous puissiez intégrer plus de nutriments dans votre collation.
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Vous pouvez également faire vos propres chips végétariennes. Découvrez ces recettes de chips de betterave et de chips de chou frisé.
8. Tranches d'avocat salé ou guacamole
Les avocats offrent une variété d'avantages pour la santé grâce à leur profil nutritionnel impressionnant. Ces fruits crémeux regorgent de nutriments importants comme le folate, le magnésium, le potassium, les graisses saines et les fibres.
Par exemple, la consommation d'avocat a été associée à une meilleure qualité du régime alimentaire et à un meilleur apport en nutriments, ainsi qu'à un risque plus faible de syndrome métabolique - un ensemble de conditions qui augmentent le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2.
Dégustez de l'avocat tranché seul saupoudré de sel de mer ou écrasez l'avocat dans du guacamole et dégustez-le avec des chips tortilla ou des légumes.
9. Beurre de noix salé
Lorsque vous cherchez quelque chose de salé dans lequel tremper des fruits ou des légumes, vous pouvez prendre un pot de beurre de noix salé.
Quelques cuillères à soupe de beurre d’amande, d’arachide ou de noix de cajou salé satisferont non seulement votre envie salée, mais peuvent également vous aider à vous sentir plus satisfait en raison de la teneur élevée en protéines et en matières grasses saines du beurre de noix.
Essayez de tremper des fraises ou des pommes dans du beurre d'amande crémeux salé ou de garnir des bâtonnets de céleri avec du beurre d'arachide salé en morceaux pour une collation salée irrésistible.
10. Œufs farcis
Les œufs sont l'un des aliments les plus nutritifs que vous puissiez trouver, et fouetter des œufs farcis en fait une délicieuse collation salée.
Même s'ils sont de petite taille, les œufs fournissent une dose importante de nutriments, notamment des protéines, des vitamines B2 (riboflavine) et B12, du sélénium, du phosphore, du zinc et du fer.
De nombreuses études montrent que les œufs vous gardent rassasié et que leur consommation peut aider à réduire votre apport calorique plus tard dans la journée.
Préparer un lot d'œufs farcis peut vous assurer d'avoir une collation salée et garnissante à portée de main à savourer à la maison ou en déplacement.
Suivez cette recette pour des œufs farcis riches en nutriments.
11. Chips au parmesan
Si vous êtes fatigué de vos chips de prédilection, essayez les chips au parmesan.
Les chips de parmesan sont des chips fines et croustillantes faites à partir d'un seul ingrédient: le parmesan. Ces chips riches en protéines et en matières grasses peuvent être achetées préfabriquées ou préparées à la maison.
Pour préparer des chips de parmesan à la maison, versez simplement des cuillères à soupe de parmesan râpé sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes à 400 ° F (205 ℃). Suivez cette recette pour des instructions plus détaillées.
Si vous n’êtes pas dans la pâtisserie, les Whisps et Parm Chisps sont des produits croustillants au parmesan que vous pouvez trouver dans la plupart des épiceries.
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Dégustez des chips de parmesan dans le cadre d'une planche de charcuterie ou accompagnées de fruits frais.
12. Pois chiches rôtis
Les pois chiches rôtis et salés sont une option de collation riche en fibres qui plaira à coup sûr même aux grignoteurs les plus difficiles.
Les pois chiches sont une riche source d'acide folique, de fer, de manganèse et de magnésium - un minéral qui fait défaut dans l'alimentation de nombreuses personnes.
Le magnésium joue de nombreux rôles critiques dans le corps, et ne pas consommer suffisamment de cet important nutriment est associé à un risque accru de problèmes de santé comme le diabète et les maladies cardiaques.
Les pois chiches rôtis peuvent être trouvés à l'épicerie ou préparés à la maison en suivant cette recette simple.
13. Soupe
La soupe est une collation chaude, copieuse et polyvalente qui peut être appréciée à tout moment de la journée.
Siroter une tasse de bouillon d'os salé ou savourer un bol de soupe au poulet et aux légumes est une façon intelligente de garder vos envies salées à distance.
Faire votre propre soupe à la maison est une façon intelligente de préparer une collation riche en nutriments qui peut être consommée tout au long de la semaine. De plus, la soupe maison contient généralement beaucoup moins de sel que les soupes achetées en magasin, en conserve et en boîte.
Emballez votre soupe avec des légumes et une source de protéines comme les lentilles ou le poulet pour le plus d'avantages nutritionnels.
Essayez cette recette de soupe au poulet et aux légumes ou ce ragoût de lentilles marocain.
14. Dattes farcies au beurre de noix et sel de mer
Si vous êtes d'humeur pour une collation sucrée-salée et moelleuse, essayez les dattes farcies au beurre de noix.
Les dattes sont une délicieuse source de fibres, tandis que le beurre de noix regorge de graisses et de protéines saines. La combinaison de ces deux aliments donne une collation équilibrée et satisfaisante.
Pit les dattes Medjool entières et les trancher au centre. Ensuite, farcissez-les avec une cuillère à café ou deux de votre beurre de noix préféré. Saupoudrez de sel de mer et de pépites de chocolat noir pour un régal savoureux.
15. Bouchées de poulet chargées de légumes
S'assurer que votre collation contient suffisamment de protéines peut vous assurer de rester satisfait entre les repas.
Cette recette de bouchées de poulet chargées de légumes est non seulement riche en protéines, mais contient également une variété de légumes riches en fibres.
Assaisonnez votre recette d'herbes et d'épices et trempez vos bouchées de poulet dans une trempette maison comme cette sauce au miel et à la moutarde.
16. Maïs soufflé aux herbes
Le pop-corn est l'une des collations salées les plus appréciées - et pour une bonne raison.
Grignoter un bol de maïs soufflé salé fait maison ou acheté en magasin satisfera à coup sûr les envies salées les plus fortes.
Faites votre propre pop-corn salé aux herbes à la maison en suivant cette recette.
Si vous n’avez pas envie de faire le vôtre, de nombreux produits de maïs soufflé nutritifs et délicieux sont disponibles, y compris Lesser Evil et Pipcorn.
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La ligne du bas
Il est naturel d’avoir parfois envie d’aliments salés. Après tout, votre corps a besoin de sodium pour fonctionner.
Bien que des collations salées puissent être incluses dans le cadre d'une alimentation saine, il est préférable de ne pas surconsommer de sel ajouté, surtout si vous souffrez d'hypertension artérielle ou d'un autre problème médical affecté par une consommation excessive de sel.
Au lieu de cela, consommez occasionnellement des collations salées comme celles énumérées ci-dessus et n'oubliez pas de garder votre apport en sel ajouté pour une santé optimale.
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