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Le lactosérum est l'un des types de protéines les plus couramment utilisés dans la poudre de protéines et présente de nombreux avantages.
Il est facile à utiliser pour votre corps et peut aider à favoriser la croissance musculaire, à réduire les blessures liées à l'exercice et à améliorer les performances sportives.
De plus, étant donné que le lactosérum est isolé du lait, il est naturellement sans gluten. Cependant, vous vous demandez peut-être si cela s'applique à tous les produits qui en contiennent, comme les poudres de protéines de lactosérum.
Cet article explique comment identifier les poudres de protéines de lactosérum sans gluten.
Gluten dans les poudres de protéines de lactosérum
La plupart des poudres de protéines de lactosérum contiennent des ingrédients supplémentaires, tels que des arômes, des stabilisants ou des conservateurs.
Cela signifie que certaines poudres sont fabriquées avec des ingrédients contenant du gluten.
Il existe également un risque de contamination croisée par le gluten si une poudre de protéine de lactosérum est fabriquée dans la même usine que d’autres produits contenant du gluten. Il s'agit d'un risque même si le produit lui-même ne contient pas d'ingrédient gluteneux.
résuméCertaines poudres de protéines de lactosérum contiennent du gluten ou peuvent en être contaminées.
Comment savoir si votre poudre de protéine de lactosérum est sans gluten
Aux États-Unis, si l'étiquette prétend qu'un produit est sans gluten, ce produit doit être fabriqué avec des ingrédients sans gluten et contenir moins de 20 parties par million (ppm) de gluten.
Ces exigences d'étiquetage facilitent l'identification des poudres de protéines de lactosérum sans gluten.
En outre, vous pouvez choisir des poudres de protéines qui ont été certifiées sans gluten par une organisation tierce, telle que l'Organisation de certification sans gluten (GFCO).
Pour recevoir le sceau d'approbation GFCO, les produits ne doivent pas contenir plus de 10 ppm de gluten. Ceci est plus strict que la norme requise par la loi.
Si vous suivez un régime strict pour la maladie cœliaque, vous pouvez contacter le fabricant du produit si vous avez des préoccupations ou des questions.
Ingrédients à éviter
Vous devez vous abstenir de certains ingrédients lorsque vous suivez un régime sans gluten.
Évitez le blé, le seigle, l'orge et tous les ingrédients qui en sont dérivés, comme la farine de blé.
De plus, vous devez être conscient de plusieurs ingrédients délicats qui contiennent du gluten, même s'ils semblent ne pas le faire.
Voici quelques-uns de ces ingrédients:
- la levure de bière
- Farine de graham
- protéine de blé hydrolysée
- malt
- amidon de blé modifié
- orthographié
- boulgour
- avoine, sauf si elle est certifiée sans gluten
- arômes naturels et artificiels
- certains types de colorants alimentaires
- amidon alimentaire modifié
Ces ingrédients peuvent être préoccupants dans les produits qui ne sont pas vérifiés sans gluten.
Cela dit, s'ils figurent sur l'étiquette d'un produit certifié sans gluten, le produit et tous ses ingrédients ne contiennent pas de gluten.
résuméRecherchez des poudres de protéines de lactosérum étiquetées sans gluten ou certifiées sans gluten par une organisation tierce. Vous devez également éviter tous les ingrédients à base de blé, de seigle ou d'orge.
Poudres de protéines de lactosérum sans gluten
Voici quelques exemples de poudres de protéines de lactosérum sans gluten:
- Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein Powder. Cette poudre de protéines contient 24 grammes de protéines par cuillère (30 grammes).
- Naked Whey 100% poudre de protéine de lactosérum nourri à l'herbe. Ce produit contient 25 grammes de protéines pour 2 cuillères (30 grammes).
- Poudre de protéine de lactosérum propre nourri à l'herbe Orgain. Cette version contient 21 grammes de protéines pour 2 cuillères (41 grammes).
Ce ne sont là que quelques-unes des différentes marques et saveurs de poudre de protéine de lactosérum sans gluten disponibles en ligne.
résuméIl existe de nombreuses variétés de poudres de protéines de lactosérum sans gluten disponibles en ligne.
La ligne du bas
La protéine de lactosérum est naturellement sans gluten. Cependant, de nombreuses poudres de protéines de lactosérum peuvent contenir du gluten ajouté ou être contaminées de manière croisée.
Recherchez des poudres de protéines avec un sceau d'approbation tiers, ce qui garantit qu'un produit répond à des critères stricts.
Plusieurs options de protéines de lactosérum sans gluten sont disponibles pour vous aider à développer vos muscles et à améliorer vos performances.
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