The Cheesecake Factory est une chaîne de restaurants à table populaire connue pour sa large sélection de gâteaux au fromage. Le restaurant propose également un menu copieux pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Si vous suivez un régime pauvre en glucides, tel que le régime céto extrêmement faible en glucides et riche en graisses, les options de menu peuvent être accablantes et vous vous demandez peut-être quelles options conviennent à votre alimentation.
Avec un régime céto, la plupart des gens visent à manger moins de 50 grammes de glucides totaux, ou 25 grammes de glucides nets, par jour. La teneur nette en glucides fait référence à la teneur totale en glucides moins la teneur en fibres.
Cependant, de nombreuses personnes suivent des régimes à faible teneur en glucides moins stricts, qui peuvent permettre jusqu'à 100 à 150 grammes de glucides totaux par jour.
Healthline a rassemblé cette liste de 10 repas, ainsi que quelques options supplémentaires à The Cheesecake Factory, qui contiennent 20 glucides au total ou moins par portion, ce qui les rend idéales pour les régimes à faible teneur en glucides.
Plusieurs contiennent même moins de 10 grammes de glucides totaux par portion, ce qui les rend appropriés pour un régime céto.
Les informations nutritionnelles contenues dans cet article proviennent du guide nutritionnel actuel de The Cheesecake Factory.
Voici plus de 10 options à faible teneur en glucides et en céto à The Cheesecake Factory.
Apéritifs
Chacun de ces apéritifs contient 20 grammes de glucides totaux ou moins. N'hésitez pas à en profiter comme entrée.
1. Champignons farcis
- Énergie: 510
- Protéine: 15 grammes
- Lipides: 42 grammes
- Glucides totaux: 19 grammes
- Fibre: 4 grammes
- Glucides nets: 15 grammes
Ces champignons sont farcis d'un mélange de fromages et d'herbes dans une sauce crémeuse au vin. Leur combinaison de protéines et de matières grasses en fait un choix équitable pour un repas faible en glucides.
2. Bouchées de crabe croustillantes
- Énergie: 410
- Protéine: 15 grammes
- Lipides: 31 grammes
- Glucides totaux: 19 grammes
- Fibre: 2 grammes
- Glucides nets: 17 grammes
Ces beignets de crabe miniatures sont servis avec une sauce à la moutarde. Ils font un autre excellent choix pour un repas faible en glucides grâce à leur teneur en protéines et en matières grasses.
Vous voudrez peut-être compléter le repas avec une salade d'accompagnement ou une commande d'asperges pour ajouter des nutriments.
3. Ailes de buffle
- Calories: 1120
- Protéine: 109 grammes
- Lipides: 69 grammes
- Glucides totaux: 16 grammes
- Fibre: 2 grammes
- Glucides nets: 14 grammes
Une commande entière peut être un peu trop pour une personne, mais ces ailes de buffle épicées sont chargées de protéines et de matières grasses.
Divisez une commande en deux et vous obtiendrez toujours plus de 50 grammes de protéines pour seulement 8 grammes de glucides totaux.
Entrées
Tous ces plats principaux fournissent 20 grammes de glucides totaux ou moins sans aucune modification requise. Vous pouvez les commander tels quels.
4. Branzino poêlé au beurre de citron
- Énergie: 880
- Protéine: 47 grammes
- Lipides: 71 grammes
- Glucides totaux: 14 grammes
- Fibre: 4 grammes
- Glucides nets: 10 grammes
Le branzino est un poisson blanc doux, et ce filet est servi avec des légumes et des tranches de citron. Avec seulement 10 grammes de glucides nets pour tout le plat, c'est un excellent choix pour les personnes à la diète céto.
5. Poulet toscan Skinnylicious
- Énergie: 590
- Protéine: 81 grammes
- Lipides: 21 grammes
- Glucides totaux: 19 grammes
- Fibre: 5 grammes
- Glucides nets: 14 grammes
Cette entrée comprend de la poitrine de poulet grillée et des légumes mélangés à une vinaigrette balsamique. Il est servi sur des légumes frais et du farro, un grain entier moelleux et au goût de noisette.
Il contient également des protéines, fournissant 81 grammes, le tout pour seulement 19 grammes de glucides totaux.
6. Branzino grillé avec salsa méditerranéenne
- Énergie: 540
- Protéine: 56 grammes
- Lipides: 28 grammes
- Glucides totaux: 14 grammes
- Fibre: 5 grammes
- Glucides nets: 9 grammes
Une autre entrée de branzino, celle-ci est également servie avec des légumes frais. Le poisson est garni d'une salsa à base de tomates, d'ail et d'herbes mélangées à de l'huile d'olive. Avec moins de 10 glucides nets, il constitue également un bon choix pour les personnes à la diète céto.
Petit déjeuner et brunch
La Cheesecake Factory propose plusieurs options de petit-déjeuner et de brunch à faible teneur en glucides et, mieux encore, elles sont disponibles toute la journée.
Le menu du petit-déjeuner est la meilleure option pour les personnes à la diète céto, car ces repas sont les plus faibles en glucides totaux et nets.
7. Œufs frais de la ferme
- Calories: 260
- Protéine: 17 grammes
- Lipides: 20 grammes
- Glucides totaux: 3 grammes
- Fibre: 0 grammes
- Glucides nets: 3 grammes
Ce repas comprend deux œufs cuits à votre façon. Demandez à votre serveur de tenir les côtés standard des pommes de terre et du pain, qui sont riches en glucides.
L'ajout d'une commande secondaire de vieux bacon fumoir ajoutera seulement 4 grammes de glucides, et le côté du jambon grillé ajoutera seulement 1 gramme supplémentaire de glucides. Les deux options fournissent de fortes doses de protéines et de graisses supplémentaires pour vous sentir rassasié.
8. Omelette nature
- Calories: 610
- Protéine: 22 grammes
- Lipides: 13 grammes
- Glucides totaux: 2 grammes
- Fibre: 0 grammes
- Glucides nets: 2 grammes
Une omelette simple ne contient que 2 grammes de glucides. Cependant, vous pouvez ajouter jusqu'à quatre garnitures à partir d'une variété de viandes, fromages et légumes. Le maximum qu'une garniture unique ajouterait à votre omelette est de 4 grammes au total (3 grammes nets) de glucides, alors n'hésitez pas à les empiler.
9. Omelette de Californie
- Énergie: 1140
- Protéine: 57 grammes
- Lipides: 96 grammes
- Glucides totaux: 11 grammes
- Fibre: 3 grammes
- Glucides nets: 8 grammes
L'omelette de Californie contient de l'avocat, des champignons, des oignons verts, des tomates, de l'ail, des échalotes, de la crème sure et deux types de fromage.
Avec seulement 8 grammes de glucides nets, c'est un solide choix de céto. Cependant, vous voudrez peut-être le diviser en deux repas, car il contient près de 100 grammes de matières grasses et plus de 1100 calories.
10. Omelette aux épinards, champignons, bacon et fromage
- Calories: 700
- Protéine: 41 grammes
- Lipides: 57 grammes
- Glucides totaux: 7 grammes
- Fibre: 1 gramme
- Glucides nets: 6 grammes
Cette omelette comprend des épinards, des champignons, du bacon, des oignons verts et du fromage.
C'est un choix idéal pour un régime céto car il ne contient que 6 grammes de glucides nets. Il atteint également 700 calories - un nombre raisonnable de calories pour un repas, surtout si vous suivez un régime céto pour perdre du poids.
Repas que vous pouvez modifier à faible teneur en glucides
Tous les éléments de menu énumérés ci-dessus sont faibles en glucides sans aucune modification nécessaire, mais plusieurs plats principaux ne nécessitent également que de légères modifications pour réduire considérablement leur nombre de glucides.
En raison de ces modifications, The Cheesecake Factory ne sera pas en mesure de vous donner un nombre total exact de glucides ou de glucides nets pour ces repas. Cependant, ils devraient contenir moins de 20 grammes de glucides totaux par portion en fonction des ingrédients qu'ils contiennent.
Salades
Choisissez n'importe quelle salade sur le menu, mais laissez de côté les ingrédients plus riches en glucides suivants, tels que les croûtons, les nouilles de riz, les wontons croustillants, le maïs, les haricots noirs, les lanières de tortillas et les oignons frits.
Choisissez une vinaigrette autre que la vinaigrette chinoise aux prunes, la vinaigrette au miel d'agrumes et la vinaigrette épicée aux arachides. Ceux-ci sont plus riches en glucides que les autres vinaigrettes du menu.
Hamburgers
Dégustez l’un des Glamburgers au bœuf de The Cheesecake Factory sans pain.
Évitez les condiments et garnitures suivants: filets d'oignon croustillants, sauce barbecue, chips de pommes de terre croquantes et macaroni au fromage.
Optez pour une salade d'accompagnement au lieu de frites.
Steak ou saumon grillé
Le steak de New York, le faux-filet, le filet mignon et le saumon grillé sont tous des choix faibles en glucides.
Bien qu'ils soient généralement servis avec de la purée de pommes de terre et un autre côté de votre choix, tenez-vous-en aux côtés suivants pour réduire les glucides: salade d'accompagnement, haricots verts, épinards sautés, brocoli ou asperges grillées.
Commander des conseils pour réduire les glucides
Méfiez-vous - certains autres éléments du menu qui semblent être faibles en glucides sont souvent en fait riches en glucides en raison de leurs sauces sucrées ou de leur panure. Les exemples incluent les choux de Bruxelles croustillants et le chou-fleur frit coréen.
Enfin, si vous ne suivez pas un régime strict à faible teneur en glucides, mais que vous souhaitez réduire votre consommation de glucides pour des raisons de santé, essayez de remplacer les pâtes, le riz, les pommes de terre ou le pain accompagnant toute entrée de votre choix par une portion supplémentaire de légumes à faible teneur en glucides.
Et le dessert?
Malheureusement, tous les desserts de The Cheesecake Factory sont trop riches en glucides pour un régime pauvre en glucides ou en céto, y compris le cheesecake «low-licious».
Bien que plus faible en glucides que le gâteau au fromage standard, il contient toujours 37 grammes de glucides totaux (30 grammes de glucides nets) par portion.
Une façon de savourer certains des gâteaux au fromage signature de The Cheesecake Factory tout en suivant un régime pauvre en glucides serait de diviser un morceau de gâteau au fromage «faible en gras» avec une autre personne, ou d'en manger la moitié et de conserver l'autre moitié pour un autre jour.
La ligne du bas
La Cheesecake Factory propose un vaste menu d'options pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ainsi qu'un grand choix de gâteaux au fromage. Heureusement, plusieurs options à faible teneur en glucides et en céto sont disponibles.
Si vous suivez un régime à faible teneur en glucides, tenez-vous-en à certains hors-d'œuvre à faible teneur en glucides comme les champignons farcis ou les plats à faible teneur en glucides comme le poulet toscan. Si vous suivez le céto, commandez des œufs ou une omelette dans le menu du petit-déjeuner pour le nombre de glucides le plus bas.
Vous pouvez également choisir des salades, des hamburgers sans pain, des steaks ou du saumon. Assurez-vous simplement d'éviter les garnitures et les accompagnements riches en glucides. Pour le dessert, essayez une demi-tranche de gâteau au fromage «low-licious» si vous pouvez l'intégrer dans votre allocation quotidienne de glucides.
La Cheesecake Factory propose une étonnamment grande variété d'options de repas à faible teneur en glucides, ce qui en fait un excellent choix de restaurant pour tous ceux qui suivent un régime céto ou faible en glucides.
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