Rotation des performances

Du Rotation des performances est la consommation énergétique totale d'une personne dans les 24 heures moins son taux métabolique basal, qui correspond à la nécessité d'entretien à jeun au repos. Le taux métabolique dépend principalement de l'activité et du poids et, comme le taux métabolique basal, est exprimé en kilocalories ou kilojoules.

Puisqu'une mesure directe implique beaucoup d'efforts dans la plupart des activités, le métabolisme de performance est approximativement déterminé en multipliant le taux métabolique de base par le facteur sans dimension PAL (niveau d'activité physique).

Quel est le chiffre d'affaires du service?

La conversion de puissance correspond à la consommation énergétique totale d'une personne dans les 24 heures, qui va au-delà du maintien des fonctions physiques de base (taux métabolique basal).

Le taux métabolique basal est la consommation énergétique quotidienne des humains complètement au repos, à jeun et à une température ambiante de 28 degrés Celsius, à laquelle le corps n'a pas à fournir de travail supplémentaire pour maintenir la température corporelle.

Comme le taux métabolique basal, le métabolisme de performance est spécifié en kilojoules ou kilocalories. Une mesure directe du chiffre d'affaires total (chiffre d'affaires de base plus rotation des performances) rencontre des difficultés techniques dans de nombreuses activités physiques et serait associée à un effort considérable. C'est pourquoi on est généralement satisfait du calcul approximatif du chiffre d'affaires total en utilisant le facteur PAL (Physical Activity Level), par lequel le chiffre d'affaires de base est multiplié.

Pour les activités physiquement exigeantes, telles que les sports de haut niveau, un PAL de 2,0 à 2,4 est utilisé. Cela signifie que pour un homme adulte de poids normal avec un taux métabolique de base de 8 100 kilojoules par jour, avec un travail physique très intense, un chiffre d'affaires total de 8 100 kJ x 2,4 = 19440 est estimé. Dans ce cas, le chiffre d'affaires de l'électricité est de 19 440 kJ (chiffre d'affaires total) moins 8 100 kJ (chiffre d'affaires de base) = 11 340 kJ. Cela correspond à un chiffre d'affaires de performance de 2 708 kilocalories. Dans le cas de personnes bien formées, le chiffre d'affaires total peut dans les cas extrêmes s'élever à environ 50 000 kJ, ce qui correspond à 11 900 kcal.

Fonction et tâche

Le principal avantage, qui résulte de l'estimation du chiffre d'affaires de performance ou du chiffre d'affaires total, réside dans la diététique dans la possibilité d'atteindre un bilan énergétique équilibré par l'alimentation. Un bilan énergétique équilibré signifie que l'approvisionnement énergétique via l'alimentation et la consommation globale sont équilibrés.

Un approvisionnement énergétique excédentaire durable est positif et un approvisionnement énergétique insuffisant par rapport à la consommation est un bilan énergétique négatif. Pour l'estimation approximative du taux métabolique basal individuel, plusieurs formules sont disponibles qui prennent en compte non seulement la masse corporelle, mais aussi le sexe, l'âge et la taille corporelle. Cependant, il convient de noter que le taux métabolique de base peut être soumis à des fluctuations considérables en fonction de l'état hormonal et métabolique, de sorte que le calcul du chiffre d'affaires total à l'aide du facteur PAL n'est qu'une estimation et une approximation grossières.

Pour une activité principalement assise au bureau ou à l'écran avec peu d'exercice, le PAL est de 1,2 à 1,5. Pour la course à pied, la puissance requise peut également être estimée directement, en fonction du poids corporel et de la distance de course. À titre approximatif, le besoin énergétique est supposé être de 4 kJ par kg de masse corporelle et par km de distance. Cela signifie qu'un homme adulte avec une masse corporelle de 80 kg brûle 4 kJ x 80 kg x 10 km = 3 200 kilojoules, soit 764 kilocalories, sur une course de 10 km. À proprement parler, les formules d'approximation de la consommation d'énergie ne s'appliquent qu'à un métabolisme en mode normal individuel.

Les humains ont une faim ou un métabolisme d'urgence vers lequel ils basculent lorsqu'un bilan énergétique négatif de plus de 500 kcal est atteint en trois jours consécutifs. Il s'agit d'un programme de métabolisme de famine génétiquement fixé dans lequel les processus physiologiques sont considérablement ralentis et le taux métabolique de base peut être réduit jusqu'à environ 50%. Du point de vue du développement, le programme d'urgence était probablement pertinent pour pouvoir survivre mieux et plus longtemps avec des approvisionnements alimentaires rares.

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Maladies et affections

Le renouvellement des performances ne dépend pas seulement du travail absolu que le corps ou les muscles effectuent sur une unité de temps, mais de l'efficacité avec laquelle le métabolisme du corps individuel utilise l'énergie disponible sous forme de glucides digestibles, de protéines et de graisses.

Chez les personnes en bonne santé avec un système cardiovasculaire stable et un programme métabolique en mode normal, les différences de dépenses de performance pour la même activité sont relativement faibles, de sorte que de bonnes approximations des dépenses de performance peuvent être obtenues avec les valeurs PAL.

Le passage du métabolisme corporel au métabolisme de famine, qui assure une survie plus longue en cas de manque alimentaire permanent, a une influence majeure sur les performances en termes d'augmentation de l'efficacité. Les performances des muscles sont un peu réduites, mais l'utilisation de l'énergie des propres réserves du corps est aussi efficace que possible. Pour le travail effectué de la même manière, le métabolisme de performance - similaire au taux métabolique basal - est réduit.

Une détérioration consciemment induite de l'efficacité du métabolisme de base et de performance peut être obtenue en consommant des plats très épicés. Surtout, la capsaïcine, qui est contenue dans le piment, le curry, les piments forts et le poivre de Cayenne, conduit à une accélération du métabolisme avec une diminution de l'efficacité, et donc à une augmentation significative du métabolisme de base et de performance.Cela explique également l'effet amincissant des plats épicés, qui avec la même quantité d'énergie sous forme de glucides digestibles, de graisses et de protéines offrent moins de possibilités de formation et de stockage de réserves de graisse.

Un certain nombre de maladies qui affectent l'équilibre hormonal ont un impact sur les performances et le taux métabolique basal dans le sens d'un effet amortisseur ou accélérateur. Un exemple de ceci est l'hypothyroïdie, la thyroïde sous-active, qui contient une libération insuffisante de thyroxine.

Les femmes ménopausées subissent des coupures hormonales similaires. La modification de l'équilibre hormonal entraîne une baisse du taux métabolique de base et des performances, de sorte que les femmes subissent souvent une prise de poids indésirable avec un comportement alimentaire inchangé. Un certain nombre d'antidépresseurs ont des effets similaires sous la forme d'effets secondaires indésirables.