Argousier est une plante à feuilles caduques de la famille des Elaeagnaceae répandue en Europe et en Asie. Les buissons, qui mesurent généralement 1 à 6 mètres de haut, préfèrent les sols sableux et nécessitent un plein soleil.
Présence et culture de l'argousier
Le commun Argousier est l'espèce la plus répandue du genre, qui pousse en Europe occidentale principalement sur les côtes de la mer enrichies par le brouillard salin.
Plus de 90 pour cent des plantations commerciales d'argousier dans le monde se trouvent maintenant en Chine, où l'usine a été initialement créée à des fins d'érosion et de protection de l'eau. Les feuilles lancéolées vert argenté sont disposées près des branches parsemées d'épines.
Seules les plantes femelles d'argousier produisent les baies caractéristiques de couleur orange, larges de 6 à 9 mm, ovales allongées, juteuses et riches en huiles. Les racines en expansion rapide de l'argousier enrichissent le sol en azote.
Application et utilisation
La récolte et la transformation de Argousier est très complexe en raison de la végétation épineuse et se fait principalement à la machine. Dans le processus de recyclage, les composants des baies sont principalement séparés afin de filtrer les principaux produits: jus, fruits secs, extraits nutritifs et huile.
Les résidus sont traités comme des aliments précieux. Les fruits de l'argousier sont riches en vitamine C, vitamine E et autres nutriments tels que les flavonoïdes. L'huile contient principalement des acides gras essentiels.
Même les feuilles peuvent être utilisées pour faire du thé car elles contiennent des triterpènes antimicrobiens. Les feuilles et les brindilles sont également une source de protéines végétales (11-22%).
100 grammes de baies d'argousier fraîches contiennent en moyenne:
- 600 mg de vitamine C (citron 51 mg)
- jusqu'à 180 mg de vitamine E.
- jusqu'à 80 mcg d'acide folique
- 30 à 40 mg de caroténoïdes, y compris le bêta-carotène, le lycopène, la zéaxanthine
- 3-5% d'acides gras insaturés et saturés dans la pulpe et 8-18% dans les graines
- d'autres acides organiques tels que l'acide quinique ou l'acide malique
- 100-1000 mg de flavonoïdes (par exemple isorhamnetine, glycosides querceting et kaempférol) dans une composition similaire à celle du ginkgo biloba
Les flavonoïdes et les huiles d'argousier sont les ingrédients préférés extraits à des fins médicinales. Les extraits flavonoïdes contiennent généralement 80% de flavonoïdes et 20% d'huiles résiduelles, de la vitamine C et d'autres ingrédients. Lors du traitement de l'huile d'argousier, les acides gras insaturés présentent un grand intérêt; les huiles extraites ne contiennent donc guère de flavonoïdes ni de vitamine C.
Le jus d'argousier et la pulpe de fruit sont également raffinés et peuvent être trouvés dans les magasins sous forme de jus de fruits dilués, sirops, confitures, liqueurs ou bonbons. Les riches ingrédients de l'argousier sont également utilisés pour la fabrication de produits cosmétiques (ex: crèmes anti-âge) et de compléments alimentaires.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention
Argousier En raison de sa teneur élevée en flavonoïdes et en vitamine C, il a un fort effet antioxydant, qui est utilisé pour les domaines d'application suivants:
- Thérapie contre le cancer
- thérapie à long terme pour réduire les facteurs de risque cardiovasculaire
- Traitement des ulcères gastro-intestinaux
- thérapie interne et topique pour une grande variété d'affections cutanées
- Utilisation comme préparation hépatique (détoxification) et remède contre la cirrhose du foie
L'argousier est principalement utilisé dans le domaine médical en Asie. Cependant, comme il n'y a pratiquement pas d'études cliniques en Europe, l'argousier fait toujours partie du domaine de la médecine populaire. Dans le cadre d'études chinoises, par exemple, une préparation d'argousier a été injectée avec succès dans la moelle osseuse de patients cancéreux pour la protéger des dommages causés par les radiations.
Dans le même temps, l'extrait est capable de favoriser une récupération plus rapide des cellules de la moelle osseuse. L'utilisation de l'argousier dans les maladies cardiovasculaires abaisse le cholestérol et améliore les fonctions cardiaques, ainsi que le risque de développer une angine de poitrine. Les flavonoïdes extraits de l'argousier sont également capables de réduire les thromboses pathogènes.
Une combinaison d'ingrédients actifs de flavonoïdes d'argousier, d'huile de carthame et de réglisse (Ai Xin Bao) est maintenant utilisée dans le traitement des maladies coronariennes et des effets d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral pour améliorer la circulation sanguine et restaurer les fonctions cardiaques.
Lorsqu'elle est utilisée sur l'estomac et le foie, l'huile de noyau d'argousier a un effet anti-inflammatoire et normalisant. L'acide palmitoléique nourrissant contenu dans l'huile a un effet cicatrisant dans le traitement des brûlures et des plaies ouvertes ainsi que des maladies cutanées systémiques telles que la neurodermatite. L'activité anti-UV de l'argousier est utilisée comme ingrédient dans les crèmes solaires.
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