Coing (Cydonia oblonga) est un fruit ancien originaire de diverses régions d'Asie et de la Méditerranée.
Sa culture remonte à la Grèce antique et à Rome, où elle servait de symbole d'amour et de fertilité. Bien que considérablement moins communs aujourd'hui, les coings sont des parents proches des fruits populaires comme les pommes et les poires.
Ils sont utilisés dans la médecine traditionnelle depuis des décennies, mais la recherche scientifique sur leurs bienfaits en est encore à ses débuts.
Voici 8 bienfaits émergents du coing pour la santé, ainsi que quelques conseils simples pour l'inclure dans votre alimentation.
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1. Riche en nutriments
Les coings contiennent des fibres et plusieurs vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un ajout nutritif à presque tous les régimes.
Un seul coing de 92 grammes (3,2 onces) fournit ce qui suit:
- Calories: 52
- Lipides: 0 grammes
- Protéine: 0,3 gramme
- Glucides: 14 grammes
- Fibre: 1,75 grammes
- Vitamine C: 15% de la valeur quotidienne (DV)
- Thiamine (vitamine B1): 1,5% de la VQ
- Vitamine B6: 2% de la DV
- Cuivre: 13% de la DV
- Fer: 3,6% de la DV
- Potassium: 4% de la DV
- Magnésium: 2% de la DV
Comme vous pouvez le voir, ce fruit fournit des quantités modérées de vitamine C et de cuivre, ainsi que de petites quantités de vitamines B, de fer, de potassium et de magnésium.
Bien qu'ils ne soient extraordinairement riches en aucun composé spécifique, les coings offrent un large éventail de nutriments pour très peu de calories.
RésuméLes coings sont faibles en calories et contiennent une variété de vitamines et de minéraux essentiels, ce qui en fait un fruit nutritif.
2. Contiennent de puissants antioxydants
Bon nombre des avantages associés aux coings peuvent être attribués à la riche offre d’antioxydants du fruit.
Les antioxydants réduisent le stress métabolique, réduisent l'inflammation et protègent vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont des molécules instables.
Certaines recherches suggèrent que certains antioxydants contenus dans les coings, y compris les flavonols comme la quercétine et le kaempférol, réduisent l'inflammation et protègent contre les maladies chroniques comme les maladies cardiaques.
RésuméLes coings offrent un riche approvisionnement en antioxydants, qui peuvent réduire le stress métabolique et l'inflammation tout en protégeant vos cellules contre les dommages des radicaux libres.
3. Peut aider à gérer les nausées provoquées par la grossesse
Certains des symptômes les plus courants au début de la grossesse sont les nausées et les vomissements.
Certaines recherches indiquent que les coings peuvent aider à soulager ces symptômes.
Une étude portant sur 76 femmes enceintes a noté qu'une cuillère à soupe (15 ml) de sirop de coing était significativement plus efficace que 20 mg de vitamine B6 pour réduire les nausées induites par la grossesse.
Bien que ces résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
RésuméUne étude récente a révélé que le sirop de coing était significativement plus efficace que la vitamine B6 pour réduire les nausées et les vomissements induits par la grossesse. Pourtant, d'autres études sont nécessaires.
4. Peut soulager les problèmes digestifs
Les coings ont longtemps été utilisés dans la médecine traditionnelle et populaire pour traiter une variété de troubles digestifs.
Des recherches récentes suggèrent que l'extrait de coing peut protéger les tissus intestinaux contre les dommages liés aux maladies inflammatoires de l'intestin (MICI), telles que la colite ulcéreuse.
Dans une étude chez des rats atteints de rectocolite hémorragique, ceux ayant reçu de l'extrait et du jus de coing avaient considérablement réduit les lésions tissulaires du côlon, par rapport au groupe témoin.
Pourtant, des études humaines sont nécessaires.
RésuméBien que la recherche humaine soit nécessaire, une étude animale suggère que les coings peuvent protéger contre les dommages intestinaux associés aux MICI.
5. Peut traiter les ulcères d'estomac
Les premières recherches suggèrent que les composés végétaux des coings peuvent aider à prévenir et à traiter les ulcères d'estomac.
Dans une étude en éprouvette, le jus de coing a inhibé la croissance de H. pylori, une bactérie connue pour causer des ulcères d'estomac.
Pendant ce temps, une étude chez le rat a révélé que l'extrait de coing protégeait contre les ulcères d'estomac induits par l'alcool.
Bien que ces résultats soient encourageants, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
RésuméLes recherches sur les éprouvettes et les animaux indiquent que les coings peuvent se protéger contre les ulcères d'estomac, mais des études sur l'homme sont nécessaires.
6. Peut réduire les symptômes de reflux acide
Plusieurs études suggèrent que le sirop de coing peut aider à gérer les symptômes du reflux gastro-œsophagien (RGO), communément appelé reflux acide.
Une étude de 7 semaines menée auprès de 80 enfants souffrant de reflux acide a révélé que la supplémentation quotidienne en sirop de coing était aussi efficace que les médicaments traditionnellement utilisés pour soulager les symptômes de cette maladie.
Dans une étude portant sur 137 femmes enceintes, une dose de 10 mg de sirop de coing prise après les repas s'est également avérée aussi efficace que les médicaments traditionnels pour soulager les symptômes du reflux acide.
De plus, dans une étude de 4 semaines menée auprès de 96 enfants souffrant de reflux acide, l'utilisation de concentré de coing aux côtés de médicaments traditionnels a amélioré les symptômes - tels que les vomissements, l'aversion alimentaire, les rots et les douleurs abdominales - dans une plus grande mesure que la prise du médicament seul.
Néanmoins, d'autres études sont nécessaires.
RésuméUne poignée d'études suggèrent que le sirop de coing est aussi efficace que les médicaments traditionnels utilisés pour gérer les symptômes de reflux acide.
7. Peut protéger contre certaines réactions allergiques
Les coings peuvent atténuer divers symptômes d'allergies en supprimant l'activité de certaines cellules immunitaires responsables de réactions allergiques.
Gencydo, un médicament contre les allergies du commerce, combine du jus de citron et de l'extrait de fruit de coing. Quelques petites études confirment sa capacité à prévenir et à traiter les réactions allergiques légères, telles que l'écoulement nasal et l'asthme.
De plus, des études sur des souris notent que les extraits de fruits et de graines de coing peuvent prévenir et traiter la dermatite allergique provoquée artificiellement. Pourtant, on ne sait pas si elles auraient le même effet sur les personnes.
Alors que certains experts pensent que les produits de coing peuvent être une alternative sûre aux médicaments contre les allergies traditionnels, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
RésuméLes composés du coing peuvent combattre les réactions allergiques courantes et légères telles que la peau enflammée, le nez qui coule et l'asthme. Cependant, d'autres études sont nécessaires.
8. Peut soutenir une fonction immunitaire appropriée
Les coings peuvent soutenir votre système immunitaire.
Plusieurs études en éprouvette révèlent qu'il possède des propriétés antibactériennes qui peuvent aider à prévenir la prolifération de certaines bactéries nocives, telles que E. coli et S. aureus .
De plus, un seul coing contient 15% de la VQ pour la vitamine C, qui est essentielle pour un système immunitaire sain et fonctionnel.
Un fruit fournit également 6 à 8% de la recommandation quotidienne en fibres. Un apport adéquat en fibres soutient les bactéries saines vivant dans votre tube digestif, collectivement appelées microbiome intestinal.
Le maintien d'un microbiome intestinal sain peut réduire l'inflammation et améliorer la résistance aux infections causées par des bactéries nocives dans votre tube digestif.
RésuméLes coings contiennent de la vitamine C et des fibres, deux nutriments qui soutiennent un système immunitaire sain. Ils peuvent également avoir des propriétés antibactériennes.
Comment les manger
Contrairement aux fruits plus populaires, les coings sont rarement consommés crus. Même mûrs, les coings crus ont une chair très dure et une saveur aigre et astringente.
Ainsi, la plupart des amateurs de coings conviennent que le fruit est mieux mangé cuit.
Après avoir tranché un coing, placez-le dans une casserole avec de l'eau et une petite quantité de sucre, en le laissant mijoter jusqu'à ce que la chair ramollisse. Vous pouvez également essayer d'ajouter des épices comme la vanille, la cannelle, le gingembre et l'anis étoilé.
Vous pouvez manger du coing cuit seul ou l'utiliser pour garnir du gruau, du yogourt ou du porc rôti. Il fait également un ajout délicieux aux tartes aux fruits et aux tartes.
De plus, vous pouvez faire de la confiture de coings. Cependant, vous devez être conscient de la teneur en sucre, car la confiture a tendance à être riche en sucre ajouté et facile à trop manger.
RésuméEn raison de leur chair dure et de leur saveur aigre, les coings sont mieux cuits. Vous pouvez utiliser du coing cuit pour garnir les flocons d'avoine, le yogourt ou les viandes rôties.
La ligne du bas
Les coings sont un fruit ancien avec une saveur unique et plusieurs avantages potentiels.
Ils peuvent aider à traiter les troubles digestifs, les allergies et l'hyperglycémie, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
Contrairement aux autres fruits, les coings ne sont pas consommés crus. Au lieu de cela, il vaut mieux les cuire ou les transformer en confiture.
Si vous souhaitez pimenter votre routine de fruits, essayez les coings.
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