Les avocats peuvent être ajoutés à de nombreuses recettes pour donner un coup de pouce nutritionnel à vos repas.
Seulement 1 once (28 grammes) fournit de bonnes quantités de graisses saines, de fibres et de protéines.
Les avocats peuvent également contribuer à la santé cardiaque, au contrôle du poids et au vieillissement en bonne santé.
Voici 23 façons intéressantes d'ajouter des avocats à votre alimentation.
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1. Assaisonné
La façon la plus simple de savourer des avocats est de les saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre.
Vous pouvez également essayer d'autres assaisonnements comme le paprika, le poivre de Cayenne, le vinaigre balsamique ou le jus de citron.
Un moyen rapide d'assaisonner un avocat est de le couper en morceaux et de l'arroser d'un peu d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de poivre et de sel.
2. Farcis
Si vous recherchez des repas du matin plus nutritifs, essayez d'incorporer des avocats à votre petit-déjeuner.
Une façon de faire est de remplir un demi-avocat avec un œuf et cuire au four pendant 15–20 à 425 ℉ (220 ℃) jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit complètement pris.
Vous pouvez également garnir l'avocat de bacon cuit et émietté et l'assaisonner d'herbes fraîches et d'épices comme le persil, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre ordinaire.
De plus, vous pouvez remplacer les œufs par d'autres ingrédients, tels que le thon, le poulet, les légumes et les fruits.
Une simple recherche en ligne vous donnera un grand choix de recettes d'avocat farci.
3. Dans les œufs brouillés
Si vous voulez donner une touche à un plat du matin, incorporez un peu d'avocat dans vos œufs brouillés.
Ajoutez simplement de l'avocat coupé en dés à vos œufs pendant qu'ils cuisent dans une poêle. Assurez-vous de le faire lorsque les œufs sont à moitié cuits pour éviter de brûler l'avocat et continuez à les cuire jusqu'à ce que l'avocat soit chaud.
Si vous préférez un avocat plus frais, ajoutez-le une fois les œufs cuits et hors du feu.
Terminez le plat en le garnissant d'un peu de fromage râpé et assaisonnez-le de sel et de poivre au goût.
4. Sur du pain grillé
Il est possible de remplacer les pâtes à tartiner régulières comme le beurre et la margarine par des avocats.
L'utilisation de l'avocat en purée comme tartinade sur des toasts et des sandwichs ajoute également des vitamines et des minéraux supplémentaires à votre repas.
5. Dans le guacamole
Le guacamole est peut-être l'un des plats mexicains les plus connus.
Vous pouvez le préparer en utilisant uniquement des avocats, des herbes et des assaisonnements, ou vous pouvez le combiner avec d'autres excellents ingrédients comme le maïs, l'ananas, le brocoli et le quinoa.
6. En remplacement de la mayonnaise
Les avocats peuvent être un substitut idéal dans les plats qui utilisent la mayonnaise comme ingrédient liant.
Par exemple, vous pouvez utiliser de l'avocat pour faire des salades de thon, de poulet ou d'œufs.
7. Dans les salades
La recherche montre que les calories supplémentaires provenant des graisses et des fibres contenues dans les avocats peuvent vous aider à rester rassasié plus longtemps, ce qui peut réduire l'apport calorique lors des repas suivants.
Étant donné que les salades peuvent être légères en calories, l'ajout d'avocats peut en faire un repas plus copieux.
8. Dans les soupes
Une autre excellente façon de savourer les avocats est dans les soupes.
Les avocats peuvent être utilisés comme ingrédient principal pour préparer une soupe à l'avocat, ou vous pouvez ajouter des morceaux de ce fruit vert à d'autres soupes.
Vous pouvez trouver de nombreuses recettes de soupe nutritives qui incorporent des avocats en ligne. Ces soupes peuvent souvent être dégustées fraîches ou chaudes.
9. En remplacement de la crème sure
Les avocats peuvent être parfaits pour les plats qui sont généralement préparés avec de la crème sure.
Par exemple, vous pouvez préparer des pommes de terre au four garnies de purée d'avocats et de fromage râpé.
Une autre option consiste à fabriquer un substitut de crème sure sans produits laitiers en mélangeant:
- 2 avocats
- le jus de 2 limes
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'eau
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive ou d'avocat
- une pincée de sel
- une pincée de poivre
10. En rouleaux de sushi
Le sushi est un incontournable de la cuisine japonaise. Il est généralement préparé avec du riz, des algues et du poisson ou des crustacés.
Cependant, les avocats sont également largement utilisés dans les rouleaux de sushi. Ils ont une sensation en bouche crémeuse et peuvent être utilisés pour garnir ou garnir des rouleaux de sushi.
11. Grillé
Les avocats peuvent également être grillés, ce qui en fait un excellent plat d'accompagnement, en particulier pour les viandes grillées.
Coupez simplement un avocat en deux et retirez la graine. Arrosez les moitiés de jus de citron et badigeonnez-les d'huile d'olive. Placer le côté coupé vers le bas sur le gril et cuire 2 à 3 minutes.
Enfin, assaisonnez-les de sel et de poivre ou de tout autre assaisonnement de votre choix.
12. Mariné
Les cornichons à l'avocat sont délicieux et peuvent être utilisés dans n'importe quel plat dans lequel vous utiliseriez généralement des avocats, comme les salades et les sandwichs.
Pour les préparer, mettez 1 tasse (240 ml) de vinaigre blanc, 1 tasse (240 ml) d'eau et 1 cuillère à soupe de sel dans une casserole et portez le mélange à ébullition.
Ensuite, versez le mélange dans un bocal et ajoutez trois avocats non mûrs coupés en dés. Enfin, couvrez-les avec un couvercle et laissez-les mariner quelques jours avant de les manger.
La solution de marinade peut être aromatisée avec différents ingrédients comme l'ail, les herbes fraîches, les graines de moutarde, les grains de poivre ou les piments.
13. En frites
Les frites à l'avocat peuvent constituer un délicieux plat d'accompagnement, un apéritif ou un substitut aux frites de pommes de terre ordinaires.
Ils peuvent être frits ou, mieux encore, cuits au four pour une version plus saine.
Vous pouvez déguster vos frites à l'avocat avec différentes sauces, comme le ketchup, la moutarde, l'aïoli ou le ranch.
14. Comme garniture
Les avocats sont un excellent ajout à de nombreuses recettes. Par exemple, les tranches d'avocat sont parfaites pour garnir les sandwichs, les hamburgers et même les pizzas.
Ils sont également parfaits pour saupoudrer des plats mexicains typiques comme les tacos et les nachos.
15. Dans les smoothies
Les smoothies peuvent être un parfait substitut de repas ou de collation.
Vous pouvez combiner l'avocat avec des légumes verts à feuilles comme le chou frisé et des fruits comme la banane, l'ananas ou les baies. De plus, pour une boisson riche en protéines, essayez d'ajouter de la poudre de protéines, du yogourt grec ou du lait.
Pour un smoothie rapide, mélangez les ingrédients suivants:
- 1 avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté
- 1/2 banane
- 1 tasse (240 ml) de lait
- 1/2 tasse (125 grammes) de yogourt grec à la vanille
- 1/2 tasse (15 grammes) d'épinards
- glace au goût
Les options sont infinies en matière de smoothies et vous pouvez trouver d'innombrables recettes en ligne ou dans des livres spécialisés.
16. Comme crème glacée
La crème glacée à l'avocat peut être une option plus saine et plus nutritive que la crème glacée ordinaire.
Il peut être fabriqué en combinant de l'avocat, du jus de citron vert, du lait, de la crème et du sucre.
Pour une option plus légère, vous pouvez remplacer le lait et la crème par du lait d'amande ou de coco et du sucre par du miel.
De plus, les sucettes glacées à l'avocat sont une façon délicieuse et rafraîchissante de vous garder au frais pendant les journées chaudes.
17. Dans une vinaigrette
Les vinaigrettes crémeuses achetées en magasin peuvent ajouter une tonne de sucre et d'huiles végétales malsaines à votre salade. Faire votre propre vinaigrette est toujours recommandé pour garder votre salade nutritive et faible en calories.
La vinaigrette à l'avocat n'a pas seulement une consistance lisse, elle est également délicieuse et riche en nutriments.
Mélangez simplement les ingrédients suivants et ajoutez plus d'eau au besoin pour ajuster la consistance:
- 1/2 avocat
- 1/2 tasse (120 ml) d'eau
- 3/4 tasse (12 grammes) de coriandre hachée
- le jus de 1 citron vert
- 1 gousse d'ail
- 1/4 tasse (60 grammes) de yogourt grec
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
18. Dans les desserts
L'avocat peut être utilisé comme substitut végétalien pour le shortening, le beurre, les œufs et les huiles dans la pâtisserie.
Cette substitution peut réduire la teneur en calories des aliments. Par exemple, 2 cuillères à soupe (30 grammes) d'avocat ne contiennent que 48 calories, contre 200 calories pour la même portion de beurre.
De plus, il est facile d'échanger de l'avocat, car 1 tasse (230 grammes) d'huile ou de beurre équivaut à 1 tasse (230 grammes) de purée d'avocat. De plus, 1 œuf équivaut à 2 à 4 cuillères à soupe (30 à 60 grammes) de purée d'avocat.
L'avocat est souvent utilisé pour faire des gâteaux au chocolat, des brownies, de la mousse et du pudding, car sa couleur verte sera cachée dans la couleur chocolat noir.
19. Dans le pain
L'avocat est un excellent ingrédient pour faire du pain.
Changez-le en préparant votre recette de pain aux bananes préférée avec de l'avocat au lieu de bananes.
Sinon, gardez les bananes, ajoutez du cacao en poudre et remplacez le beurre ou l'huile par de l'avocat pour un délicieux pain chocolat-avocat-banane.
20. Dans l'houmous
Le houmous est un plat riche en nutriments généralement composé de pois chiches, d'huile d'olive et de tahini.
Les pois chiches sont une excellente source de protéines et de fibres, et le tahini et l'huile d'olive fournissent des graisses monoinsaturées et polyinsaturées.
L'ajout d'avocat à ce mélange peut augmenter la teneur en fibres et en matières grasses saines du plat. De plus, l'avocat contribue à la crémosité du houmous.
21. Dans les sauces pour pâtes
Les avocats peuvent être utilisés pour faire une délicieuse et crémeuse sauce à l'avocat pour les plats de pâtes.
Les légumes qui vont bien avec cette sauce comprennent les tomates et le maïs.
De plus, vous pouvez ajouter une touche à votre macaroni au fromage en incorporant de l'avocat dans la recette.
22. Dans les crêpes
Les crêpes sont riches en glucides, mais l'ajout d'avocat peut fournir des nutriments, des vitamines et des minéraux supplémentaires.
Ces crêpes ont également une belle couleur verte et une consistance crémeuse et épaisse.
De plus, vous pouvez ajouter des fruits comme les myrtilles pour augmenter la teneur en nutriments des crêpes.
23. Dans les boissons
Les avocats peuvent être utilisés pour faire des cocktails incroyables comme des margaritas, des daiquiris ou des martinis.
Même s'ils sont tous fabriqués différemment, ils ont une consistance crémeuse similaire.
Des versions non alcoolisées de ces boissons peuvent être préparées en omettant simplement l'alcool.
La ligne du bas
Il a été démontré que la consommation d'avocats est bénéfique pour votre santé de différentes manières.
Ils sont étonnamment faciles à incorporer dans les recettes, contribuant à la fois à la texture et à la teneur en nutriments de nombreux repas.
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