Bourrache

Comme le nom commun Herbe de concombre pour le Bourrache suggère, ceci est principalement utilisé comme condiment pour les salades de concombre dans la cuisine. Le nom latin Borago officinalis cependant, suggère son utilisation comme plante médicinale.

Présence et culture de la bourrache

La bourrache est une plante annuelle. Les feuilles sombres et velues et les fleurs initialement roses, puis bleues sont frappantes.

Du Bourrache est une plante annuelle. Les feuilles sombres et velues et les fleurs initialement roses, puis bleues sont frappantes. Ceux-ci sont souvent utilisés en cuisine: les feuilles comme assaisonnement, par exemple pour la salade de concombre ou les pâtes à tartiner aux herbes, les fleurs comestibles comme décoration. Selon l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques, les feuilles contiennent des substances nocives pour le foie et ne doivent donc pas être consommées régulièrement ou en grande quantité.

Cependant, rien n'empêche une utilisation occasionnelle comme herbe d'assaisonnement. Les feuilles doivent toujours être utilisées fraîches et crues car elles perdent beaucoup de leur arôme pendant le séchage ou la cuisson. Ils peuvent être conservés en les trempant dans du vinaigre ou de l'huile.

La bourrache atteint une hauteur allant jusqu'à 70 centimètres dans des conditions favorables. La plante est originaire de la région méditerranéenne et s'est répandue dans toute l'Europe grâce à sa culture dans les jardins du monastère médiéval. En règle générale, il est cultivé dans les jardins, mais se produit parfois sous une forme sauvage.

Effet et application

L'utilisation médicinale des feuilles n'est pas recommandée en raison des risques pour la santé. Cependant, cela ne s'applique pas aux graines et à l'huile obtenue à partir d'elles. Ceux-ci sont sûrs et disponibles dans une variété de formes de préparation. Outre les dommages possibles au foie, les risques incluent également l'effet sur la coagulation sanguine.

Ceci est renforcé par les ingrédients de la bourrache. Cet effet indésirable doit être particulièrement surveillé par les personnes qui prennent des médicaments pour réduire la coagulation sanguine. En cas de doute, un médecin doit être consulté avant une utilisation prolongée.

Les feuilles de bourrache sont encore utilisées aujourd'hui comme tisane expectorante contre la toux. En raison des effets secondaires décrits, cependant, cela ne doit pas être pris sur une longue période de temps. La phytothérapie décrit un effet transpirant et détoxifiant de la bourrache. Il était donc utilisé comme antipyrétique et pour la désintoxication. Un effet anti-inflammatoire a également été décrit pour la bourrache, c'est pourquoi il était également utilisé pour traiter des plaies ou des éruptions cutanées.

Parfois, il existe des preuves d'un effet positif sur le teint de la dermatite atopique. A cet effet, l'huile pressée à partir des graines de la plante est utilisée en interne ou en externe. Il existe différentes formes posologiques disponibles pour un usage interne. L'huile de graines de bourrache est disponible sous forme de capsules ou de comprimés. Mais elle peut aussi être simplement incluse dans l'alimentation quotidienne et utilisée, par exemple, comme huile de salade.

Lors de l'utilisation de comprimés ou de gélules, les informations de dosage du fabricant doivent être respectées; lors de l'utilisation de l'huile dans la cuisine, une dose de 0,5 à 3 grammes est considérée comme efficace. Cependant, l'effet ne devient apparent qu'après 4 à 12 semaines. Un effet positif similaire a également été décrit pour le psoriasis. L'utilisation d'huile de bourrache peut également apporter un soulagement de ces maladies cutanées à l'extérieur. À cette fin, le médecin prescrit généralement une pommade qui est mélangée individuellement dans la pharmacie pour le patient et ses besoins cutanés.

La phytothérapie décrit également un effet calmant de la bourrache. Il était donc souvent utilisé comme somnifère doux. Il était également souvent utilisé contre la mélancolie dans le passé. De plus, on dit que l'herbe a un effet fortifiant et antihypertenseur. Il a également un effet positif sur le métabolisme et les organes digestifs.

La bourrache est utilisée en externe comme thé, teinture ou pommade, par exemple pour les maladies inflammatoires de la peau ou les plaies mal cicatrisées. Un thé est souvent recommandé pour un usage médicinal en phytothérapie. Ceci est préparé à partir d'une ou deux cuillères à café de l'herbe séchée, qui est versée avec de l'eau bouillante.

Après une infusion de 10 minutes, il se boit chaud par petites gorgées. Trois tasses de ce thé sont bues quotidiennement, mais pas plus de six semaines à la fois. Cela réduit d'une part les effets secondaires de la bourrache, d'autre part cela empêche le corps de s'habituer au produit.

Importance pour la santé, le traitement et la prévention

En raison des risques pour la santé décrits, la bourrache est rarement utilisée en médecine aujourd'hui. Lorsqu'elle est utilisée dans la cuisine, des aspects positifs pour la santé de la plante peuvent également se produire sur le côté.

En raison de l'augmentation des formes alternatives de traitement, en particulier pour les maladies de la peau, une augmentation de l'importance est à prévoir. Parce qu'il peut être utilisé en interne comme en externe, le produit peut être utilisé pour répondre aux divers souhaits et besoins des patients. Pour les applications à court terme, les herbes que vous avez collectées vous-même peuvent être utilisées. Les préparations prêtes à l'emploi doivent être utilisées pour un traitement plus long.

D'une part, la teneur en principe actif est toujours relativement la même en raison des contrôles de qualité. D'autre part, comme déjà décrit, ceux-ci sont fabriqués à partir de l'huile des graines et ne contiennent donc pas de substances nocives. Dans tous les cas, un médecin doit être consulté à l'avance en cas de problèmes de santé existants qui pourraient empêcher le traitement par l'agent.