Le terme est également courant Herbe de Maggi. La raison de l'origine de ce nom est le goût similaire de la livèche et de l'assaisonnement bien connu de Maggi. Ceci est un hydrolysat partiel de protéines avec du sel et des arômes supplémentaires - Maggi-Wort ne contient pas de livèche.
Occurrence et culture de la livèche
L'herbe vient d'Asie centrale, mais est répandue en Europe depuis longtemps. Ainsi étaient avec Livèche plats déjà assaisonnés à l'époque des anciens Romains; ses effets curatifs étaient également largement connus. La plante vivace, jusqu'à 2,5 mètres de haut et intensément parfumée, pousse luxuriante dans de nombreux jardins d'Europe centrale; en attendant, on peut trouver de la livèche ici et là sous forme sauvage.
La livèche forme des rhizomes richement ramifiés. Les feuilles rappellent le céleri par leur goût et leur forme. Il y a aussi une ressemblance avec l'odeur du trèfle noir de chèvre. Les parties de la plante contiennent des tanins et des substances amères ainsi que des quantités importantes d'huiles essentielles. La livèche a un arôme frais et épicé. En cuisine, il est utilisé comme herbe fraîche pour les gros rôtis, pour les ragoûts et les soupes ainsi que pour le vinaigre aux herbes et les cornichons.
Les graines de livèche ont également de bonnes propriétés d'assaisonnement lorsqu'elles sont séchées. Mais l'herbe est également cultivée comme plante médicinale. Les graines, les feuilles et les racines de la livèche sont utilisées notamment en phytothérapie. Pour la production de médicaments pharmaceutiques, les feuilles sont récoltées au printemps, les racines au début du printemps ou à la fin de l'automne et les graines à la fin de l'été.
Effet et application
En raison de sa forte proportion d'ingrédients actifs, la livèche est largement utilisée comme plante médicinale. Ses ingrédients actifs sont environ 0,5% d'huile essentielle, d'apiol, d'acide angélique, d'acide malique, de tanins, de substances amères, de résines, de gomme, de graisses, de camphre, de carvone, de sucre inverti, d'acide isovalérique, d'ombelliférone, de coumarines et de myristicine.
La livèche a généralement un effet stimulant, diurétique, hémostatique, expectorant et antispasmodique et stimulant l'appétit. On dit que l'herbe a des effets positifs sur les infections de la vessie, les problèmes rénaux, les problèmes d'estomac, la goutte, les maux de gorge et les infections du larynx, l'inflammation de la muqueuse buccale, les plaintes bronchitiques et la nervosité jusqu'à l'insuffisance cardiaque et l'œdème.
La livèche est principalement utilisée contre les problèmes digestifs, les organes urinaires et les problèmes de métabolisme. Ses principes actifs sont également utilisés en gynécologie, maladies respiratoires et cutanées. On dit aussi populairement qu'il a des effets aphrodisiaques.
- Digestif:
- Organes urinaires et métabolisme:
- Gynécologie:
La livèche a un effet relaxant pour soulager les crampes menstruelles. Il favorise les menstruations. Pendant le travail, il facilite et favorise le travail - par conséquent, la livèche ne doit pas non plus être utilisée pendant la grossesse. L'huile essentielle de livèche peut entraîner un avortement de grossesse après avoir consommé des quantités excessives de livèche.
- Maladies respiratoires:
Au cours de maladies sans fièvre, la livèche peut contrer la toux et les maux de gorge. Si la maladie progresse fébrilement, la livèche est déconseillée car elle pourrait aggraver la fièvre de cas en cas. En médecine anthroposophique et en homéopathie, la livèche est également utilisée contre l'otite moyenne.
- Problèmes de peau:
La livèche est utilisée en externe contre les problèmes de peau: les décoctions de racines s'utilisent en cataplasme, en bain ou en lavage pour lutter contre les furoncles, l'eczéma et les plaies purulentes.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention
Les feuilles, les racines et les graines de la livèche sont importantes en phytothérapie. En plus du traitement des processus pathologiques aigus Levisticum officinale a également une fonction préventive remarquable. La livèche a également sa place permanente dans les soins de santé. La tisane de livèche aux herbes aromatiques et aromatiques se boit à titre préventif comme un bon moyen de prendre soin de l'estomac et des voies urinaires.
Parce que le thé renforce le cœur, il empêche également la rétention d'eau dans les pieds et les jambes ainsi que la goutte et les rhumatismes. De plus, les thés livrés doivent avoir un effet équilibrant, calmant et relaxant. Des effets similaires sont obtenus avec une décoction dite de livèche: pour une décoction de livèche, environ une demi-cuillère à café de racines broyées et séchées est bouillie sur une période de 15 minutes.
Une cure prophylactique avec du vin de livèche à base de 1 cuillère à soupe de graines séchées pour 1/2 litre de vin blanc devrait favoriser l'élimination des graviers et des calculs rénaux. La teinture de Carminativum susmentionnée est prise goutte à goutte avant les repas copieux et copieux pour prévenir les problèmes d'estomac et intestinaux. En tant que remède préventif contre les maux gastriques capables de toutes leurs capacités, la poudre de livèche des racines séchées et finement broyées est saupoudrée sur les aliments.
Une ou deux pointes de couteau sont utilisées ici. Les bains, lavages ou compresses neutralisent l'irritation cutanée. On dit également que la livèche a des effets aphrodisiaques - son effet généralement stimulant et fortifiant peut en être la raison.
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