Phosphate de nicotinamide adénine dinucléotide

Phosphate de nicotinamide adénine dinucléotide est une coenzyme capable de transférer des électrons et de l'hydrogène. Il est impliqué dans de nombreuses réactions du métabolisme cellulaire et est formé à partir de la vitamine B3 (amide d'acide nicoïque ou niacine).

Qu'est-ce que le phosphate de nicotinamide adénine dinucléotide?

Phosphate de nicotinamide adénine dinucléotide (nom réel Amide-adénine-dinucléotide-phosphate d'acide nicotinique) est également connu sous le nom de NADP (forme oxydée sans hydrogène) ou NADPH (forme réduite avec hydrogène) abrégé. C'est une molécule organique et l'une des coenzymes.

Ces substances jouent un rôle essentiel dans le fonctionnement des enzymes. Le NADP joue un rôle central dans de nombreuses réactions redox dans le métabolisme énergétique des cellules: il peut se lier et transférer des électrons et de l'hydrogène en une seule réaction et sert d'agent réducteur (absorbant l'hydrogène et les électrons) et d'oxydant (libérant de l'hydrogène et des électrons).

Fonction, effet et tâches

Lors de la constitution des propres substances et tissus du corps (voies métaboliques anaboliques), le phosphate de nicotinamide adénine dinucléotide sous sa forme réduite est utilisé pour transférer des ions hydrogène et des électrons. Dans la synthèse des acides gras, le NADPH transfère l'hydrogène à un réactif dans une réaction dite de condensation.

Cela conduit à la formation d'acides gras saturés. Les acides gras se forment lorsque le corps a suffisamment de glucides et d'énergie. Les acides gras sont entre autres stockés dans les tissus adipeux et dans le foie. Ils ont une fonction vitale pour le corps en tant que réserves d'énergie et fournisseurs d'énergie.

Le NADPH / NADP joue également un rôle central dans la dégradation des produits métaboliques pour détoxifier l'organisme et générer de l'énergie (voies métaboliques cataboliques). Lorsque les acides gras insaturés se décomposent, ils s'oxydent et libèrent de l'hydrogène et des électrons vers un partenaire de réaction. La dégradation des acides aminés comme éléments constitutifs des protéines a également lieu dans le métabolisme catabolique avec la participation du NADPH / NADP. Lorsque de l'énergie est générée dans les cellules pour maintenir le métabolisme et donc les processus vitaux, le glucose (sucre de raisin) est décomposé: cela n'est également possible qu'avec l'aide du NADP. Il sert ici d'accepteur pour l'hydrogène et les électrons.

La vitamine B3 (niacine) en tant que précurseur du nicotinamide adénine dinucléotide phosphate peut être produite par l'organisme lui-même via l'acide aminé tryptophane, mais dans un rapport défavorable de 60: 1. En conséquence, un apport en vitamine B3 avec la nourriture est essentiel pour garantir une formation adéquate de NADP / NADPH dans le corps. Le besoin de Vitmain B3 dépend de la dépense énergétique du corps. Plus le corps utilise d'énergie, plus la niacine doit être fournie avec la nourriture.

Éducation, occurrence, propriétés et valeurs optimales

La vitamine B3 se trouve notamment dans la viande (volaille), le poisson, les œufs et les produits laitiers. Les produits à grains entiers, le café et les légumineuses sont également des sources de niacine.

En général, la Société allemande de nutrition suppose un besoin quotidien moyen en vitamine B3 d'environ 13 mg pour les femmes et les personnes âgées. Les mères enceintes et allaitantes ont un besoin accru d'environ 17 mg. Les hommes ont besoin d'un apport quotidien compris entre 13 et 17 mg, selon leur âge, et entre 7 et 12 mg pour les enfants. Le besoin d'énergie du corps joue ici un rôle, car le besoin peut augmenter pendant une courte période à des charges plus élevées.

Avec une alimentation normale, une surdose de niacine est très peu probable. Cependant, cela peut se produire si de très fortes doses de compléments alimentaires sont consommées. Les maux de tête, les vomissements, les symptômes cutanés et la diarrhée sont les premiers symptômes. Un surdosage chronique et grave peut entraîner une inflammation de la muqueuse gastrique et des lésions hépatiques. La vitamine B3 n'est pas toxique pour l'homme, même à fortes doses.

Maladies et troubles

Si l'apport en vitamine B3 est trop faible, il y aura une carence à long terme en nicotinamide adénine dinucléotide phosphate dans l'organisme, car le tryptophane n'est pas suffisant comme seule source de synthèse à long terme. Les symptômes de carence lorsqu'il y a trop peu de NADPH / NADP dans le corps se manifestent par des symptômes tels que perte de poids, insomnie, diarrhée et inflammation de la peau.

Globalement, avec une carence en niacine et donc en NADPh / NADP, les systèmes digestif et nerveux ainsi que la peau sont affectés. Si la carence en vitamine B3 est sévère et persiste pendant une longue période, la maladie pellagre (pellagre = peau rugueuse) peut survenir. Dans cette maladie, il existe des symptômes du système nerveux tels que tremblements, crampes, paralysie et troubles mentaux allant jusqu'à la démence. Des changements cutanés inflammatoires, un épaississement, des rougeurs, des démangeaisons et une décoloration brune dans les zones exposées au soleil (visage, cou, avant-bras, mains) sont également typiques. La maladie se développe généralement lentement au fil des ans, car le corps peut compenser la carence en niacine pendant une longue période en dégradant le tryptophane.

Dans les cas extrêmes, la pellagre peut entraîner la mort en quelques semaines. Aujourd'hui, la maladie survient rarement. On le trouve principalement dans les régions où le maïs et le millet sont consommés comme aliments de base, car ils ne contiennent pas de vitamine B3. Avec une alimentation normale, une carence en niacine et donc un taux trop bas de nicotinamide adénine dinucléotide phosphate dans l'organisme est très rare. Le traitement consiste en une administration directe de vitamine B3 et une alimentation riche en niacine. L'alcoolisme peut également conduire à une carence en niacine et donc à une carence en NADPH / NADP dans l'organisme.

En cas de forte consommation d'alcool, une alimentation riche en vitamine B3 est donc conseillée. Certaines maladies héréditaires telles que le syndrome de Hartnup sont une autre cause de carence en niacine ou en NADPH / NADP dans le corps. Dans ce cas, la vitamine B3 ne peut pas être absorbée normalement par l'organisme et un traitement médicamenteux est indispensable.