Le thé au persil est associé à de nombreux avantages impressionnants pour la santé.
Fabriqué en trempant du persil frais ou séché dans une tasse d'eau chaude, il peut fournir plusieurs nutriments et antioxydants essentiels à la santé.
De plus, il est facile à préparer, économique et délicieux, ce qui en fait un excellent ajout à une alimentation saine.
Voici 7 bienfaits surprenants du thé au persil.
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1. Riche en antioxydants
Le persil est une excellente source d'antioxydants - des composés puissants qui aident à défendre vos cellules contre les dommages causés par des molécules potentiellement nocives appelées radicaux libres.
On pense que les antioxydants jouent un rôle central dans la santé et la maladie, certaines recherches indiquant qu'ils pourraient protéger contre les maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
Selon une étude en tube à essai, l'extrait de persil a pu prévenir les dommages à l'ADN et bloquer la propagation des cellules cancéreuses - principalement en raison de sa teneur en antioxydants.
Une autre étude a montré que le traitement des rats avec des quantités concentrées de persil augmentait le statut antioxydant total et diminuait plusieurs marqueurs du stress oxydatif.
En particulier, le persil est une bonne source de flavonoïdes, de caroténoïdes, d'acide ascorbique et de tocophérol.
Résumé Le persil fournit plusieurs antioxydants, qui peuvent aider à prévenir les dommages aux cellules causés par les radicaux libres et à protéger contre les maladies chroniques.
2. Pourrait aider à prévenir les calculs rénaux
Les calculs rénaux sont des dépôts minéraux durs qui se forment dans vos reins et provoquent une douleur intense et aiguë dans le dos, le côté et l'estomac.
Certaines recherches suggèrent que le persil peut aider à prévenir les calculs rénaux.
Une étude a révélé que le traitement des rats avec du persil aidait à augmenter le volume urinaire, à réduire l'excrétion urinaire de calcium et à augmenter l'acidité de l'urine.
Il a également été démontré que le persil agit comme un diurétique naturel, ce qui peut augmenter la miction et empêcher la formation de calculs rénaux.
Pourtant, les études sur les effets du thé au persil chez l'homme sont limitées, et certaines recherches ont montré qu'il pourrait avoir un impact minime sur les facteurs de risque de calculs rénaux.
Par conséquent, des études supplémentaires sont nécessaires.
Résumé Le persil peut aider à augmenter la miction, à diminuer l'excrétion de calcium et à augmenter l'acidité de l'urine pour aider à traiter les calculs rénaux. Cependant, la recherche chez l'homme est limitée.
3. Bonne source de vitamine C
Le persil est riche en vitamine C.
En fait, une portion de 1/4 tasse (15 grammes) fournit près de 20 mg de vitamine C - environ 22% de la valeur quotidienne recommandée.
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble importante qui agit également comme antioxydant et joue un rôle essentiel dans la prévention des maladies.
Certaines recherches suggèrent qu'il protège contre les infections, telles que la pneumonie et le rhume.
Il est également impliqué dans la synthèse du collagène, une protéine présente dans la peau, les os, les muscles, les articulations, les tendons et d’autres parties de votre corps.
La vitamine C est également nécessaire pour la cicatrisation des plaies, l'absorption des nutriments et la formation osseuse.
Ainsi, l'ajout de persil ou de thé de persil à votre alimentation peut vous aider à atteindre vos besoins en vitamine C, vous gardant en bonne santé.
Résumé Le thé de persil est riche en vitamine C, nécessaire à la fonction immunitaire, à la synthèse du collagène, à la cicatrisation des plaies, à l'absorption des nutriments et à la formation des os.
4. Peut avoir des propriétés anticancéreuses
Le thé au persil regorge d'antioxydants et de composés anticancéreux.
Par exemple, il a été démontré que l'apigénine, un flavonoïde dans le persil, bloque la croissance et la propagation des cellules cancéreuses dans des études en éprouvette.
La lutéoline est un autre flavonoïde du persil qui peut supprimer la croissance tumorale, contribuant ainsi à la prévention du cancer, selon certaines études en éprouvette.
De plus, une étude en éprouvette a révélé que l’extrait de persil pouvait prévenir les dommages à l’ADN et réduire de 41% la propagation des cellules cancéreuses du sein.
Gardez à l'esprit que la plupart des recherches actuelles se concentrent sur la façon dont des composés spécifiques du persil peuvent avoir un impact sur le développement du cancer dans un laboratoire.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment le thé au persil peut affecter la croissance des cellules cancéreuses chez l'homme.
Résumé Le thé de persil contient des composés dont il a été démontré qu'ils diminuent la croissance des cellules cancéreuses dans des études en éprouvette.
5. Pourrait aider à réguler la menstruation
Le thé de persil est couramment utilisé comme remède naturel pour traiter les problèmes liés aux règles et aux niveaux d'hormones.
En particulier, il contient les composés myristicine et apiole, qui peuvent influencer la production d'œstrogènes pour aider à équilibrer les hormones.
On pense également qu'il agit comme un emménagogue - une substance qui stimule le flux menstruel.
Pour cette raison, le thé de persil se trouve souvent dans des formulations conçues pour favoriser des menstruations saines et empêcher la surproduction de lait pour les mères qui allaitent.
Cependant, la recherche sur les effets du thé au persil sur les menstruations et la production de lait est actuellement limitée et principalement basée sur des preuves anecdotiques.
D'autres études sont nécessaires pour évaluer les effets potentiels du thé au persil chez l'homme.
Résumé Le thé de persil contient des composés qui peuvent influencer la production d'œstrogènes. Cela peut également aider à stimuler le flux menstruel, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
6. Peut favoriser le contrôle de la glycémie
Dans de nombreuses régions du monde, comme la Turquie, le persil est utilisé comme moyen naturel pour aider à abaisser la glycémie.
Fait intéressant, certaines études récentes ont confirmé que le thé de persil peut avoir des propriétés antidiabétiques et pourrait aider à améliorer le contrôle de la glycémie.
Par exemple, une étude a montré que le traitement de rats diabétiques avec du persil contribuait à améliorer la santé du foie tout en réduisant la glycémie.
De même, une autre étude chez des rats diabétiques a révélé que le persil entraînait une diminution significative de la glycémie et du poids corporel.
Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les propriétés hypoglycémiantes du thé au persil s'appliquent aux humains.
Résumé Certaines études animales montrent que le persil pourrait aider à réduire la glycémie pour soutenir le contrôle de la glycémie, mais la recherche humaine fait défaut.
7. Facile à préparer et délicieux
Le thé au persil est apaisant, délicieux et peut être préparé avec seulement quelques ingrédients.
Commencez par faire bouillir une tasse (250 ml) d'eau dans une petite casserole ou une petite casserole.
Ensuite, préparez le persil en rinçant 1/4 tasse (15 grammes) de persil frais et en le hachant.
Alternativement, vous pouvez utiliser deux cuillères à soupe (1 gramme) de persil séché.
Ajoutez le persil séché ou frais au fond de votre tasse et versez de l'eau dessus, en laissant infuser pendant 5 à 10 minutes.
Enfin, utilisez une passoire en filet pour retirer et jeter les feuilles de persil avant de déguster votre boisson chaude.
Le thé au persil peut être consommé tel quel ou aromatisé avec un peu de miel, de jus de citron ou de sucre.
Résumé Le thé au persil est une boisson apaisante qui peut facilement être préparée en utilisant uniquement de l'eau bouillante et du persil, sous forme fraîche ou séchée.
Effets secondaires potentiels
Bien que le persil et le thé de persil soient associés à plusieurs avantages, vous devez également tenir compte des effets secondaires potentiels.
En particulier, il est conseillé aux femmes enceintes d'éviter de consommer de grandes quantités de persil, car cela peut induire des contractions utérines.
Il est également riche en vitamine K, une vitamine liposoluble importante impliquée dans la coagulation sanguine.
Si vous prenez un anticoagulant comme la warfarine (Coumadin), il peut être préférable de boire du thé au persil avec modération, car des quantités élevées de vitamine K peuvent interagir avec ces médicaments.
Le thé au persil est également déconseillé aux personnes qui prennent des diurétiques, car il peut entraîner une perte d'eau excessive.
Résumé La consommation de grandes quantités de thé de persil n'est pas recommandée pour les femmes enceintes ou qui prennent des médicaments comme des anticoagulants ou des diurétiques.
La ligne de fond
Le thé au persil est riche en nutriments et antioxydants importants et peut être un excellent ajout à une alimentation saine et équilibrée.
Bien que la plupart des recherches se limitent aux études sur des éprouvettes et des animaux, le thé au persil a été associé à plusieurs avantages. Par exemple, il peut aider à réguler les menstruations, à lutter contre la formation de calculs rénaux et à améliorer le contrôle de la glycémie.
Mieux encore, il est apaisant, délicieux et facile à préparer en utilisant seulement quelques ingrédients simples que vous avez peut-être déjà dans votre cuisine.
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