Le jus d'ananas est une boisson tropicale populaire.
Il est fabriqué à partir d'ananas, originaire de pays comme la Thaïlande, l'Indonésie, la Malaisie, le Kenya, l'Inde, la Chine et les Philippines.
De nombreuses cultures utilisent le fruit et son jus comme remède traditionnel pour traiter ou prévenir divers maux.
La recherche moderne a lié le jus d'ananas et ses composés à des avantages pour la santé, tels qu'une amélioration de la digestion et de la santé cardiaque, une réduction de l'inflammation et peut-être même une certaine protection contre le cancer. Cependant, toutes les preuves ne sont pas concluantes.
Voici 7 avantages scientifiques du jus d'ananas, basés sur la recherche actuelle.
1. Riche en nutriments
Le jus d'ananas fournit une dose concentrée de divers nutriments. Une tasse (240 ml) contient environ:
- Calories: 132
- Protéine: moins de 1 gramme
- Lipides: moins de 1 gramme
- Glucides: 33 grammes
- Sucres: 25 grammes
- Fibre: moins de 1 gramme
- Manganèse: 55% de la valeur quotidienne (DV)
- Cuivre: 19% de la DV
- Vitamine B6: 15% de la DV
- Vitamine C: 14% de la DV
- Thiamine: 12% de la DV
- Folate: 11% de la DV
- Potassium: 7% de la DV
- Magnésium: 7% de la DV
Le jus d'ananas est particulièrement riche en manganèse, en cuivre et en vitamines B6 et C. Ces nutriments jouent un rôle important dans la santé des os, l'immunité, la cicatrisation des plaies, la production d'énergie et la synthèse tissulaire.
Il contient également des traces de fer, de calcium, de phosphore, de zinc, de choline et de vitamine K, ainsi que diverses vitamines B.
résuméLe jus d'ananas est riche en une variété de vitamines et de minéraux. Il contient particulièrement du manganèse, du cuivre, de la vitamine B6 et de la vitamine C, qui jouent tous un rôle important dans le bon fonctionnement de votre corps.
2. Contient des composés bénéfiques supplémentaires
En plus d'être riche en vitamines et minéraux, le jus d'ananas est une bonne source d'antioxydants, qui sont des composés végétaux bénéfiques qui aident à garder votre corps en bonne santé.
Les antioxydants aident à neutraliser les composés instables connus sous le nom de radicaux libres, qui peuvent s'accumuler dans votre corps en raison de facteurs tels que la pollution, le stress ou une mauvaise alimentation et causer des dommages cellulaires.
Les experts estiment que les antioxydants contenus dans le jus d'ananas, en particulier la vitamine C, le bêta-carotène et divers flavonoïdes, sont en grande partie à remercier pour ses effets bénéfiques potentiels.
Le jus d'ananas contient également de la bromélaïne, un groupe d'enzymes liées à des bienfaits pour la santé, tels qu'une inflammation réduite, une digestion améliorée et une immunité plus forte.
résuméLe jus d'ananas est riche en antioxydants, qui aident à protéger votre corps contre les dommages et les maladies. Il contient également de la bromélaïne, un groupe d'enzymes qui peuvent réduire l'inflammation, améliorer la digestion et renforcer l'immunité.
3. Peut supprimer l'inflammation
Le jus d'ananas peut aider à réduire l'inflammation, qui serait à l'origine de nombreuses maladies chroniques.
Cela peut être dû en grande partie à sa teneur en bromélaïne. Certaines recherches suggèrent que ce composé peut être aussi efficace que les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) - mais avec moins d'effets secondaires.
En Europe, l'utilisation de la bromélaïne est approuvée pour réduire l'inflammation causée par un traumatisme ou une intervention chirurgicale, ainsi que pour traiter les plaies chirurgicales ou les brûlures profondes.
En outre, il est prouvé que l’ingestion de bromélaïne avant la chirurgie peut aider à réduire le niveau d’inflammation et de douleur causés par la chirurgie.
Certaines études suggèrent en outre que la bromélaïne peut aider à réduire la douleur et l'inflammation causées par une blessure sportive, la polyarthrite rhumatoïde ou l'arthrose du genou.
Cela dit, la recherche n'a pas encore testé les effets directs du jus d'ananas sur l'inflammation.
Par conséquent, il est difficile de savoir si les apports de bromélaïne obtenus en buvant des quantités faibles à modérées de jus d'ananas fourniraient les mêmes avantages anti-inflammatoires que ceux observés dans ces études.
résuméLe jus d'ananas contient de la bromélaïne, un groupe d'enzymes qui peuvent aider à réduire l'inflammation causée par un traumatisme, des blessures, une intervention chirurgicale, la polyarthrite rhumatoïde ou l'arthrose. Cependant, des études plus spécifiques aux jus sont nécessaires.
4. Peut renforcer votre immunité
Le jus d'ananas peut contribuer à un système immunitaire plus fort.
Des études en éprouvette suggèrent que la bromélaïne, un mélange d'enzymes naturellement présentes dans le jus d'ananas, peut activer le système immunitaire.
La bromélaïne peut également améliorer la guérison des infections, telles que la pneumonie, la sinusite et la bronchite, en particulier lorsqu'elle est utilisée en association avec des antibiotiques.
Cependant, la plupart de ces études sont datées et aucune n'a examiné les effets stimulant l'immunité du jus d'ananas chez l'homme. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
résuméCertaines recherches suggèrent que le jus d'ananas peut contribuer à un système immunitaire plus fort. Cela peut également aider à augmenter l'efficacité des antibiotiques. Cependant, d'autres études sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
5. Peut aider votre digestion
Les enzymes du jus d'ananas fonctionnent comme des protéases. Les protéases aident à décomposer les protéines en sous-unités plus petites, telles que les acides aminés et les petits peptides, qui peuvent alors être plus facilement absorbées dans votre intestin.
La bromélaïne, un groupe d'enzymes dans le jus d'ananas, peut particulièrement aider à améliorer la digestion chez les personnes dont le pancréas ne peut pas produire suffisamment d'enzymes digestives - une condition médicale connue sous le nom d'insuffisance pancréatique.
La recherche animale suggère que la bromélaïne peut également aider à protéger votre intestin contre les bactéries nocives causant la diarrhée, telles que E. coli et V. choléra .
De plus, selon certaines recherches sur des éprouvettes, la bromélaïne peut aider à réduire l’inflammation intestinale chez les personnes atteintes de troubles inflammatoires de l’intestin, comme la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse.
Cela dit, la plupart des études ont étudié l'effet de doses concentrées de bromélaïne, plutôt que celui du jus d'ananas, et très peu ont été menées chez l'homme. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
résuméLa bromélaïne contenue dans le jus d'ananas peut faciliter la digestion, se prémunir contre les bactéries nocives causant la diarrhée et réduire l'inflammation chez les personnes atteintes de troubles inflammatoires de l'intestin. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
6. Peut favoriser la santé cardiaque
La bromélaïne naturellement présente dans le jus d'ananas peut également être bénéfique pour votre cœur.
Des études sur des éprouvettes et des animaux suggèrent que la bromélaïne peut aider à réduire l'hypertension artérielle, à prévenir la formation de caillots sanguins et à minimiser la gravité de l'angine de poitrine et des crises ischémiques transitoires - deux problèmes de santé causés par une maladie cardiaque.
Cependant, le nombre d'études est limité et aucune n'est spécifique au jus d'ananas. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
résuméCertaines recherches associent la bromélaïne naturellement présente dans le jus d'ananas à des marqueurs d'amélioration de la santé cardiaque. Cependant, d'autres études spécifiques au jus d'ananas sont nécessaires.
7. Peut aider à combattre certains types de cancer
Le jus d'ananas peut avoir des effets anticancéreux potentiels. Encore une fois, cela est probablement dû en grande partie à sa teneur en bromélaïne.
Certaines études suggèrent que la bromélaïne peut aider à prévenir la formation de tumeurs, réduire leur taille ou même provoquer la mort de cellules cancéreuses.
Cependant, il s’agissait d’études en éprouvette utilisant des quantités concentrées de bromélaïne beaucoup plus élevées que celles ingérées en buvant un verre de jus d’ananas. Cela rend difficile la projection de leurs résultats sur les humains.
Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
résuméDes études en éprouvette suggèrent que des quantités concentrées de bromélaïne peuvent aider à protéger contre le cancer. Cependant, il est actuellement difficile de savoir si le jus d'ananas offre des avantages similaires chez l'homme.
Précautions possibles
Le jus d'ananas est généralement considéré comme sûr pour la plupart des gens.
Cela dit, la bromélaïne, un groupe d'enzymes naturellement présentes dans le jus d'ananas, peut améliorer l'absorption de certains médicaments, en particulier les antibiotiques et les anticoagulants.
Par conséquent, si vous prenez des médicaments, consultez votre médecin ou votre diététiste pour vous assurer qu’il est sécuritaire de consommer du jus d’ananas.
L’acidité de cette boisson peut également déclencher des brûlures d’estomac ou un reflux chez certaines personnes.Plus précisément, les personnes atteintes de reflux gastro-œsophagien (RGO) peuvent souhaiter éviter de consommer de grandes quantités de cette boisson.
Malgré ses avantages potentiels, il est important de se rappeler que le jus d’ananas reste pauvre en fibres mais riche en sucre.
Cela signifie qu'il est peu probable que vous remplissiez autant que de manger la même quantité d'ananas cru. Par conséquent, cela peut favoriser la prise de poids chez certaines personnes.
De plus, même si la consommation de petites quantités de jus a été associée à un risque plus faible de diabète de type 2 et de maladies cardiaques, boire plus de 5 onces (150 ml) par jour peut avoir l’effet opposé.
Par conséquent, il est probablement préférable d'éviter de boire trop de jus d'ananas et, lorsque vous le faites, de vous en tenir à des variétés 100% pures sans sucres ajoutés.
résuméLe jus d'ananas est pauvre en fibres mais riche en sucre, et boire trop peut entraîner une prise de poids ou une maladie. Cette boisson peut également interagir avec des médicaments et déclencher des brûlures d'estomac ou un reflux chez certaines personnes.
La ligne du bas
Le jus d'ananas contient une variété de vitamines, de minéraux et de composés végétaux bénéfiques qui peuvent vous protéger des maladies.
Des études associent cette boisson à une digestion améliorée, à la santé cardiaque et à l'immunité. Le jus d'ananas ou ses composés peuvent également aider à réduire l'inflammation et peut-être même offrir une certaine protection contre certains types de cancer.
Cependant, les études sur l’homme sont limitées et il est difficile de savoir si les effets observés dans les éprouvettes ou les animaux peuvent être atteints par de faibles apports quotidiens de jus d’ananas.
De plus, cette boisson reste pauvre en fibres et riche en sucre, il est donc déconseillé de boire de grandes quantités chaque jour.
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