Le pavot (Papaver smoniferum) a été utilisé comme remède traditionnel pendant des siècles.
Originaire de la Méditerranée orientale, ses fleurs se déclinent en différentes couleurs - principalement blanches et jaunes.
Les graines produites par ces fleurs sont petites, rondes et bleuâtres, noires ou gris pâle à gris foncé selon l’endroit où elles sont cultivées.
Les graines de pavot sont utilisées dans les produits de boulangerie et les plats traditionnels du monde entier. On dit que les graines et leur huile offrent divers avantages pour la santé, du traitement des maux de tête et de la toux au traitement de l'asthme et de l'insomnie.
Tout de même, vous voudrez peut-être savoir comment ces affirmations résistent à un examen scientifique.
Voici 6 avantages émergents des graines de pavot.
1. Riche en nutriments et antioxydants
Comme la plupart des graines, les graines de pavot sont riches en fibres, en graisses végétales et en divers autres nutriments. Une cuillère à soupe (9 grammes) fournit:
- Calories: 46
- Protéines: 1,6 grammes
- Lipides: 3,7 grammes
- Glucides: 2,5 grammes
- Fibre: 1,7 grammes
- Manganèse: 26% de la valeur quotidienne (DV)
- Cuivre: 16% de la DV
- Calcium: 10% de la DV
- Magnésium: 7% de la DV
- Phosphore: 6% de la DV
- Zinc: 6% de la DV
- Thiamine: 6% de la DV
- Fer: 5% de la DV
Les graines de pavot sont particulièrement riches en manganèse, un oligo-élément important pour la santé des os et la coagulation du sang. Ce minéral aide également votre corps à utiliser les acides aminés, les graisses et les glucides.
Ils sont également riches en cuivre, un minéral nécessaire à la fabrication du tissu conjonctif et au transport du fer.
Les graines peuvent être pressées à froid pour produire de l'huile de pavot, qui est particulièrement riche en acides gras oméga-6 et oméga-9. Il contient également de petites quantités d'acide alpha-linolénique gras oméga-3 (ALA).
La recherche lie généralement les régimes riches en ces graisses à une meilleure santé globale et à un risque plus faible de maladie cardiaque.
Cela dit, les régimes avec un rapport oméga-6 / oméga-3 élevé peuvent être liés à un risque accru d'inflammation et de maladie. En tant que tel, vous ne devriez pas consommer de grandes quantités d'huile de pavot ou d'autres huiles riches en oméga-6 sur une base régulière.
Enfin, les graines de pavot et leur huile sont une bonne source de polyphénols - un type d'antioxydant qui peut réduire le risque de maladies comme les maladies cardiaques.
RÉSUMÉLes graines de pavot sont riches en fibres, en graisses saines et en plusieurs micronutriments. En particulier, ils sont une excellente source de manganèse.
2. Peut contenir des composés analgésiques
Le pavot contient de la morphine, de la codéine, de la thébaïne et d'autres alcaloïdes de l'opium connus pour leurs propriétés analgésiques, calmantes et induisant le sommeil. Ces composés se retrouvent souvent dans les médicaments pharmaceutiques destinés à ces usages.
Ces alcaloïdes sont généralement présents dans le liquide blanc laiteux de la cosse de pavot, également connu sous le nom de latex de pavot.
Les graines de pavot ne contiennent pas naturellement de composés d'opium, mais peuvent en être contaminées pendant la récolte ou à la suite de dommages causés par des ravageurs.
Ainsi, avant d'atteindre les rayons des supermarchés, les graines de pavot sont généralement nettoyées pour se débarrasser des alcaloïdes de l'opium avec lesquels elles ont pu entrer en contact.
Cependant, il est possible de trouver et d’acheter des graines de pavot non lavées qui contiennent des niveaux plus élevés de ces opioïdes. Les graines de pavot non lavées sont souvent proposées comme alternative naturelle à certains médicaments pharmaceutiques.
Pourtant, les graines de pavot non lavées présentent plusieurs risques pour la santé, dont le plus grave est la mort accidentelle. En tant que tels, ils ne doivent être consommés que sous surveillance médicale.
RÉSUMÉLes graines de pavot non lavées peuvent être contaminées par la morphine, la codéine et la thébaïne. Bien que ces composés puissent avoir des propriétés analgésiques, la consommation de graines de pavot non lavées est risquée et ne doit être effectuée que sous surveillance médicale.
3. Peut améliorer la santé du cœur et de la peau
L'huile de pavot est particulièrement riche en graisses mono et polyinsaturées, ce qui peut être bénéfique pour votre cœur et votre peau.
La recherche suggère que les régimes riches en graisses insaturées peuvent réduire votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral jusqu'à 17%. Le remplacement des graisses saturées de votre alimentation par des graisses insaturées peut être particulièrement avantageux.
Gardez à l'esprit que les régimes avec un rapport élevé d'oméga-6 à oméga-3 peuvent augmenter votre risque d'inflammation et de maladie. En tant que tel, il peut être préférable d'éviter de consommer régulièrement de grandes quantités d'huiles riches en oméga-6, y compris de l'huile de pavot.
Des recherches supplémentaires suggèrent que les graisses contenues dans l'huile de pavot peuvent également favoriser la cicatrisation des plaies et prévenir les lésions squameuses lorsqu'elles sont appliquées directement sur la peau.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
RÉSUMÉL'huile de pavot peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque. Il peut également favoriser la cicatrisation des plaies et aider à prévenir les lésions cutanées squameuses, bien que d'autres études soient nécessaires.
4–6. Autres prétendus avantages
On dit souvent que les graines de pavot offrent divers autres avantages, notamment en favorisant la digestion, en améliorant la santé de la peau et des cheveux et en traitant les maux de tête, la toux et l'asthme.
Bien que les études directes manquent, certaines recherches établissent un lien entre les éléments nutritifs ou les composés des graines de pavot et certains de ces effets.
- Peut faciliter la digestion. Les graines de pavot sont riches en fibres, ce qui peut améliorer la santé intestinale et réduire la constipation.
- Peut protéger contre certaines maladies. Les antioxydants contenus dans ces graines peuvent protéger votre corps des dommages cellulaires et de diverses maladies.
- Peut améliorer la fertilité. Certaines recherches indiquent que les femmes qui ont eu des produits dérivés de l'huile de pavot rincés dans leurs trompes de Fallope peuvent connaître une amélioration de la fertilité.
Bien que ces résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
RÉSUMÉLes graines de pavot et l'huile de pavot peuvent améliorer la digestion, réduire le risque de maladie et être utilisées pour fabriquer des produits médicaux stimulant la fertilité. Néanmoins, d'autres études sont nécessaires.
Riques potentiels
Les graines de pavot sont généralement considérées comme sûres lorsqu'elles sont achetées auprès de détaillants de confiance et consommées en petites quantités, telles que les quantités trouvées dans les muffins ou sur les bagels.
Cela dit, il y a plusieurs risques à considérer.
Souvent revendiqué comme somnifère
Le latex de pavot contient des composés opioïdes connus pour leurs propriétés induisant le sommeil.
En conséquence, certaines personnes affirment que le thé de pavot ou le lait chaud infusé avec des graines de pavot fournit un remède naturel contre l'insomnie.
N'oubliez pas que les graines de pavot ne contiennent pas naturellement ces composés d'opium, bien qu'elles puissent être contaminées pendant la récolte ou en raison de dommages causés par les ravageurs.
Comme la plupart des graines de pavot disponibles dans le commerce sont nettoyées avant d'être vendues, les produits achetés dans votre supermarché local n'ont probablement aucun effet anti-insomnie.
S'il est possible d'acheter des graines de pavot non lavées contenant des niveaux d'opioïdes plus élevés, leur utilisation est considérée comme risquée. Les thés et infusions qui en sont issus peuvent contenir des doses mortelles de morphine, et plusieurs décès accidentels ont été liés à leur utilisation.
Les graines de pavot non lavées peuvent également entraîner une dépendance similaire à d'autres addictions chimiques. Par conséquent, leur utilisation pour traiter l'insomnie est fortement déconseillée.
Tests de dépistage de drogues
Manger ces graines peut entraîner un test de dépistage positif. Par exemple, de petites quantités de codéine et de morphine peuvent rester détectables dans l'urine jusqu'à 48 heures après la consommation de graines de pavot.
La quantité exacte nécessaire pour aboutir à un test de dépistage positif dépend des seuils utilisés par le laboratoire d'analyse, ainsi que de la concentration d'opium restant après le lavage des graines.
De manière générale, plus vous mangez de graines de pavot, plus vous avez de chances d'être testé positif aux composés de l'opium.
Effets secondaires et risques pour la santé
Les graines de pavot non lavées, les thés aux graines de pavot et les produits contenant du pavot commercialisés comme analgésiques naturels ou somnifères peuvent contenir des doses d'opioïdes suffisantes pour provoquer une dépendance, une surdose et même la mort.
Par conséquent, leur utilisation est fortement déconseillée, sauf si vous êtes sous surveillance médicale.
De même, l'huile de pavot peut contenir des quantités variables de composés opioïdes, selon les graines utilisées pour la fabriquer - bien que les scientifiques n'aient pas encore examiné cette question.
L'huile de pavot est généralement considérée comme sûre lorsqu'elle est appliquée sur la peau. Pourtant, si vous ressentez des rougeurs, des démangeaisons ou de la douleur, il est préférable d’arrêter son utilisation.
RÉSUMÉLes graines de pavot sont généralement considérées comme sûres lorsqu'elles sont consommées en petites quantités. Cependant, ils peuvent produire un test de dépistage positif. De plus, vous ne devez jamais consommer de graines de pavot non lavées en raison du risque de dépendance et de mort accidentelle.
La ligne du bas
Les graines de pavot sont riches en composés végétaux sains et en nutriments comme le manganèse.
Ces graines et leur huile peuvent stimuler la fertilité et faciliter la digestion, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur nombre de leurs bienfaits supposés.
Les graines de pavot non lavées peuvent également contenir, contaminées par des quantités variables de composés d'opium connus pour leurs propriétés analgésiques, calmantes et induisant le sommeil.
Pourtant, vous ne devriez jamais manger de graines de pavot non lavées en raison des risques pour la santé impliqués.
Les graines de pavot trouvées dans les supermarchés ou sur les produits de boulangerie sont largement considérées comme sûres et contiennent peu ou pas de composés d'opium.
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