Les chips de banane sont des tranches de bananes séchées et frites qui sont devenues une collation de plus en plus populaire. Ils sont généralement enrobés de sirop sucré ou d’épices et de sel.
Bien que les bananes elles-mêmes soient très nutritives, vous vous demandez peut-être si on peut en dire autant des chips de banane.
Cet article explique si les chips de banane sont saines.
Nutriments dans les chips de banane
Contrairement aux bananes, les chips de banane sont hautement transformées. Ils sont généralement frits dans l'huile et cuits avec des ingrédients comme le miel ou le sirop qui apportent des calories, du sucre et des graisses importantes.
Une portion de 1 tasse (72 grammes) de chips de banane fournit:
- Énergie: 374
- Protéines: 1,6 grammes
- Glucides: 42 grammes
- Fibre: 5,5 grammes
- Sucre: 25 grammes
- Matières grasses totales: 24 grammes
- Graisses saturées: 21 grammes
- Potassium: 8% de la valeur quotidienne (DV)
- Vitamine B6: 11% de la DV
Bien que cette collation contienne des fibres et quelques vitamines et minéraux, ces avantages sont rapidement compensés par la teneur en matières grasses, en calories et en sucre. De plus, comme les chips de banane sont déshydratées et frites, elles sont très savoureuses et faciles à trop manger.
RésuméLa plupart des chips de banane sont frites dans de l'huile et enrobées de sirop, ce qui les charge de calories, de matières grasses et de sucre.
Les chips de banane ont-elles des avantages?
Les chips de banane peuvent être une collation pratique à l'occasion.
Étant donné que les chips de banane sont légères, faciles à emballer et constituent une source rapide de calories et de glucides simples, elles constituent une excellente option lorsque vous êtes en déplacement, en randonnée ou en faisant le plein après un exercice rigoureux.
De plus, comme elles sont déshydratées, elles ont une durée de conservation beaucoup plus longue que les bananes fraîches.Vous n'avez pas non plus à vous soucier des ecchymoses ou des dommages, ce qui est avantageux pour les voyages en plein air.
RésuméLes chips de banane sont pratiques, faciles à emballer et constituent une source d'énergie rapide. Leur longue durée de conservation les rend parfaits pour le camping ou les randonnées.
Inconvénients des chips de banane
Les chips de banane présentent plusieurs inconvénients à prendre en compte.
Élevé en graisse
Les chips de banane sont généralement frites dans l'huile pour leur donner une texture croquante. Les fabricants ont tendance à utiliser de l'huile de noix de coco ou de tournesol, mais peuvent utiliser n'importe quelle huile de friture.
Une seule tasse (72 grammes) de chips de banane contient 24 grammes de matières grasses, dont 21 sont saturées. Une alimentation riche en graisses saturées provenant d'aliments transformés est liée à un risque plus élevé de maladies chroniques comme les maladies cardiaques.
De plus, la teneur élevée en matières grasses des chips de banane ajoute beaucoup de calories supplémentaires. Par exemple, la même portion de chips de banane contient plus de 250% de calories en plus qu'une banane moyenne.
Riche en sucre
Certaines chips de banane sont enrobées de sirop ou de miel, ce qui augmente considérablement leur teneur en sucre.
Une tasse (72 grammes) de chips de banane contient 25 grammes de sucre, ce qui comprend 10,5 grammes de sucre ajouté, contre 14,5 grammes de sucre naturel dans une banane moyenne (118 grammes).
RésuméLa plupart des chips de banane sont frites dans l'huile et sucrées - des facteurs qui contribuent non seulement à leur teneur élevée en calories et en sucre, mais peuvent également augmenter le risque de maladie.
Sont-ils meilleurs que les autres puces?
Une banane entière est une bien meilleure option que les chips de banane. Pourtant, si vous avez envie de quelque chose de croustillant, vous vous demandez peut-être si les chips de banane sont plus sains que les autres chips.
Ce tableau compare les éléments nutritifs d'une banane entière par rapport aux chips de banane, aux chips de pomme de terre et aux chips végétariennes:
Les croustilles de banane sont beaucoup plus riches en calories, en matières grasses totales, en graisses saturées et en sucre que les croustilles de pommes de terre ou de légumes.
Bien que ces chips soient plus légères et moins copieuses que les chips de banane, ce qui signifie que vous êtes susceptible de manger plus en une seule fois, vous devrez manger une très grande portion pour égaler la teneur en graisses saturées et en sucre des chips de banane.
Il est préférable de limiter votre consommation, peu importe les chips que vous achetez.
Pour une option plus saine, choisissez des chips de banane séchées ou cuites au four - non frites - aromatisées avec des herbes et des épices plutôt que du sucre.
RésuméLes chips de banane frites contiennent beaucoup plus de calories, de matières grasses et de sucre que les chips de pommes de terre ou végétariennes. Les chips de banane cuites au four ou séchées sans sucre ajouté sont une meilleure option, mais vous devriez quand même vous en tenir à une petite portion.
La ligne du bas
Bien qu'elles puissent sembler saines à première vue, les chips de banane peuvent être riches en calories, en graisses saturées et en sucre ajouté.
Pour une alternative plus saine, recherchez des chips de banane déshydratées et non frites sans sucre ajouté. Mieux encore, choisissez une banane entière.
Si vous décidez de manger des chips de banane, faites attention à la taille de votre portion.
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