Atkins et céto sont deux des régimes à faible teneur en glucides les plus connus.
Les deux stipulent une réduction drastique des aliments riches en glucides, y compris les bonbons, les boissons sucrées, le pain, les céréales, les fruits, les légumineuses et les pommes de terre.
Bien que ces régimes soient similaires, ils présentent également des différences.
Cet article compare les régimes Atkins et céto pour vous aider à choisir celui qui vous convient le mieux.
Le régime Atkins
Le régime Atkins est l'un des régimes les plus connus au monde. C'est un régime pauvre en glucides, modéré en protéines et riche en graisses.
Bien qu'Atkins ait évolué pour offrir une variété de plans, la version originale (maintenant appelée Atkins 20) est toujours la plus populaire. Il se décompose en quatre phases, qui sont basées sur votre allocation quotidienne nette de glucides (glucides totaux moins fibres et alcools de sucre):
- Phase 1 (induction). Cette phase permet de 20 à 25 grammes de glucides nets par jour jusqu'à ce que vous soyez à 15 livres (7 kg) de votre poids cible.
- Phase 2. Au cours de cette phase, vous consommez 25 à 50 grammes de glucides nets par jour jusqu'à ce que vous soyez à 10 livres (5 kg) de votre poids cible.
- Phase 3. Votre apport net en glucides est porté à 50–80 grammes par jour jusqu'à ce que vous ayez atteint votre objectif de poids et que vous l'ayez maintenu pendant 1 mois.
- Phase 4. Au cours de la phase finale, vous consommez 80 à 100 grammes de glucides nets par jour pour maintenir votre poids en permanence.
À mesure que vous approchez de votre objectif de poids et que vous avancez dans ces phases, votre apport quotidien en glucides augmente, vous permettant d'incorporer une plus grande variété d'aliments.
Cependant, même pendant la phase 4, qui permet jusqu'à 100 grammes de glucides nets par jour, vous consommez beaucoup moins de glucides que la plupart des gens en consomment normalement.
La plupart des Américains tirent environ 50% de leurs calories quotidiennes des glucides, ce qui équivaut à environ 250 grammes de glucides si vous mangez 2000 calories par jour.
RésuméAtkins est l'un des régimes à faible teneur en glucides les plus populaires au monde. Il fonctionne en phases qui vous permettent d'augmenter progressivement votre apport en glucides au fur et à mesure que vous progressez vers votre objectif de poids.
Le régime céto
Le régime céto, ou cétogène, est un régime alimentaire très faible en glucides, modéré en protéines et riche en graisses.
Il a d'abord été utilisé pour traiter les enfants qui avaient des crises, mais les chercheurs ont découvert qu'il pouvait également bénéficier à d'autres personnes.
L'objectif du régime céto est d'amener votre corps dans l'état métabolique de la cétose, au cours duquel il utilise les graisses plutôt que le sucre provenant des glucides comme principale source d'énergie.
Dans la cétose, votre corps fonctionne sur les cétones, qui sont des composés qui se forment lors de la dégradation de la graisse dans votre nourriture ou de la graisse stockée dans votre corps.
Pour atteindre et maintenir la cétose, la plupart des gens doivent limiter leur apport total en glucides à 20–50 grammes par jour. Les gammes de macronutriments pour le régime céto sont généralement inférieures à 5% des calories provenant des glucides, 10 à 30% des protéines et 65 à 90% des graisses.
Certaines personnes surveillent leur production de cétones à l'aide de tests sanguins, urinaires ou respiratoires.
RésuméAvec le régime céto, vous limitez votre apport total en glucides à moins de 50 grammes par jour. Cela amène votre corps à entrer en cétose et à brûler les graisses pour produire de l'énergie.
Similitudes et différences
Keto et Atkins partagent certaines similitudes mais diffèrent également grandement à certains égards.
Similitudes
Comme ils sont tous les deux des régimes à faible teneur en glucides, Atkins et céto se ressemblent à certains égards.
En fait, la phase 1 (induction) du régime Atkins est similaire au régime céto, car elle limite les glucides nets à 25 grammes par jour. Ce faisant, votre corps entre probablement dans la cétose et commence à brûler les graisses comme principale source de carburant.
De plus, les deux régimes peuvent entraîner une perte de poids en diminuant le nombre de calories que vous consommez. De nombreux glucides - en particulier les glucides raffinés comme les bonbons, les chips et les boissons sucrées - sont riches en calories et peuvent contribuer à la prise de poids.
Atkins et céto vous obligent à éliminer ces aliments riches en calories et en glucides, ce qui facilite la réduction des calories et la perte de poids.
Différences
Atkins et Keto ont également certaines différences.
Alors que le céto est une approche modérée en protéines, avec environ 20% des calories provenant des protéines, le régime Atkins permet jusqu'à 30% des calories provenant des protéines, selon la phase.
De plus, avec le régime céto, vous voulez garder votre corps en cétose en limitant extrêmement votre consommation de glucides.
D'autre part, le régime Atkins vous permet d'augmenter progressivement votre apport en glucides, ce qui finira par sortir votre corps de la cétose.
En raison de cette limite de glucides flexible, Atkins permet une plus grande variété d'aliments, tels que plus de fruits et de légumes et même certains grains.
Dans l'ensemble, Atkins est une approche moins restrictive, car vous n'avez pas à surveiller les cétones ou à vous en tenir à certaines cibles de macronutriments pour rester en cétose.
RésuméKeto et Atkins sont tous deux des régimes à faible teneur en glucides qui peuvent aider à perdre du poids en brûlant les graisses et en réduisant votre apport calorique. Cependant, sur Atkins, vous augmentez progressivement votre apport en glucides, alors qu'il reste très faible dans le régime céto.
Des bénéfices potentiels
Bien que jadis considérés comme malsains, les régimes à faible teneur en glucides se sont maintenant avérés offrir divers avantages pour la santé.
Perte de poids
Les régimes pauvres en glucides peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les autres régimes alimentaires.
Dans un examen de six régimes populaires, y compris Atkins, le régime Zone, le régime Ornish et Jenny Craig, Atkins a entraîné la plus grande perte de poids après six mois.
Une étude similaire a révélé qu'Atkins était le plus susceptible de 7 régimes populaires d'entraîner une perte de poids significative 6 à 12 mois après le début du régime. .
Bien que plus restrictif qu'Atkins, le régime céto peut également aider à perdre du poids. La recherche indique que la cétose diminue l'appétit, éliminant ainsi l'un des plus grands obstacles à la perte de poids - la faim constante.
Les régimes cétogènes préservent également votre masse musculaire, ce qui signifie que la majeure partie du poids perdu est plus susceptible d'être le résultat d'une perte de graisse.
Dans une étude de 12 mois, les participants à un régime céto hypocalorique ont perdu environ 20 kg (44 livres) avec peu de pertes de masse musculaire, par rapport au groupe hypocalorique standard, qui n'a perdu que 7 kg (15 livres).
De plus, les régimes cétogènes maintiennent votre taux métabolique au repos (RMR), ou le nombre de calories que vous brûlez au repos, tandis que d'autres régimes hypocaloriques peuvent entraîner une diminution de votre RMR.
Contrôle de la glycémie
La recherche indique que les régimes pauvres en glucides peuvent être bénéfiques pour le contrôle de la glycémie.
En fait, l'American Diabetes Association a récemment révisé les Standards of Medical Care, un document décrivant comment les prestataires de soins de santé devraient gérer et traiter le diabète, afin d'inclure les régimes pauvres en glucides comme une option sûre et efficace pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Il a été démontré que les régimes à faible teneur en glucides réduisent le besoin de médicaments contre le diabète et améliorent les niveaux d'hémoglobine A1c (HgbA1c), un marqueur du contrôle de la glycémie à long terme.
Une étude de 24 semaines menée auprès de 14 adultes obèses atteints de diabète de type 2 suivant le régime Atkins a révélé qu'en plus de perdre du poids, les participants abaissaient leurs taux de HgbA1c et leur besoin de médicaments contre le diabète.
Une autre étude de 12 mois menée auprès de 34 adultes en surpoids a noté que les participants suivant un régime céto avaient des niveaux de HgbA1c inférieurs, avaient plus de perte de poids et étaient plus susceptibles d'arrêter les médicaments contre le diabète que ceux qui suivaient un régime modéré en glucides et faible en gras.
Autres bénéfices
Les recherches suggèrent que les régimes pauvres en glucides et riches en graisses peuvent améliorer certains facteurs de risque de maladie cardiaque.
Les régimes pauvres en glucides peuvent réduire les taux de triglycérides et augmenter le (bon) cholestérol HDL, diminuant ainsi le rapport des triglycérides au cholestérol HDL.
Un rapport triglycéride / HDL élevé est un indicateur d'une mauvaise santé cardiaque et a été associé à un risque accru de maladie cardiaque.
Une revue portant sur plus de 1300 personnes a révélé que les personnes suivant le régime Atkins présentaient des diminutions plus importantes des triglycérides et des augmentations plus significatives du cholestérol HDL que les personnes suivant un régime faible en gras.
Les régimes pauvres en glucides ont également été associés à d'autres avantages, notamment une amélioration de la santé mentale et de la digestion. Pourtant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
RésuméLes régimes pauvres en glucides comme le céto et Atkins peuvent entraîner une perte de poids plus importante que les autres régimes. Ils peuvent également vous aider à améliorer votre glycémie et à réduire votre risque de maladie cardiaque.
Ce qui est mieux?
Atkins et Keto ont tous deux des avantages et des inconvénients.
Le régime cétogène est extrêmement restrictif et peut être difficile à respecter. Limiter votre apport en protéines à 20% des calories tout en maintenant un très faible taux de glucides et un apport très élevé en graisses peut être difficile, surtout à long terme.
De plus, certaines personnes peuvent ressentir le besoin de surveiller leurs niveaux de cétone, ce qui peut être difficile et coûteux. De plus, suivre un régime restrictif comme le régime céto peut entraîner des carences en nutriments si vous ne portez pas une attention particulière à la qualité de votre alimentation.
De plus, les preuves sur la sécurité ou l'efficacité à long terme du régime céto sont limitées, de sorte que ses risques pour la santé à long terme sont inconnus.
La plupart des gens peuvent profiter de plusieurs des avantages des régimes pauvres en glucides sans être en cétose. Par conséquent, une restriction modérée en glucides sur un régime faible en glucides comme le régime Atkins - par opposition à une approche céto stricte - est généralement suffisante.
Dans l'ensemble, il est très important de se concentrer sur le choix d'aliments sains, quel que soit le rapport entre les protéines, les graisses et les glucides que vous consommez. Par exemple, les régimes riches en glucides riches en aliments végétaux, tels que les légumes et les fruits, sont connus pour être bénéfiques pour la santé d'innombrables façons.
Bien que les régimes pauvres en glucides soient sains et sans danger pour la plupart des gens, il est important de noter que les régimes riches en glucides qui se concentrent sur les aliments entiers sont tout aussi bénéfiques pour la santé que les régimes pauvres en glucides et riches en graisses.
Vos objectifs de perte de poids, votre état de santé général et vos préférences alimentaires doivent tous être pris en compte lors du choix du meilleur régime alimentaire pour vous-même.
RésuméAtkins est moins restrictif que le céto. De plus, les effets à long terme du régime céto ne sont pas bien connus. Choisir des aliments sains et limiter les glucides raffinés est un excellent moyen d'améliorer la santé, quel que soit votre apport en glucides.
La ligne du bas
Les régimes à faible teneur en glucides, en particulier ceux axés sur des aliments nutritifs de haute qualité, peuvent être bénéfiques. Assurez-vous de parler à votre médecin avant d'apporter des changements drastiques à votre alimentation.
Atkins et céto sont tous deux des régimes à faible teneur en glucides qui peuvent être bénéfiques pour la perte de poids, la gestion du diabète et la santé cardiaque.
Leur principale différence est que vous augmentez progressivement votre apport en glucides sur Atkins, tout en restant très faible dans le régime céto, ce qui permet à votre corps de rester en cétose et de brûler les cétones pour obtenir de l'énergie.
Bien que certaines personnes puissent bénéficier du régime céto plus restrictif, une restriction modérée en glucides - comme pendant les phases ultérieures du régime Atkins - est suffisante pour que la plupart d'entre eux bénéficient des avantages d'un régime faible en glucides.
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