Les poires sont des fruits sucrés en forme de cloche qui sont appréciés depuis l'Antiquité. Ils peuvent être consommés croustillants ou mous.
Ils ne sont pas seulement délicieux, mais offrent également de nombreux avantages pour la santé soutenus par la science.
Voici 9 avantages impressionnants pour la santé des poires.
1. Très nutritif
Les poires sont disponibles dans de nombreuses variétés différentes. Les poires Bartlett, Bosc et D’Anjou sont parmi les plus populaires, mais environ 100 types sont cultivés dans le monde.
Une poire de taille moyenne (178 grammes) fournit les nutriments suivants:
- Calories: 101
- Protéine: 1 gramme
- Glucides: 27 grammes
- Fibre: 6 grammes
- Vitamine C: 12% de la valeur quotidienne (DV)
- Vitamine K: 6% de la DV
- Potassium: 4% de la DV
- Cuivre: 16% de DV
Cette même portion fournit également de petites quantités de folate, de provitamine A et de niacine. Le folate et la niacine sont importants pour la fonction cellulaire et la production d'énergie, tandis que la provitamine A favorise la santé de la peau et la cicatrisation des plaies.
Les poires sont également une riche source de minéraux importants, tels que le cuivre et le potassium. Le cuivre joue un rôle dans l'immunité, le métabolisme du cholestérol et la fonction nerveuse, tandis que le potassium facilite les contractions musculaires et la fonction cardiaque.
De plus, ces fruits sont une excellente source d’antioxydants polyphénols, qui protègent contre les dommages oxydatifs. Assurez-vous de manger la poire entière, car la peau contient jusqu'à six fois plus de polyphénols que la chair.
Résumé Les poires sont particulièrement riches en acide folique, en vitamine C, en cuivre et en potassium. Ils sont également une bonne source d’antioxydants polyphénols.
2. Peut favoriser la santé intestinale
Les poires sont une excellente source de fibres solubles et insolubles, essentielles à la santé digestive. Ces fibres aident à maintenir la régularité intestinale en ramollissant et en gonflant les selles.
Une poire de taille moyenne (178 grammes) contient 6 grammes de fibres - 22% de vos besoins quotidiens en fibres.
De plus, les fibres solubles nourrissent les bactéries saines de votre intestin. En tant que tels, ils sont considérés comme des prébiotiques, qui sont associés à un vieillissement en bonne santé et à une immunité améliorée.
Notamment, les fibres peuvent aider à soulager la constipation. Dans une étude de 4 semaines, 80 adultes atteints de cette maladie ont reçu 24 grammes de pectine - le type de fibre que l'on trouve dans les fruits - par jour. Ils ont connu un soulagement de la constipation et des niveaux accrus de bactéries intestinales saines.
Comme la peau de poire contient une quantité substantielle de fibres, il est préférable de manger ce fruit non pelé.
Résumé Les poires offrent des fibres alimentaires, y compris des prébiotiques, qui favorisent la régularité intestinale, le soulagement de la constipation et la santé digestive globale. Pour tirer le maximum de fibres de votre poire, mangez-la avec la peau.
3. Contiennent des composés végétaux bénéfiques
Les poires offrent de nombreux composés végétaux bénéfiques qui donnent à ces fruits leurs différentes teintes.
Par exemple, les anthocyanes confèrent une teinte rouge rubis à certaines poires. Ces composés peuvent améliorer la santé cardiaque et renforcer les vaisseaux sanguins.
Bien que des recherches spécifiques sur les anthocyanes de la poire soient nécessaires, de nombreuses études de population suggèrent qu'une consommation élevée d'aliments riches en anthocyanes comme les baies est associée à un risque réduit de maladie cardiaque.
Les poires à la peau verte contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, deux composés nécessaires pour garder votre vision nette, surtout en vieillissant.
Encore une fois, bon nombre de ces composés végétaux bénéfiques sont concentrés dans la peau.
Résumé Les poires renferment de nombreux composés végétaux bénéfiques. Ceux des poires rouges peuvent protéger la santé du cœur, tandis que ceux des poires vertes peuvent favoriser la santé des yeux.
4. Avoir des propriétés anti-inflammatoires
Bien que l'inflammation soit une réponse immunitaire normale, une inflammation chronique ou à long terme peut nuire à votre santé. Elle est liée à certaines maladies, notamment les maladies cardiaques et le diabète de type 2.
Les poires sont une riche source d'antioxydants flavonoïdes, qui aident à combattre l'inflammation et peuvent réduire le risque de maladie.
Plusieurs grandes revues lient un apport élevé en flavonoïdes à un risque réduit de maladie cardiaque et de diabète. Cet effet peut être dû aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de ces composés.
De plus, les poires contiennent plusieurs vitamines et minéraux, comme le cuivre et les vitamines C et K, qui combattent également l’inflammation.
Résumé Les poires sont une riche source de flavonoïdes, qui sont des antioxydants qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à se protéger contre certaines maladies.
5. Peut offrir des effets anticancéreux
Les poires contiennent divers composés qui peuvent présenter des propriétés anticancéreuses. Par exemple, il a été démontré que leur teneur en anthocyanes et en acide cinnamique combat le cancer.
Quelques études indiquent que les régimes riches en fruits, y compris les poires, peuvent protéger contre certains cancers, y compris ceux du poumon, de l'estomac et de la vessie.
Certaines études de population suggèrent que les fruits riches en flavonoïdes comme les poires peuvent également protéger contre les cancers du sein et de l'ovaire, faisant de ce fruit un choix particulièrement judicieux pour les femmes.
Bien que manger plus de fruits puisse réduire votre risque de cancer, des recherches supplémentaires sont nécessaires. Les poires ne doivent pas être considérées comme un substitut au traitement du cancer.
Résumé Les poires contiennent de nombreux composés végétaux puissants qui peuvent avoir des propriétés anticancéreuses. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
6. Lié à un risque plus faible de diabète
Les poires - en particulier les variétés rouges - peuvent aider à réduire le risque de diabète.
Une vaste étude menée auprès de plus de 200 000 personnes a révélé que la consommation d'au moins 5 portions hebdomadaires de fruits riches en anthocyanes comme les poires rouges était associée à un risque de diabète de type 2 inférieur de 23%.
De plus, une étude sur la souris a noté que les composés végétaux, y compris les anthocyanes, dans la peau de poire présentaient des effets anti-diabète et anti-inflammatoires.
De plus, les fibres des poires ralentissent la digestion, ce qui donne à votre corps plus de temps pour décomposer et absorber les glucides. Cela peut également aider à réguler la glycémie, contribuant potentiellement à prévenir et à contrôler le diabète.
Résumé Les poires peuvent aider à réduire votre risque de diabète de type 2 en raison de leur teneur en fibres et en anthocyanes.
7. Peut améliorer la santé cardiaque
Les poires peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque.
Leurs antioxydants procyanidiniques peuvent diminuer la raideur du tissu cardiaque, réduire le (mauvais) cholestérol LDL et augmenter le (bon) cholestérol HDL.
Le peeling contient un antioxydant important appelé quercétine, dont on pense qu'il est bénéfique pour la santé cardiaque en diminuant l'inflammation et en réduisant les facteurs de risque de maladie cardiaque tels que l'hypertension artérielle et le taux de cholestérol.
Une étude portant sur 40 adultes atteints du syndrome métabolique, un groupe de symptômes qui augmente votre risque de maladie cardiaque, a révélé que la consommation de 2 poires moyennes par jour pendant 12 semaines réduisait les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que l'hypertension artérielle et le tour de taille.
Une vaste étude de 17 ans portant sur plus de 30 000 femmes a révélé que chaque portion quotidienne de 80 grammes de fruits réduisait le risque de maladie cardiaque de 6 à 7%. Pour le contexte, 1 poire moyenne pèse environ 178 grammes.
De plus, la consommation régulière de poires et d'autres fruits à chair blanche réduirait le risque d'AVC. Une étude de 10 ans portant sur plus de 20 000 personnes a déterminé que chaque 25 grammes de fruits à chair blanche consommés quotidiennement réduisait le risque d'AVC de 9%.
Résumé Les poires sont riches en antioxydants puissants, tels que les procyanidines et la quercétine, qui peuvent améliorer la santé cardiaque en améliorant la tension artérielle et le cholestérol. Manger des poires régulièrement peut également réduire le risque d'AVC.
8. Peut vous aider à perdre du poids
Les poires sont faibles en calories, riches en eau et riches en fibres. Cette combinaison en fait un aliment adapté à la perte de poids, car les fibres et l'eau peuvent vous aider à rester rassasié.
Une fois rassasié, vous êtes naturellement moins enclin à continuer à manger.
Dans une étude de 12 semaines, 40 adultes qui ont mangé 2 poires par jour ont perdu jusqu'à 1,1 pouces (2,7 cm) de leur tour de taille.
De plus, une étude de 10 semaines a révélé que les femmes qui ajoutaient 3 poires par jour à leur régime alimentaire habituel perdaient en moyenne 1,9 livre (0,84 kg). Ils ont également constaté une amélioration de leur profil lipidique, un marqueur de la santé cardiaque.
Résumé Manger des poires régulièrement peut vous aider à vous sentir rassasié en raison de leur grande quantité d'eau et de fibres. À son tour, cela peut vous aider à perdre du poids.
9. Facile à ajouter à votre alimentation
Les poires sont disponibles toute l'année et faciles à trouver dans la plupart des épiceries.
Consommés entiers - avec une poignée de noix si vous le souhaitez - ils font une excellente collation. Il est également facile de les ajouter à vos plats préférés, tels que les flocons d’avoine, les salades et les smoothies.
Les méthodes de cuisson populaires incluent le rôtissage et le braconnage. Les poires complètent particulièrement bien le poulet ou le porc.Ils se marient également bien avec des épices comme la cannelle et la muscade, des fromages comme le gouda et le brie, et des ingrédients comme le citron et le chocolat.
Quelle que soit la façon dont vous choisissez de les manger, n'oubliez pas d'inclure la peau pour obtenir le plus de nutriments.
Résumé Les poires sont largement disponibles et faciles à ajouter à votre alimentation. Vous pouvez les manger entiers avec la peau ou les incorporer dans les plats principaux. Ces fruits sont particulièrement délicieux lorsqu'ils sont rôtis ou pochés.
La ligne du bas
Les poires sont un fruit puissant, des fibres d'emballage, des vitamines et des composés végétaux bénéfiques.
On pense que ces nutriments combattent l'inflammation, favorisent la santé intestinale et cardiaque, protègent contre certaines maladies et aident même à perdre du poids.
Assurez-vous simplement de manger la peau, car elle contient de nombreux nutriments de ce fruit.
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