Présence et culture des graines de chia
Les précieux Graines de chia viennent du Mexique et d'Amérique centrale et du Sud. Chia vient de la langue maya et signifie force une fois traduit. Dès l'époque maya, les graines de chia étaient considérées comme une source d'énergie et constituaient également un aliment de base important. Même à l'époque maya, les graines de chia étaient considérées comme un aliment puissant qui était facile à transporter et qui durait presque indéfiniment. De plus, il sature durablement et apporte énergie et force.
En fait, les graines de chia fournissent un apport supérieur à la moyenne en vitamines, minéraux, fibres, protéines et antioxydants. Les graines de chia sont sans gluten et contiennent plus d'oméga-3 que le saumon, plus d'antioxydants que les oranges, plus de fer que les épinards, plus de calcium que le lait entier, plus de magnésium que le brocoli et plus de fibres que les graines de lin. De plus, les graines de chia fournissent des vitamines A et B, du potassium, du bore, de l'acide folique, du zinc et des acides aminés importants.
Une portion quotidienne de graines de chia de 25 grammes de l'apport quotidien recommandé (AJR) fournit 25 pour cent de cuivre, 20 pour cent de magnésium, 26 pour cent de fibres, 308 pour cent d'oméga 3, 14 pour cent de calcium, onze pour cent de phosphore, 29 pour cent de vitamine E, huit pour cent de zinc, sept Pourcentage de vitamine B8, onze pour cent de manganèse, 13 pour cent de fer, cinq pour cent de vitamine A et 18 pour cent de vitamine B3.
Effet et application
Les graines de chia ont de nombreux avantages pour la santé avec leur ingestion et contribuent à un mode de vie sain. De cette manière, les graines régulent la pression artérielle, mais aussi les taux de lipides sanguins et la coagulation sanguine. La performance mentale est favorisée par une meilleure circulation sanguine cérébrale et une augmentation du taux de sérotonine, et la consommation de graines de chia prévient la dépression.
La sensation de satiété à long terme de la fibre alimentaire stimule la formation d'acide biliaire et abaisse ainsi le taux de cholestérol dans le sang.La fibre ralentit également la dégradation des glucides, ce qui réduit les fringales et l'hypoglycémie. De plus, il y a une réduction des niveaux de graisse hépatique et vous ressentez moins d'appétit en raison de l'augmentation de l'apport en protéines. Le corps est détoxifié, le système nerveux est renforcé et la peau et le tissu conjonctif sont améliorés par la prise de graines de chia.
L'effet positif et polyvalent des graines de chia a également fait ses preuves grâce à son utilisation et à son effet polyvalents. En général, la consommation de chia cru est recommandée, car la cuisson détruit de nombreuses substances vitales importantes ou peuvent se former qui peuvent ne pas être bénéfiques pour la santé. Il faut s'assurer de boire suffisamment, car les graines de chia lient le liquide.
Lorsque les graines de chia sont trempées dans des liquides tels que de l'eau, une masse semblable à de la gelée est créée qui peut être utilisée dans une grande variété de recettes. Cependant, il faut tenir compte du fait que l'apport quotidien en graines de chia est basé sur une posologie maximale. En Europe, la recommandation pour les graines de chia est de 15 grammes par jour, ce qui équivaut à peu près à une cuillère à soupe. Cependant, il devrait être inoffensif pour la santé de consommer jusqu'à 30 grammes de graines de chia par jour.
Les graines de chia sont simplement saupoudrées sur du muesli, des garnitures, des yaourts ou des plats. Les graines de chia peuvent également être ajoutées à la préparation de smoothies, puddings et autres recettes, selon votre goût et votre volonté d'expérimenter. Parfois, une consommation excessive de graines de chia peut entraîner des éruptions cutanées, de l'urticaire ou des yeux larmoyants.
En raison de l'effet antihypertenseur, la prise simultanée d'anticoagulants présente un risque pour la santé. La diarrhée, les vomissements, les problèmes digestifs et respiratoires, le gonflement des gaz et de la langue sont très rares et peuvent éventuellement être une réaction allergique en cas de surdosage. Si vous rencontrez des problèmes après avoir consommé des graines de chia, vous devez absolument consulter un médecin.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention
Utilisation polyvalente, avec une large gamme d'acides gras, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux: les graines de chia soutiennent de manière optimale l'accumulation de masse musculaire et renforcent non seulement les muscles visibles normaux, mais également les muscles cardiaques. Les graines de chia ont un effet positif sur l'estomac et tout le tube digestif. Ils renforcent l'ébullition, le cartilage, le tissu conjonctif et les dents. Les graines de chia renforcent le système immunitaire et fournissent de manière optimale au corps des vitamines vitales et de la niacine pour le foie et les nerfs. Les graines de chia favorisent également la santé mentale.
La forte proportion d'acides gras oméga 3 et oméga 6 a un effet positif sur les muscles, empêche la formation et favorise la guérison des processus inflammatoires. Les graines de chia soutiennent les activités de perte de poids grâce à une sensation de satiété plus rapide, à une consommation alimentaire réduite et à la déshydratation. Les graines de chia ont un effet positif sur la glycémie et augmentent l'endurance, ce qui est idéal pour les personnes actives.
Les graines de chia ont également un effet détoxifiant, elles renforcent le cœur et protègent également du vieillissement cutané. Pendant l'allaitement et la grossesse, les graines de chia aident à construire des tissus sains et à améliorer la cicatrisation des plaies. En général, les graines de chia favorisent le développement du tissu osseux et la coagulation sanguine. Le risque de crise cardiaque est réduit en améliorant la circulation sanguine.
En plus d'abaisser le taux de cholestérol, les graines de chia sont très efficaces pour de nombreuses affections telles que les brûlures d'estomac, l'arthrose et les douleurs articulaires. Syndrome du côlon irritable ou diabète et intolérance au gluten. Dans le syndrome du côlon irritable, les graines de chia ont un effet positif et équilibrant sur la fonction intestinale. Même avec les maladies thyroïdiennes, les graines de chia peuvent être un complément utile à l'alimentation et soulager les symptômes.
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