Ce que vous choisissez de manger a des effets profonds sur votre santé globale.
La recherche montre que les habitudes alimentaires influencent le risque de maladie. Alors que certains aliments peuvent déclencher des problèmes de santé chroniques, d'autres offrent de fortes qualités médicinales et protectrices.
Ainsi, de nombreuses personnes affirment que la nourriture est un médicament.
Pourtant, le régime à lui seul ne peut et ne doit pas remplacer la médecine en toutes circonstances. Bien que de nombreuses maladies puissent être prévenues, traitées ou même guéries par des changements alimentaires et de mode de vie, de nombreuses autres ne le peuvent pas.
Cet article explique les effets médicinaux des aliments, y compris les aliments qui doivent et ne doivent pas être utilisés pour la guérison.
Comment la nourriture nourrit et protège votre corps
De nombreux nutriments contenus dans les aliments favorisent la santé et protègent votre corps contre les maladies.
Manger des aliments entiers et nutritifs est important car leurs substances uniques agissent en synergie pour créer un effet qui ne peut pas être reproduit en prenant un supplément.
Vitamines et mineraux
Bien que votre corps n'ait besoin que de petites quantités de vitamines et de minéraux, ils sont vitaux pour votre santé.
Cependant, les régimes occidentaux - riches en aliments transformés et pauvres en aliments entiers comme les produits frais - sont généralement déficients en vitamines et en minéraux. De telles carences peuvent augmenter considérablement votre risque de maladie.
Par exemple, des apports insuffisants en vitamine C, en vitamine D et en acide folique peuvent endommager votre cœur, provoquer un dysfonctionnement immunitaire et augmenter le risque de certains cancers, respectivement.
Composés végétaux bénéfiques
Les aliments nutritifs, y compris les légumes, les fruits, les haricots et les céréales, contiennent de nombreux composés bénéfiques, tels que des antioxydants.
Les antioxydants protègent les cellules contre les dommages qui pourraient autrement entraîner des maladies.
En fait, des études démontrent que les personnes dont l'alimentation est riche en antioxydants polyphénols ont des taux plus faibles de dépression, de diabète, de démence et de maladies cardiaques.
Fibre
Les fibres sont un élément essentiel d'une alimentation saine. Il favorise non seulement une bonne digestion et une bonne élimination, mais nourrit également les bactéries bénéfiques de votre intestin.
Ainsi, les aliments riches en fibres comme les légumes, les haricots, les céréales et les fruits aident à protéger contre les maladies, à réduire l'inflammation et à renforcer votre système immunitaire.
D'autre part, les régimes pauvres en fibres sont associés à un risque accru de maladies, y compris le cancer du côlon et les accidents vasculaires cérébraux.
Protéines et graisses saines
Les protéines et les graisses contenues dans les aliments entiers et nutritifs jouent divers rôles essentiels dans votre corps.
Les acides aminés - les éléments constitutifs des protéines - contribuent à la fonction immunitaire, à la synthèse musculaire, au métabolisme et à la croissance, tandis que les graisses fournissent du carburant et aident à absorber les nutriments.
Les acides gras oméga-3, qui se trouvent dans des aliments comme les poissons gras, aident à réguler l'inflammation et sont liés à une meilleure santé cardiaque et immunitaire.
RésuméLes aliments entiers et nutritifs contiennent des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des fibres, des protéines et des graisses, qui favorisent tous la santé et sont essentiels à une fonction corporelle optimale.
Une alimentation saine peut réduire le risque de maladie
Notamment, les aliments nutritifs peuvent réduire votre risque de maladie, alors que le contraire est vrai pour les aliments hautement transformés.
Des choix alimentaires malsains peuvent augmenter le risque de maladie
Les régimes alimentaires malsains riches en boissons sucrées, en restauration rapide et en céréales raffinées contribuent principalement à des maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète et l'obésité.
Ces aliments transformés nuisent à vos bactéries intestinales et favorisent la résistance à l'insuline, l'inflammation chronique et le risque global de maladie.
Une étude menée auprès de plus de 100 000 personnes a révélé que chaque augmentation de 10% de la consommation d'aliments ultra-transformés entraînait une augmentation de 12% du risque de cancer.
De plus, une étude sur la mortalité et la maladie dans le monde a montré qu'en 2017, 11 millions de décès et 255 millions d'années de vie corrigées de l'incapacité (DALY) étaient probablement dus à une mauvaise alimentation.
Les AVCI mesurent le fardeau de la maladie, une unité représentant la perte d'une année de pleine santé.
Les régimes nutritifs protègent contre les maladies
D'un autre côté, les recherches indiquent que les régimes riches en aliments végétaux et pauvres en produits transformés renforcent votre santé.
Par exemple, le régime méditerranéen, riche en graisses saines, en grains entiers et en légumes, est lié à un risque réduit de maladies cardiaques, de maladies neurodégénératives, de diabète, de certains cancers et d'obésité.
Parmi les autres modes d'alimentation dont la protection contre les maladies a été démontrée, citons les régimes à base de plantes, à base d'aliments entiers et paléo.
En fait, certains régimes peuvent inverser certaines conditions.
Par exemple, il a été démontré que les régimes à base de plantes inversent la maladie coronarienne, tandis que les modes de vie à très faible teneur en glucides peuvent aider à éliminer le diabète de type 2 chez certaines personnes.
De plus, des habitudes alimentaires nutritives telles que le régime méditerranéen sont liées à une meilleure qualité de vie autodéclarée et à des taux de dépression inférieurs à ceux des régimes occidentaux typiques - et peuvent même augmenter votre longévité.
Ces résultats prouvent que les régimes alimentaires solides fonctionnent en effet comme des médicaments préventifs.
RésuméSuivre une alimentation saine peut augmenter la longévité, vous protéger contre les maladies et améliorer votre qualité de vie globale.
La nourriture peut-elle traiter les maladies?
Bien que certains choix alimentaires puissent prévenir ou augmenter votre risque de maladie, toutes les maladies ne peuvent être prévenues ou traitées uniquement par le régime alimentaire.
De nombreux autres facteurs affectent votre santé et votre risque de maladie
Le risque de maladie est assez complexe. Bien qu'une mauvaise alimentation puisse causer des maladies ou y contribuer, de nombreux autres facteurs doivent être pris en compte.
La génétique, le stress, la pollution, l'âge, les infections, les risques professionnels et les choix de mode de vie - comme le manque d'exercice, le tabagisme et la consommation d'alcool - ont également un effet.
La nourriture ne peut pas compenser les mauvais choix de mode de vie, la disposition génétique ou d'autres facteurs liés au développement de la maladie.
Les aliments ne doivent pas être utilisés en remplacement des médicaments
Bien que le passage à un régime alimentaire plus sain puisse effectivement prévenir les maladies, il est essentiel de comprendre que les aliments ne peuvent et ne doivent pas remplacer les médicaments pharmaceutiques.
La médecine a été développée pour sauver des vies et traiter les maladies. Bien qu'il puisse être surprescrit ou utilisé comme solution facile pour les problèmes alimentaires et de style de vie, il est souvent inestimable.
Comme la guérison ne dépend pas uniquement du régime alimentaire ou du mode de vie, choisir de renoncer à un traitement médical potentiellement vital pour se concentrer uniquement sur le régime alimentaire peut être dangereux, voire mortel.
Méfiez-vous des fausses publicités
Alors que les preuves scientifiques montrent que la nourriture peut aider à divers problèmes de santé, les allégations anecdotiques de guérison ou de traitement de maladies par un régime extrême, des suppléments ou d'autres méthodes sont souvent fausses.
Par exemple, les régimes annoncés pour guérir le cancer ou d'autres conditions graves ne sont généralement pas étayés par la recherche et souvent d'un coût prohibitif.
Éviter les traitements conventionnels comme la chimiothérapie pour des régimes alternatifs non éprouvés peut aggraver des maladies ou entraîner la mort.
RésuméBien que de nombreux aliments présentent de puissants avantages pour lutter contre les maladies, le régime alimentaire ne doit pas être considéré comme un substitut à la médecine conventionnelle.
Aliments aux propriétés médicinales puissantes
La transition vers un régime à base d'aliments entiers peut améliorer votre santé d'innombrables façons. Les aliments qui offrent des avantages particulièrement puissants comprennent:
- Baies. De nombreuses études ont montré que les nutriments et les composés végétaux contenus dans les baies combattent les maladies. En fait, une alimentation riche en baies peut protéger contre les maladies chroniques, y compris certains cancers.
- Légumes crucifères. Les légumes crucifères comme le brocoli et le chou frisé contiennent un large éventail d'antioxydants. Une consommation élevée de ces légumes peut réduire votre risque de maladie cardiaque et favoriser la longévité.
- Poisson gras. Le saumon, les sardines et autres poissons gras combattent l'inflammation en raison de leurs niveaux élevés d'acides gras oméga-3, qui protègent également contre les maladies cardiaques.
- Champignons. Il a été démontré que les composés contenus dans les champignons, dont le maitake et le reishi, renforcent votre système immunitaire, votre cœur et votre cerveau.
- Épices. Le curcuma, le gingembre, la cannelle et d'autres épices regorgent de composés végétaux bénéfiques. Par exemple, des études indiquent que le curcuma aide à traiter l'arthrite et le syndrome métabolique.
- Herbes. Les herbes comme le persil, l'origan, le romarin et la sauge donnent non seulement une saveur naturelle aux plats, mais contiennent également de nombreux composés bénéfiques pour la santé.
- Thé vert. Le thé vert a fait l'objet de recherches approfondies pour ses avantages impressionnants, qui peuvent inclure une réduction de l'inflammation et un risque de maladie plus faible.
Les noix, les graines, les avocats, l'huile d'olive, le miel, les algues et les aliments fermentés ne sont que quelques-uns des nombreux autres aliments étudiés pour leurs propriétés médicinales.
Passer simplement à une alimentation riche en aliments entiers comme les fruits et légumes est le moyen le plus simple de profiter des bienfaits médicinaux des aliments.
RésuméLes baies, les légumes crucifères, les poissons gras et les champignons ne sont qu'une sélection d'aliments qui offrent de puissantes propriétés médicinales.
La ligne du bas
La nourriture fait bien plus que simplement vous fournir du carburant. Cela peut favoriser ou aggraver la santé, selon ce que vous mangez.
Il a été démontré qu'un régime alimentaire riche en nutriments, composé d'aliments entiers, prévient de nombreuses maladies chroniques et peut aider à traiter certaines affections, telles que le diabète de type 2.
S'il est clair que suivre un régime alimentaire nutritif est l'un des facteurs les plus importants pour vivre une vie longue et saine, gardez à l'esprit que vous ne devez pas compter sur la nourriture pour remplacer la médecine conventionnelle.
