Que vous vous remettiez d’une maladie ou d’une intervention chirurgicale, les aliments et les boissons que vous consommez peuvent aider ou nuire à votre rétablissement.
Il a été démontré que de nombreux aliments, y compris les fruits, les légumes, les graisses saines et les sources de protéines, réduisent l'inflammation, améliorent la fonction immunitaire, favorisent la guérison et fournissent le carburant nécessaire pour vous rétablir.
Voici 10 aliments curatifs qui peuvent aider votre corps à récupérer.
1. Légumes verts feuillus
Les légumes verts à feuilles comme le chou frisé, les épinards, la roquette, les feuilles de moutarde et la bette à carde regorgent de nutriments qui diminuent l'inflammation, améliorent la fonction immunitaire et améliorent la cicatrisation des plaies, ce qui en fait le choix idéal pour favoriser la guérison.
Les légumes-feuilles sont riches en vitamine C, en manganèse, en magnésium, en acide folique et en provitamine A, qui sont tous essentiels pour la fonction immunitaire et la santé globale.
Ils sont également riches en antioxydants polyphénols qui ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires et de soutien immunitaire.
En fait, la recherche montre que certains polyphénols, y compris la quercétine antioxydante, qui sont concentrés dans les légumes à feuilles vertes, peuvent aider à supprimer la production de protéines inflammatoires comme le TNF-alpha.
De plus, la vitamine C est essentielle à la cicatrisation des plaies, ce qui fait des légumes-feuilles un bon choix lors de la récupération après une chirurgie.
2 oeufs
Après la chirurgie, votre corps a besoin de beaucoup plus de protéines que l'apport quotidien recommandé (AJR) actuel de 0,36 gramme par livre (0,8 gramme par kg) de poids corporel.
L'American Society for Enhanced Recovery recommande de 0,7 à 0,9 gramme de protéines par livre (1,5 à 2 grammes par kg) de poids corporel après la chirurgie. Cela équivaut à 105-135 grammes pour une personne de 150 livres (68 kg).
Les œufs ne sont pas seulement une excellente source de protéines hautement absorbables, fournissant 6 grammes par gros œuf (50 grammes), mais également des nutriments qui favorisent la santé immunitaire et la cicatrisation des plaies.
Les œufs entiers contiennent des vitamines A et B12, ainsi que du zinc, du fer et du sélénium, qui jouent tous des rôles immunitaires vitaux.
3. Saumon
Le saumon regorge de protéines, de vitamines B, de sélénium, de fer, de zinc et d'acides gras oméga-3.
De plus, des études montrent que ses acides gras oméga-3 peuvent favoriser la cicatrisation des plaies, améliorer la réponse immunitaire et réduire l'inflammation lorsqu'ils sont pris sous forme de supplément.
De plus, seulement 3 onces (85 grammes) de saumon sauvage fournissent plus de 70% de vos besoins quotidiens en sélénium, un minéral qui régule l'inflammation et la réponse immunitaire.
Bien que manger du saumon soit probablement sans danger, vous devriez en parler à votre fournisseur de soins de santé avant de prendre des suppléments d'huile de poisson avant ou après la chirurgie. Des recherches récentes indiquent que ces suppléments n'augmentent pas le risque de saignement, mais certains chirurgiens déconseillent de toute façon l'huile de poisson.
4. Baies
Les baies regorgent de nutriments et de composés végétaux qui peuvent aider à favoriser la récupération de votre corps.
Par exemple, les baies fournissent suffisamment de vitamine C, ce qui favorise la cicatrisation des plaies en stimulant la production de collagène - la protéine la plus abondante de votre corps.
Ils contiennent également des antioxydants comme les anthocyanes, qui sont des pigments végétaux qui donnent aux baies leur couleur vibrante, en plus de fournir des effets anti-inflammatoires, antiviraux et de soutien immunitaire.
5. Noix et graines
Les noix et les graines comme les amandes, les pacanes, les noix, les graines de tournesol et les graines de chanvre sont un excellent choix pour alimenter votre corps pendant le processus de récupération. Ces aliments fournissent des protéines végétales, des graisses saines et des vitamines et minéraux qui favorisent la guérison.
Par exemple, les noix et les graines sont une bonne source de zinc, de vitamine E, de manganèse et de magnésium. La vitamine E agit comme un antioxydant dans votre corps, protégeant contre les dommages cellulaires. Il est également essentiel pour la santé immunitaire.
Certaines études notent que des niveaux sains de vitamine E peuvent améliorer la fonction des cellules immunitaires protectrices, telles que les cellules tueuses naturelles (cellules NK), qui aident à combattre les infections et les maladies.
6. Volaille
Les acides aminés spécifiques, qui sont les éléments constitutifs des protéines, jouent un rôle important dans la cicatrisation des plaies et la fonction immunitaire.
La volaille, y compris le poulet et la dinde, contient de la glutamine et de l'arginine, deux acides aminés qui peuvent aider à la récupération et à la guérison.
La glutamine fournit une protection cellulaire pendant les périodes de stress, telles que les maladies et les blessures, tandis que l'arginine aide à la production de collagène et à la cicatrisation des plaies.
De plus, l’arginine s’épuise rapidement pendant les périodes de stress, de blessure et de maladie, ce qui rend un apport adéquat de cet acide aminé d’autant plus important.
7. Organes
Les abats font partie des aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger. Ils contiennent de nombreux nutriments de soutien immunitaire, notamment la vitamine A, le fer, le zinc, les vitamines B et le cuivre, nécessaires à la production de tissu conjonctif et de collagène.
La vitamine A, qui est essentielle à la bonne réponse des cellules immunitaires, aide à inhiber les cellules inflammatoires et est essentielle à la santé de la peau et à la cicatrisation des plaies.
De plus, les abats sont une excellente source de protéines, ce qui est nécessaire pour la guérison après une chirurgie et une maladie.
8. Légumes crucifères
Les légumes crucifères comme le chou-fleur, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou frisé sont bien connus pour leurs avantages impressionnants pour la santé. Ils peuvent favoriser la récupération grâce à leur grande variété de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
Les légumes crucifères contiennent des glucosinolates, des composés que votre corps convertit en isothiocyanates. Il a été démontré que les isothiocyanates favorisent la santé immunitaire en supprimant l'inflammation, en activant les défenses immunitaires et en provoquant la mort des cellules infectées.
De plus, ces légumes contiennent une gamme de nutriments dont votre corps a besoin pendant la récupération, tels que les vitamines C et B.
9. Coquillages
Les crustacés comme les huîtres, les moules et les palourdes sont riches en nutriments - en particulier en zinc - qui peuvent favoriser la récupération.
Le zinc est essentiel pour une fonction immunitaire saine. Ce minéral peut également aider à accélérer la guérison et favoriser la cicatrisation des plaies, ce qui rend les crustacés parfaits pour se remettre de la chirurgie.
Seulement 6 huîtres moyennes (59 grammes) fournissent plus de 300% de la valeur quotidienne (DV) pour le zinc.
10. Patates douces
Manger des aliments sains et riches en glucides, comme les patates douces, est important pour la récupération. Les glucides fournissent non seulement l'énergie dont vos cellules ont besoin pour la guérison, mais également des enzymes comme l'hexokinase et la citrate synthase, qui aident à la réparation des plaies.
En fait, un apport insuffisant en glucides peut nuire à la cicatrisation des plaies et retarder la guérison.
Les patates douces sont des sources de glucides nutritives qui regorgent de composés végétaux anti-inflammatoires, de vitamines et de minéraux - y compris la vitamine C, les caroténoïdes et le manganèse - qui peuvent optimiser la réponse immunitaire et aider votre corps à récupérer.
Autres moyens d'aider votre corps à guérir
En plus de suivre une alimentation saine et riche en nutriments, d'autres modifications du mode de vie peuvent favoriser la guérison.
Le repos est essentiel lors de la guérison d'une maladie, d'une blessure ou d'une intervention chirurgicale. De plus, dormir suffisamment renforce le processus de réparation de votre corps.
En fait, le manque de sommeil peut nuire à la fonction immunitaire et retarder la récupération.
L'hydratation est également importante pour tous les aspects de la guérison et de la guérison, en particulier pour le soin des plaies. De plus, les maladies qui impliquent de la fièvre et de la diarrhée peuvent augmenter vos besoins d'hydratation.
De plus, évitez les cigarettes et l'alcool lorsque vous vous rétablissez d'une maladie ou d'une blessure. Le tabagisme et la consommation d'alcool peuvent retarder la guérison, nuire à la cicatrisation des plaies et affaiblir votre système immunitaire.
Les carences en zinc et en vitamines B12 et A peuvent également entraver la récupération. Parlez à votre fournisseur de soins de santé si vous êtes préoccupé par les carences en nutriments.
La ligne du bas
Lorsque vous vous remettez d'une maladie ou d'une intervention chirurgicale, vous devez alimenter votre corps avec des aliments riches en nutriments et en composés qui favorisent la guérison.
Le saumon, les noix, les légumes crucifères et plusieurs autres aliments peuvent aider à optimiser la récupération.
Se reposer beaucoup, rester hydraté et éviter de fumer et de boire de l'alcool favorisent également une guérison optimale.
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