Des jeux de baseball aux barbecues dans la cour, les hot-dogs sont un élément de menu estival classique.
Leur saveur savoureuse et leurs options de garniture infinies satisferont à coup sûr les mangeurs les plus exigeants. De plus, ils sont pratiques, abordables et faciles à préparer.
Que vous soyez un mangeur régulier de hot-dogs ou que vous les gardiez pour des occasions spéciales, vous vous demandez peut-être combien de calories ils fournissent.
Cet article explore la teneur en calories des hot-dogs, y compris les calories supplémentaires provenant du pain et de vos condiments préférés.
Une histoire brève
Les hot-dogs - également connus sous le nom de saucisses de Francfort ou de saucisses - sont un type de saucisse originaire de Francfort, en Allemagne, au 13ème siècle. Ils ont ensuite été popularisés en tant que street food à New York dans les années 1800.
Aujourd'hui, les hot-dogs sont souvent considérés comme typiquement américains malgré leur héritage allemand.
À l'origine, les hot-dogs étaient entièrement faits de porc, mais la plupart des versions modernes contiennent une combinaison de porc et de bœuf. Pour abaisser le prix, le poulet et la dinde peuvent également être inclus.
Cela dit, certaines marques fabriquent encore des versions tout porc et même tout bœuf.
Les hot-dogs sont traditionnellement servis dans un petit pain partiellement tranché et mangés nature ou garnis de condiments comme la moutarde, le ketchup, la relish au cornichon et la choucroute.
RésuméTraditionnellement, les hot-dogs étaient composés exclusivement de porc. De nos jours, ils comprennent généralement du porc et du bœuf et parfois du poulet et de la dinde. Ils sont généralement servis dans un petit pain et garnis de condiments.
La teneur totale en calories varie
Un hot-dog de taille standard fournit environ 150 calories, mais le nombre exact varie considérablement en fonction de la taille de la saucisse, de la marque et de l'ajout d'autres ingrédients.
Vous trouverez ci-dessous la teneur en calories de certaines marques populaires de hot-dogs de style classique:
- Ball Park (49 grammes): 160 calories
- National hébreu (49 grammes): 150 calories
- Hillshire Farm (76 grammes): 240 calories
- Nathan’s Famous (47 grammes): 150 calories
- Oscar Mayer (45 grammes): 148 calories
La plupart des marques ont le choix entre plusieurs variétés avec des teneurs en calories variables.
Les versions plus caloriques, telles que les hot-dogs extra-longs ou géants, ou celles qui contiennent des ajouts caloriques élevés comme le fromage ou le bacon peuvent fournir jusqu'à 300 calories chacune. D'autre part, certaines variétés faibles en gras ou sans gras peuvent contenir aussi peu que 100 calories.
Si vous mangez votre hot-dog avec un petit pain, ajoutez 100 à 150 calories à la teneur totale en calories.
RésuméUn hot-dog moyen fournit environ 150 calories, mais cela varie selon la variété. Les variétés faibles en gras ou sans matières grasses offrent aussi peu que 100 calories, tandis que les variétés plus grandes ou celles avec des ingrédients ajoutés en contiennent beaucoup plus.
Les condiments et les garnitures ajoutent des calories supplémentaires
Beaucoup de gens aiment les hot dogs sans garnitures, mais si vous aimez accumuler les extras, assurez-vous de les prendre en compte dans votre nombre total de calories.
Cela peut être délicat, car les options de garniture sont pratiquement illimitées.
Les deux condiments de hot-dog les plus populaires sont la moutarde et le ketchup, chacun fournissant environ 10 à 20 calories par cuillère à soupe (16 grammes).
D'autres ajouts courants comprennent la relish sucrée aux cornichons, qui fournit 20 calories par cuillère à soupe (15 grammes) et la choucroute, qui ne contient que 3 calories dans la même portion.
Les garnitures plus caloriques comprennent le piment, le fromage, le bacon, la salade de chou, la sauce, les oignons frits et les frites - qui peuvent tous ajouter jusqu'à 300 calories supplémentaires selon la taille de la portion.
RésuméSelon les garnitures que vous choisissez, vous pouvez ajouter 10 à 300 calories supplémentaires à un hot-dog standard, sans compter le pain, qui est généralement de 100 à 150 calories.
Devriez-vous manger des hot-dogs?
Les hot-dogs sont une tradition délicieuse et nostalgique pour de nombreuses personnes, mais ils ne sont pas le choix le plus nutritif.
Ils sont hautement transformés et contiennent généralement de grandes quantités de graisses saturées et de sodium - nutriments que de nombreuses personnes doivent limiter.
De plus, de nombreuses variétés sont fabriquées à partir de viande et de sous-produits animaux de mauvaise qualité et contiennent de nombreux conservateurs, additifs et arômes et colorants artificiels.
Les aliments qui accompagnent généralement les hot-dogs - comme le pain et les condiments - sont également souvent fortement transformés.
Une grande partie de la recherche suggère que les régimes riches en aliments ultra-transformés comme les hot-dogs peuvent augmenter le risque de maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques et certains types de cancer.
Vous pouvez rendre votre repas un peu plus sain en choisissant un hot-dog à base de viande de meilleure qualité et en optant pour des accompagnements plus nutritifs, comme un petit pain de grains entiers.
Cela dit, il n'y a rien de mal à se livrer à un hot-dog occasionnel si vous l'appréciez.
N'oubliez pas de fonder votre alimentation sur des aliments entiers et peu transformés, tels que les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses, les protéines maigres, les noix et les graines.
RésuméLes hot dogs sont hautement transformés et souvent fabriqués à partir de viande de mauvaise qualité. Ils sont également riches en sodium et contiennent généralement de nombreux conservateurs et additifs. Faites preuve de modération lorsque vous ajoutez des hot-dogs à votre alimentation.
La ligne du bas
Originaire d'Allemagne, les hot-dogs sont un type de saucisse datant de plusieurs centaines d'années.
Ils sont devenus populaires aux États-Unis dans les années 1800 et restent aujourd'hui une tradition estivale.
Le nombre de calories dans les hot-dogs varie en fonction de la taille de la portion et des garnitures. Cela dit, un hot-dog typique avec un petit pain, de la moutarde et du ketchup contient entre 250 et 300 calories.
Bien que les hot-dogs soient savoureux, ils sont fortement transformés et ne constituent pas le choix alimentaire le plus nutritif. Si vous les aimez, faites preuve de modération et n'oubliez pas d'inclure beaucoup d'aliments entiers dans votre alimentation la plupart du temps.
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