Coke Zero, qui a récemment été rebaptisé Coca-Cola Zero Sugar, est commercialisé comme une version plus saine de la boisson sucrée originale, Coca-Cola Classic.
Il ne contient ni calories ni sucre tout en apportant la saveur signature de Coca-Cola, ce qui en fait une boisson attrayante pour ceux qui essaient de réduire leur consommation de sucre ou de contrôler leur poids.
Cet article examine en détail Coke Zero et explique s'il s'agit d'un choix sain.
Zéro valeur nutritionnelle
Coke Zero ne fournit aucune calorie et n'est pas une source nutritionnelle importante.
Une canette de 12 onces (354 ml) de Coca-Cola Zero Sugar (Coke Zero) offre:
- Calories: 0
- Lipides: 0 grammes
- Protéine: 0 gramme
- Sucre: 0 gramme
- Sodium: 2% de la valeur quotidienne (DV)
- Potassium: 2% de la DV
Pour sucrer cette boisson sans ajouter de calories, des édulcorants artificiels sont utilisés.
Les effets sur la santé des édulcorants artificiels sont controversés et les inquiétudes quant à leur sécurité augmentent.
Bien que la recherche soit incohérente, certaines études révèlent que l'utilisation d'édulcorants artificiels peut contribuer au développement de l'obésité et du syndrome métabolique, un groupe de conditions qui augmentent le risque de maladie.
Coca-Cola Zero Sugar (Coke Zero) utilise plusieurs édulcorants artificiels courants, notamment l'aspartame et l'acésulfame potassique (Ace-K). Les ingrédients restants sont l'eau gazeuse, le colorant caramel, les additifs alimentaires et les arômes naturels.
Les seules différences entre Coke Zero et la nouvelle marque - Coca-Cola Zero Sugar - sont des changements mineurs dans la composition de la saveur naturelle.
résuméCoke Zero ne contient ni calories ni sucre et n'est pas une source importante de nutriments. Il est édulcoré avec des édulcorants artificiels, qui ont des effets controversés sur la santé.
Édulcorants artificiels et perte de poids
Les résultats de la recherche sur les effets de Coke Zero et d'autres boissons sucrées artificiellement sur la perte de poids sont mitigés.
Une étude observationnelle de 8 ans a révélé que les personnes qui buvaient plus de 21 boissons sucrées artificiellement par semaine doublaient presque leur risque de surpoids et d'obésité, par rapport aux personnes qui ne consommaient pas ce type de boissons.
La même étude a noté que l'apport calorique quotidien total était plus faible chez les personnes qui buvaient des boissons diététiques malgré leur augmentation de poids. Cela suggère que les édulcorants artificiels peuvent influencer le poids corporel par d'autres moyens que l'apport calorique.
Une autre étude a observé que la consommation de boissons gazeuses diététiques était associée à un tour de taille plus important sur 9 à 10 ans.
D'autre part, de nombreuses études d'intervention humaine indiquent que l'utilisation d'édulcorants artificiels est soit neutre, soit bénéfique pour la gestion du poids.
Dans une étude randomisée et contrôlée de 6 mois, les personnes en surpoids ou obésité ont subi une perte de poids modérée de 2 à 2,5% de leur poids corporel lors du remplacement des boissons caloriques par des boissons diététiques ou de l'eau.
Dans une autre étude, les personnes participant à un programme de perte de poids de 12 semaines qui buvaient des boissons édulcorées artificiellement ont perdu 6 kg (13 livres), tandis que celles qui buvaient de l'eau ont perdu 4 kg (9 livres).
Ainsi, les preuves sur les effets des boissons sucrées artificiellement sur la gestion du poids sont contradictoires et des recherches supplémentaires sont nécessaires.
résuméLes preuves sur l'utilisation de Coke Zero et d'autres boissons artificiellement édulcorées pour la gestion du poids sont contradictoires. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les avantages et les risques des boissons diététiques.
Sodas diététiques et érosion dentaire
À l'instar des sodas ordinaires, la consommation de sodas diététiques comme Coke Zero est associée à un risque accru d'érosion dentaire.
L'un des principaux ingrédients de Coke Zero est l'acide phosphorique.
Une étude sur les dents humaines a noté que l'acide phosphorique provoque une légère érosion de l'émail et des dents.
Une autre étude a observé que Coca-Cola Light (Diet Coke), qui diffère de Coke Zero uniquement en ce qu'il contient à la fois de l'acide phosphorique et citrique, provoquait une érosion de l'émail et des dents des dents de vache fraîchement extraites en seulement 3 minutes.
Cependant, gardez à l'esprit que l'acide citrique érode davantage les dents que l'acide phosphorique, ce qui suggère que Coke Zero peut affecter l'émail des dents légèrement moins que le Diet Coke.
De plus, le Diet Coke avait moins d'effets érosifs que d'autres boissons, telles que le Sprite, le Mountain Dew et le jus de pomme.
résuméLe niveau de pH acide de Coke Zero est associé à un risque accru d'érosion de l'émail et des dents, bien qu'il puisse affecter vos dents moins que d'autres boissons acides.
Coke Zero et risque de diabète
Coke Zero est sans sucre. Cependant, les substituts de sucre qu'il contient ne sont pas nécessairement une option plus saine pour les personnes qui cherchent à réduire leur risque de diabète.
Une étude de 14 ans portant sur 66 118 femmes a observé une association entre la consommation de boissons sucrées artificiellement et un risque accru de diabète de type 2.
Une autre étude menée auprès de 2019 personnes a montré un lien entre les boissons sucrées et les boissons diététiques artificiellement édulcorées et le diabète de type 2, ce qui suggère que le passage aux sodas light ne peut pas réduire votre risque de diabète.
De plus, dans une étude de 8 ans menée auprès de 64 850 femmes, la consommation de boissons édulcorées artificiellement a augmenté le risque de diabète de 21%, bien que le risque pour celles qui buvaient des boissons sucrées était encore plus élevé à 43%.
Fait intéressant, d'autres études ont trouvé des résultats opposés.
Une étude de 14 ans menée auprès de 1685 adultes d'âge moyen n'a trouvé aucune association entre la consommation de boissons gazeuses diététiques et un risque accru de prédiabète.
Les résultats de ces études sont contradictoires et ne fournissent pas une explication exacte de la façon dont les boissons sucrées artificiellement augmentent votre risque de diabète. Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
résuméBien que Coke Zero soit sans sucre, ses édulcorants artificiels sont controversés. Pourtant, la recherche sur les effets des édulcorants artificiels sur le risque de diabète est mitigée et d'autres études sont nécessaires pour comprendre pleinement un lien possible.
Autres inconvénients potentiels
Les boissons édulcorées artificiellement comme Coke Zero ont été liées à d'autres problèmes de santé, notamment:
- Risque accru de maladie cardiaque. Une étude observationnelle a révélé un lien entre les boissons sucrées artificiellement et un risque accru de maladie cardiaque chez les femmes sans antécédent de maladie cardiaque.
- Risque accru de maladie rénale. La teneur élevée en phosphore des sodas peut provoquer des lésions rénales. Une étude a noté que ceux qui buvaient plus de 7 verres de soda light par semaine doublaient leur risque de maladie rénale.
- Pourrait altérer votre microbiome intestinal. Plusieurs études indiquent que les boissons sucrées artificiellement peuvent altérer le microbiome intestinal, entraînant un mauvais contrôle de la glycémie.
- Peut augmenter le risque d'ostéoporose. Une étude a observé que la consommation quotidienne de cola était associée à une densité minérale osseuse inférieure de 3,7 à 5,4%.Des résultats similaires ont été trouvés pour ceux qui buvaient des boissons diète au cola.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets exacts de Coke Zero et d'autres boissons diététiques sur votre santé.
résuméCoke Zero et d'autres sodas diététiques sont liés à des altérations du microbiome intestinal et à un risque accru d'ostéoporose et de maladies cardiaques et rénales. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
La ligne du bas
Coke Zero n'ajoute pas de valeur nutritionnelle à votre alimentation, et les effets à long terme de la consommation de sodas diététiques ne sont toujours pas clairs.
Si vous souhaitez réduire votre consommation régulière de sucre ou de soda, optez pour des boissons plus saines et à faible teneur en sucre comme la tisane, l'eau infusée de fruits et le café noir - et laissez Coke Zero sur l'étagère.
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