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Le régime céto consiste à réduire considérablement votre apport en glucides et à le remplacer par de la graisse.
Étant donné que la crème glacée est généralement riche en glucides, dont la plupart proviennent du sucre, elle ne rentre généralement pas dans un régime céto.
Cependant, plusieurs marques de crème glacée à faible teneur en glucides sont fabriquées avec des fibres végétales et des alcools de sucre qui ne sont pas digérés. En tant que tels, ils n'apportent pas de glucides à votre alimentation. Vous pouvez également faire de la glace céto à la maison.
Comment nous avons choisi
Nous avons choisi ces glaces céto en fonction de la qualité des ingrédients, de la popularité des consommateurs, de l'accessibilité en ligne et en magasin et de la valeur nutritionnelle conforme à un régime céto.
Voici les 6 meilleures glaces céto achetées en magasin et faites maison.
Une note sur les achats en ligne
Certains vendeurs proposent des glaces à l'achat en ligne. Cela peut être une option pratique tant qu'une livraison sûre et rapide est garantie. La commande en ligne peut ne pas être disponible dans toutes les régions, vous devrez donc peut-être rechercher des produits localement.
Les choix de Healthline pour les meilleures glaces céto
Noix de pécan au beurre rebelle
Rebel fabrique des glaces respectueuses de la céto qui sont faibles en glucides mais qui ont toujours un goût crémeux et délicieux.
En particulier, leurs variétés sont faibles en glucides nets, qui sont calculés en soustrayant le nombre total de grammes de fibres et d'alcools de sucre dans une portion du nombre total de grammes de glucides.
La plupart des personnes suivant un régime céto ont besoin de manger moins de 50 grammes de glucides nets par jour pour atteindre la cétose, mais certaines personnes doivent réduire encore plus les glucides.
Avec seulement 5 grammes de glucides nets dans une pinte entière, la noix de pécan au beurre de Rebel est une friandise savoureuse qui peut être appréciée avec un régime céto. Cependant, il est important de noter que la pinte entière contient 700 calories.
Une pinte entière contient également 24 grammes d'alcool sucré. Certaines personnes ont des maux d'estomac avec cette quantité d'alcool sucré.
Les pintes sont disponibles à l'achat en ligne et dans plusieurs grandes épiceries.
Apports nutritionnels
Pour 2/3 tasse (89 grammes):
- Énergie: 230
- Lipides: 24 grammes
- Glucides: 13 grammes
- Fibre: 3 grammes
- Alcool de sucre: 8 grammes
- Glucides nets: 2 grammes
- Protéine: 3 grammes
Pâte à gâteau Arctic Zero
Cette crème glacée sans produits laitiers et sans produits laitiers est très faible en calories et en glucides.
Il est également composé de fibres prébiotiques, qui nourrissent les bactéries probiotiques bénéfiques de votre intestin et favorisent une digestion saine. La fibre d'Arctic Zero aide à réduire le nombre net de glucides à 5 grammes par portion.
En plus de la pâte à gâteau, les pintes Arctic Zero sont disponibles en chocolat, biscuit frappé, caramel salé et autres saveurs. Ils peuvent être achetés en ligne, ainsi que dans plusieurs épiceries.
Apports nutritionnels
Par 1/2 tasse (58 grammes):
- Calories: 40
- Lipides: 0 grammes
- Glucides: 9 grammes
- Fibre: 4 grammes
- Sucre: 5 grammes
- Alcool de sucre: 0 gramme
- Glucides nets: 5 grammes
- Protéine: 1 gramme
Beurre d'arachide au chocolat éclairé
Fabriqué avec du lait écrémé et des protéines de lait, le beurre d'arachide au chocolat éclairé a une texture riche et crémeuse semblable à celle de la crème glacée ordinaire.
Il est édulcoré avec une combinaison de sucre et d'alcools de sucre et donc faible en glucides nets et respectueux des céto. De plus, 1 portion contient 7 grammes de protéines et seulement 100 calories, ce qui en fait un régal rassasiant.
Les pintes éclairées sont disponibles en ligne et dans les principales épiceries, y compris Whole Foods. La société fabrique également des barres de dessert à faible teneur en glucides et sans produits laitiers.
Apports nutritionnels
Par 1/2 tasse (68 grammes):
- Calories: 100
- Lipides: 4,5 grammes
- Glucides: 15 grammes
- Fibre: 5 grammes
- Alcool de sucre: 6 grammes
- Glucides nets: 4 grammes
- Protéine: 7 grammes
Biscuits et crème Halo Top
Halo Top est une option à faible teneur en glucides qui est plus riche en protéines que la plupart des autres glaces compatibles céto.
La saveur Cookies & Cream contient du lait écrémé, des œufs et des fibres prébiotiques. Il est principalement édulcoré avec de l'érythritol, un alcool de sucre sans calories qui ne contribue pas au nombre net de glucides.
Vous pouvez acheter des glaces Halo Top en ligne et dans la plupart des grandes épiceries. Ils proposent également des variétés fabriquées sans produits laitiers ni œufs.
Cependant, assurez-vous de lire la valeur nutritive et les listes d'ingrédients, car le nombre de glucides nets varie selon la saveur.
Apports nutritionnels
Par 1/2 tasse (66 grammes):
- Calories: 80
- Lipides: 2,5 grammes
- Glucides: 16 grammes
- Fibre: 3 grammes
- Alcool de sucre: 5 grammes
- Glucides nets: 8 grammes
- Protéine: 5 grammes
Glace vanille céto maison
Faire de la crème glacée céto à la maison est facile, tant que vous avez sous la main des édulcorants à faible teneur en glucides.
Cette version de la crème glacée céto est faite avec de l'érythritol, que vous pouvez acheter en ligne et dans certaines épiceries.
Pour le préparer, fouettez ensemble 2 tasses (500 ml) de lait de coco entier en conserve, 1/4 tasse (48 grammes) d'érythritol et 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille. Versez-le dans des bacs à glaçons et congelez-le pendant quelques heures.
Ajouter les cubes congelés dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et lisses avant de servir. Cette recette donne environ 4 portions.
Apports nutritionnels
Par portion de 1/2 tasse:
- Énergie: 226
- Lipides: 24 grammes
- Glucides: 3 grammes
- Fibre: 0 grammes
- Alcool de sucre: 12 grammes
- Glucides nets: 0 gramme
- Protéine: 2 grammes
Glace céto aux fraises maison
Étant donné que les baies sont plus faibles en glucides que la plupart des autres fruits, elles constituent un excellent ajout à la crème glacée céto maison.
Pour préparer une glace à la fraise à faible teneur en glucides à la maison, mélanger 2 tasses (500 ml) de crème épaisse avec 1/4 tasse (60 grammes) de crème sure, 1/2 tasse (100 grammes) de fraises fraîches et 1/3 tasse (64 grammes) d'érythritol ou de Swerve (un édulcorant à faible teneur en glucides).
Transférer le mélange dans un moule à pain et congeler pendant 3 à 5 heures, jusqu'à ce qu'il soit dur et prêt à servir. Cette recette donne 4 portions.
Apports nutritionnels
Par portion de 1/2 tasse:
- Calories: 454
- Lipides: 45 grammes
- Glucides: 6 grammes
- Fibre: 0 grammes
- Alcool de sucre: 16 grammes
- Glucides nets: 0 gramme
- Protéine: 5 grammes
La ligne du bas
Plusieurs glaces à faible teneur en glucides peuvent être dégustées avec un régime céto.
Gardez à l'esprit que ces produits sont toujours des friandises à consommer avec modération. Ils ne fournissent pas autant de nutriments que des légumes entiers à faible teneur en glucides et des protéines et des graisses saines.
Néanmoins, si vous voulez un produit compatible céto pour satisfaire votre envie de crème glacée, reportez-vous à cette liste.
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