Le régime cétogène consiste à réduire considérablement votre consommation de glucides et à tirer la plupart de vos calories des graisses.
Il peut aider les enfants épileptiques à gérer leurs crises et a également été associé à une perte de poids, à un meilleur contrôle de la glycémie et à une baisse du taux de cholestérol.
Étant donné que le régime céto limite les glucides, les smoothies qui contiennent des ingrédients riches en glucides tels que les fruits, le yogourt, le miel et le lait ne correspondent généralement pas à ce style d'alimentation. Cela peut être un problème pour ceux qui comptent sur les smoothies pour un petit-déjeuner ou une collation rapide et sain.
Heureusement, il existe encore des smoothies contenant des ingrédients faibles en glucides et nutritifs que vous pouvez déguster tout en suivant le régime céto.
Voici les 10 meilleures recettes de smoothie céto qui sont faibles en glucides et riches en matières grasses.
1. Smoothie petit-déjeuner aux trois baies et à l'avocat
Les baies, y compris les fraises, les myrtilles et les framboises, sont plus faibles en glucides que la plupart des autres fruits. Ils sont également riches en fibres, un glucide non digestible qui favorise la santé digestive.
Étant donné que les fibres ne se décomposent pas dans votre corps, ceux qui suivent le régime céto soustraient souvent les grammes de fibres du nombre total de grammes de glucides pour estimer le nombre net de glucides dans un aliment particulier.
Les baies sont faibles en glucides nets et conviennent donc en petites portions pour le régime céto.
Ce smoothie céto aux trois baies contient 9 grammes de glucides nets et est suffisamment copieux pour le petit-déjeuner ou une collation. Pour faire une portion, mélangez les ingrédients suivants:
- 1 tasse (240 ml) d'eau
- 1/2 tasse (98 grammes) de baies mélangées surgelées (fraises, myrtilles et framboises)
- la moitié d'un avocat (100 grammes)
- 2 tasses (40 grammes) d'épinards
- 2 cuillères à soupe (20 grammes) de graines de chanvre
Apports nutritionnelsUne portion de smoothie petit-déjeuner à l'avocat aux trois baies fournit:
- Énergie: 330
- Lipides: 26 grammes
- Glucides: 21 grammes
- Fibre: 12 grammes
- Protéine: 12 grammes
2. Smoothie au chocolat et au beurre d'arachide
Utilisant de la poudre de cacao non sucrée pour compléter le beurre d'arachide crémeux, ce smoothie ne propose que 9 grammes de glucides nets et constitue une délicieuse collation ou un dessert après le repas.
Le beurre d'arachide apporte également des protéines et des graisses végétales, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié.
Pour faire une portion, vous avez besoin de:
- 1 tasse (240 ml) de lait d'amande non sucré ou d'un autre lait végétal faible en glucides
- 2 cuillères à soupe (32 grammes) de beurre d'arachide crémeux
- 1 cuillère à soupe (4 grammes) de poudre de cacao non sucrée
- 1/4 tasse (60 ml) de crème épaisse
- 1 tasse (226 grammes) de glace
Mélanger les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Apports nutritionnelsUne portion de smoothie au chocolat et au beurre d'arachide fournit:
- Énergie: 345
- Lipides: 31 grammes
- Glucides: 13 grammes
- Fibre: 4 grammes
- Protéine: 11 grammes
3. Smoothie aux courgettes aux fraises et chia
Pour changer vos smoothies tout en suivant un régime céto, vous pouvez remplacer les légumes-feuilles typiques par d'autres légumes à faible teneur en glucides.
La courgette est une courge d'été riche en fibres et en vitamine C, un nutriment soluble dans l'eau qui agit comme un antioxydant et peut aider à combattre les dommages cellulaires sous-jacents qui contribuent aux maladies cardiaques et à d'autres problèmes.
Ce smoothie céto contient 9 grammes de glucides nets et combine des courgettes avec des fraises et des graines de chia, riches en acides gras oméga-3 sains.
Pour faire une portion, mélangez ces ingrédients:
- 1 tasse (240 ml) d'eau
- 1/2 tasse (110 grammes) de fraises surgelées
- 1 tasse (124 grammes) de courgettes hachées, congelées ou crues
- 3 cuillères à soupe (41 grammes) de graines de chia
Apports nutritionnelsUne portion de smoothie chia aux courgettes et aux fraises fournit:
- Énergie: 219
- Lipides: 12 grammes
- Glucides: 24 grammes
- Fibre: 15 grammes
- Protéine: 7 grammes
4. Smoothie à la menthe et à la noix de coco
Les herbes et autres assaisonnements sont un bon ajout de smoothie lorsque vous ne pouvez pas utiliser d'édulcorants riches en glucides comme le miel ou le sirop d'érable.
Avec de la menthe fraîche, des mûres et de la noix de coco riche en matières grasses, ce smoothie contient 12 grammes de glucides nets et constitue un moyen savoureux de répondre à vos besoins accrus en matières grasses avec le régime céto.
Pour faire une portion, vous avez besoin de:
- 1/2 tasse (120 ml) de lait de coco entier non sucré
- 1/2 tasse (70 grammes) de mûres surgelées
- 2 cuillères à soupe (20 grammes) de noix de coco râpée
- 5 à 10 feuilles de menthe
Mélanger dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Apports nutritionnelsUne portion de smoothie à la menthe et à la noix de coco fournit:
- Énergie: 321
- Lipides: 29 grammes
- Glucides: 17 grammes
- Fibre: 5 grammes
- Protéine: 4 grammes
5. Smoothie vert au concombre et au citron
Les smoothies Keto à base de jus d'agrumes et de fruits ou de légumes à forte teneur en eau peuvent être une collation rafraîchissante ou une boisson après l'entraînement.
En particulier, les concombres sont pauvres en glucides et principalement constitués d'eau. En fait, 1 concombre (301 grammes) contient plus de 95% d'eau et ne contient que 9 grammes de glucides nets.
La combinaison de jus de citron et de graines de lin moulues riches en matières grasses avec du concombre donne un délicieux smoothie céto avec seulement 5 grammes de glucides nets.
Mélangez les ingrédients suivants pour faire une portion de ce smoothie:
- 1/2 tasse (120 ml) d'eau
- 1/2 tasse (113 grammes) de glace
- 1 tasse (130 grammes) de concombre tranché
- 1 tasse (20 grammes) d'épinards ou de chou frisé
- 1 cuillère à soupe (30 ml) de jus de citron
- 2 cuillères à soupe (14 grammes) de graines de lin moulues
Apports nutritionnelsUne portion de smoothie vert au concombre et au citron fournit:
- Calories: 100
- Lipides: 6 grammes
- Glucides: 10 grammes
- Fibre: 5 grammes
- Protéine: 4 grammes
6. Smoothie à la cannelle et aux framboises
Semblables aux herbes, la cannelle et d'autres épices sont d'excellents ingrédients pour rendre les smoothies céto plus intéressants.
La cannelle aide à faire ressortir les saveurs sucrées des fruits à faible teneur en glucides, comme les framboises. Ce smoothie est également riche en fibres et contient des protéines végétales et des graisses de beurre d'amande, ce qui en fait une option de petit-déjeuner équilibrée.
Préparez une portion en mélangeant:
- 1 tasse (240 ml) de lait d'amande non sucré
- 1/2 tasse (125 grammes) de framboises surgelées
- 1 tasse (20 grammes) d'épinards ou de chou frisé
- 2 cuillères à soupe (32 grammes) de beurre d'amande
- 1/8 cuillère à café de cannelle, ou plus au goût
Apports nutritionnelsUne portion de smoothie à la cannelle et aux framboises pour le petit-déjeuner offre:
- Énergie: 286
- Lipides: 21 grammes
- Glucides: 19 grammes
- Fibre: 10 grammes
- Protéine: 10 grammes
7. Fraises et smoothie à la crème
Les ingrédients riches en matières grasses, tels que la crème épaisse, ajoutent de la richesse et de la saveur aux smoothies céto.
La consommation de produits laitiers riches en matières grasses a également été associée à des avantages possibles pour la santé, tels que la réduction de la pression artérielle et des taux de triglycérides, ainsi qu'un risque plus faible de syndrome métabolique et de maladie cardiaque. Cependant, des recherches plus approfondies sont nécessaires.
Contrairement aux autres produits laitiers, la crème épaisse est faible en glucides et ne contient presque pas de lactose, le sucre que l'on trouve dans le lait. Par conséquent, ce smoothie crémeux convient à un régime céto.
Pour préparer une portion de cette délicieuse gâterie avec 8 grammes de glucides nets, ajoutez ces ingrédients dans un mélangeur:
- 1/2 tasse (120 ml) d'eau
- 1/2 tasse (110 grammes) de fraises surgelées
- 1/2 tasse (120 ml) de crème épaisse
Apports nutritionnelsUne portion de fraises et de smoothie à la crème fournit:
- Énergie: 431
- Lipides: 43 grammes
- Glucides: 10 grammes
- Fibre: 2 grammes
- Protéine: 4 grammes
8. Smoothie au chou-fleur au chocolat
Le chou-fleur congelé est un ajout surprenant mais délicieux aux smoothies à faible teneur en glucides.
Une tasse (170 grammes) de chou-fleur ne contient que 8 grammes de glucides et plus de 2 grammes de fibres. Le chou-fleur est également riche en plusieurs micronutriments, dont le potassium et le magnésium, deux minéraux qui jouent un rôle essentiel dans la régulation de la pression artérielle.
Avec l'ajout de lait de coco entier et de graines de chanvre, ce smoothie au chou-fleur au chocolat contient 12 grammes de glucides nets et est suffisamment copieux pour le petit-déjeuner.
Pour faire une portion, mélangez les ingrédients suivants:
- 1 tasse (240 ml) de lait d'amande ou de coco non sucré
- 1 tasse (85 grammes) de fleurons de chou-fleur surgelés
- 1,5 cuillère à soupe (6 grammes) de poudre de cacao non sucrée
- 3 cuillères à soupe (30 grammes) de graines de chanvre
- 1 cuillère à soupe (10 grammes) d'éclats de cacao
- une pincée de sel de mer
Apports nutritionnelsUne portion de smoothie de petit-déjeuner au chou-fleur au chocolat offre:
- Énergie: 308
- Lipides: 23 grammes
- Glucides: 19 grammes
- Fibre: 7 grammes
- Protéine: 15 grammes
9. Smoothie à la citrouille et aux épices
Dans la portion appropriée, la citrouille est un légume très nutritif et faible en glucides à incorporer dans les smoothies céto.
Cette courge orange populaire est non seulement riche en fibres, mais également riche en pigments caroténoïdes, des nutriments bénéfiques qui peuvent agir comme antioxydants et peuvent avoir des effets anticancéreux.
Ce smoothie aux épices à la citrouille contient 12 grammes de glucides nets et contient de la purée de citrouille, des épices chaudes et des compléments riches en matières grasses.
Mélangez les ingrédients suivants pour faire une portion de ce smoothie:
- 1/2 tasse (240 ml) de lait de coco ou d'amande non sucré
- 1/2 tasse (120 grammes) de purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe (32 grammes) de beurre d'amande
- 1/4 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 1/2 tasse (113 grammes) de glace
- une pincée de sel de mer
Apports nutritionnelsUne portion de smoothie à la citrouille et aux épices fournit:
- Énergie: 462
- Lipides: 42 grammes
- Glucides: 19 grammes
- Fibre: 7 grammes
- Protéine: 10 grammes
10. Smoothie à la tarte à la lime
La plupart des noix sont riches en graisses mais faibles en glucides, ce qui les rend adaptées au régime céto.
Ce smoothie céto contient des noix de cajou, qui sont riches en fibres, en graisses insaturées, en potassium et en magnésium et peuvent aider à réduire la pression artérielle et à augmenter le taux de cholestérol HDL (bon).
Pour préparer ce smoothie à la tarte à la lime avec 14 grammes de glucides nets, mélangez les ingrédients suivants jusqu'à consistance lisse:
- 1 tasse (240 ml) d'eau
- 1/2 tasse (120 ml) de lait d'amande non sucré
- 1/4 tasse (28 grammes) de noix de cajou crues
- 1 tasse (20 grammes) d'épinards
- 2 cuillères à soupe (20 grammes) de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron vert
Apports nutritionnelsUne portion de smoothie à la tarte à la lime clé fournit:
- Énergie: 281
- Lipides: 23 grammes
- Glucides: 17 grammes
- Fibre: 3 grammes
- Protéine: 8 grammes
La ligne du bas
Les smoothies riches en graisses, en fibres et en fruits et légumes à faible teneur en glucides peuvent être des options pratiques pour ceux qui suivent le régime céto.
Ils peuvent être dégustés pour le petit-déjeuner ou comme collations - et il est plus facile de s'en tenir à ce modèle alimentaire.
Si vous avez besoin d'inspiration pour un smoothie céto, essayez certaines des délicieuses options ci-dessus.
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