Tout ce que vous devez savoir sur un régime pauvre en iode

L'iode est un minéral clé qui joue de nombreux rôles dans votre corps.

Il se trouve naturellement dans les aliments comme les œufs, les fruits de mer et les viandes et est couramment présent dans le régime alimentaire occidental, comme il se trouve dans le sel iodé.

Bien que l'iode soit important pour votre santé, l'iode alimentaire peut parfois devoir être restreint, par exemple avant un traitement à l'iode radioactif pour les personnes atteintes d'un cancer de la thyroïde. C'est à ce moment qu'un régime pauvre en iode peut être prescrit.

Cet article explique ce qu'est un régime pauvre en iode, y compris ses avantages et ses précautions, et fournit un aperçu des aliments à manger et un exemple de plan de repas.

Qu'est-ce qu'un régime pauvre en iode?

L'iode est un minéral essentiel qui joue divers rôles dans votre corps.

Votre glande thyroïde l'utilise pour produire des hormones thyroïdiennes, qui facilitent de nombreux processus importants. Cela comprend la régulation de votre métabolisme et l'aide à la croissance et à la réparation des tissus.

L'iode est présent dans de nombreux aliments, tels que les produits laitiers, les fruits de mer, les céréales et les œufs.

Bien que l'iode soit important, il peut être nécessaire de le limiter dans certains cas.

Un régime pauvre en iode est un régime à court terme qui peut être prescrit aux personnes avant une thérapie à l'iode radioactif pour des conditions telles que le cancer papillaire ou folliculaire de la thyroïde.

Dans le cadre de ce régime, les gens sont tenus de limiter leur apport quotidien en iode à moins de 50 mcg d'iode par jour, ce qui représente un tiers de l'apport quotidien de 150 mcg.

Ce régime à court terme dure environ 1 à 2 semaines avant de recevoir de l'iode radioactif et se poursuit encore 1 à 2 jours par la suite. Cependant, ces recommandations peuvent varier et dépendent de l’opinion professionnelle de votre professionnel de la santé.

L’objectif d’un régime pauvre en iode est d’épuiser les réserves d’iode de votre corps, ce qui contribue à améliorer l’efficacité du scan ou du traitement à l’iode radioactif.

Résumé

Un régime pauvre en iode est un régime à court terme couramment prescrit aux personnes atteintes d'un cancer de la thyroïde avant de recevoir un traitement à l'iode radioactif. Son objectif est d’améliorer l’efficacité du traitement.

Effets et précautions

L'objectif principal d'un régime pauvre en iode est d'améliorer la thérapie à l'iode radioactif.

Cependant, ce régime peut être bénéfique pour votre santé de plusieurs autres manières.

Peut réduire la tension artérielle

En tant qu'effet secondaire, un régime pauvre en iode peut aider à abaisser votre tension artérielle.

En effet, le régime restreint de nombreux groupes d'aliments malsains, tels que les viandes transformées et les grignotines hautement transformées. Ces groupes alimentaires particuliers sont limités car ils sont souvent riches en sel iodé.

De nombreuses études ont montré qu'une alimentation riche en aliments transformés est liée à un risque accru d'hypertension artérielle. De plus, la réduction de la consommation d'aliments transformés en faveur d'aliments entiers a été associée à une pression artérielle réduite.

Cependant, il est important de noter que le régime pauvre en iode est temporaire. En tant que tel, pour obtenir des changements durables de la pression artérielle, vous devez minimiser votre consommation d'aliments transformés sur le long terme.

Peut améliorer la qualité de l'alimentation

De plus, un régime pauvre en iode peut aider à améliorer la qualité du régime.

C'est parce que de nombreux aliments malsains sont très riches en sel iodé.

Cela s'applique principalement à la restauration rapide, aux plats surgelés et aux articles préemballés comme les chips, qui sont non seulement généralement riches en sel iodé, mais également en graisses et en calories malsaines.

Parce que ces aliments sont interdits dans ce régime, cela peut améliorer la qualité globale de votre alimentation.

Cependant, même si un régime pauvre en iode élimine temporairement ces aliments, c'est à vous de continuer à faire des choix alimentaires plus sains dans le cadre d'un mode de vie sain.

Précautions et préoccupations

Si un régime pauvre en iode a ses avantages potentiels, ce n’est pas pour tout le monde.

Un régime pauvre en iode est un régime à court terme destiné aux personnes qui suivront une thérapie à l'iode radioactif. En tant que régime à court terme, il ne doit être suivi que pendant 1 à 2 semaines avant le traitement et plusieurs jours après, selon les conseils de votre professionnel de la santé.

En raison de sa nature restrictive, un régime pauvre en iode ne doit pas être suivi plus longtemps que la période recommandée, car il limite plusieurs nutriments. Le suivre plus longtemps que cette période peut augmenter votre risque de carences nutritionnelles.

Si vous n'avez pas besoin de thérapie à l'iode radioactif et que vous souhaitez essayer un régime pauvre en iode pour d'autres raisons de santé, il existe de nombreux autres régimes sains que vous pouvez essayer à la place.

Résumé

Un régime pauvre en iode peut être bénéfique pour votre santé de plusieurs manières, par exemple en améliorant votre tension artérielle et la qualité de votre alimentation. Cependant, il s’agit d’un régime à court terme, et pour obtenir des changements durables, vous devez maintenir de saines habitudes alimentaires après avoir terminé le régime.

Aliments à manger

Bien qu'un régime pauvre en iode soit restrictif, il permet de nombreuses options alimentaires saines.

Voici une liste d'aliments que vous pouvez manger avec un régime pauvre en iode:

• Fruits: tous, sauf la rhubarbe et les cerises au marasquin
• Légumes: tous, crus ou surgelés (à l'exclusion des pois surgelés) - sans sel
• Viandes: toutes les viandes fraîches, jusqu'à 6 onces (170 grammes) par jour - les viandes contiennent de l'iode naturel, donc un apport excessif n'est pas conseillé
• Œufs: blancs d'œufs uniquement
• Céréales et grains: flocons d'avoine (à l'exclusion des flocons d'avoine préemballés ou instantanés), riz, quinoa, couscous, semoule de maïs, boulgour, sarrasin, pâtes de blé nature ou autres variétés de pâtes sans sel
• Craquelins: variétés de craquelins de matzo sans sel, galettes de riz non salées, craquelins de riz non salés
• Noix: toutes les noix, non salées seulement
• Produits de boulangerie: pains sans sel, pains faits maison ou produits de boulangerie faits maison - cuits sans sel iodé, œufs et beurre (utilisez plutôt de l'huile)
• Tartinades: beurres de noix non salés, confitures, gelées, miel
• Huiles: toutes les huiles végétales, y compris les huiles de soja
• Boissons: café et thé infusés, eau, jus de fruits
• Herbes et épices: toutes les herbes et épices fraîches ou séchées, sel non iodé et sel casher non iodé

De plus, votre consommation quotidienne de viandes autorisées doit être limitée à pas plus de 6 onces (170 grammes), car les viandes contiennent naturellement de l'iode.

Si vous ne savez pas si un aliment est autorisé dans le régime pauvre en iode, vous pouvez vérifier sa liste d'ingrédients pour voir s'il contient du sel. L'iode ne figure généralement pas sur la plupart des étiquettes des aliments, donc si du sel est ajouté, il s'agit probablement de sel iodé.

Résumé

Un régime pauvre en iode permet de nombreux groupes d'aliments sains, y compris tous les légumes frais, les viandes fraîches (à l'exception des fruits de mer), les céréales et les céréales, les pains et produits de boulangerie faits maison, ainsi que toutes les herbes et épices fraîches.

Aliments à éviter

De nombreuses personnes peuvent trouver la nature restrictive d'un régime pauvre en iode difficile.

Il élimine temporairement de nombreux groupes d'aliments, car de nombreux aliments contiennent de l'iode ou améliorent l'absorption de l'iode, comme les aliments à base de soja.

Voici une liste d'aliments à éviter lors d'un régime pauvre en iode:

• Fruits de mer et produits de la mer: tous les poissons, crustacés, tous les poissons en conserve (y compris le thon en conserve), les algues, tous les sushis et tous les aliments à base de bouillon de poisson
• Toutes les viandes transformées ou salées: y compris les viandes de déjeuner, le bacon, les hot dogs, les viandes fumées, le salami, le corned-beef, la volaille en conserve, et plus
• Abats: tous les abats, y compris le foie, le cœur, etc.
• Œufs: œufs entiers ou jaunes d'œufs (les blancs d'œufs sont bons)
• Certains fruits et légumes: y compris les haricots et lentilles en conserve, frais ou secs, les pois surgelés, la purée de pommes de terre instantanée, les soupes en conserve avec des haricots ou des lentilles, des algues, de la rhubarbe et des cerises au marasquin
• Aliments à base de soja: y compris le tofu, les haricots edamame, la sauce soja, les viandes à base de soja, etc.
• Produits laitiers: tous, y compris les produits laitiers, comme le yogourt, le fromage, le lait (plus de 1 once ou 30 ml par jour), le beurre, la crème et plus
• Produits de boulangerie: y compris les produits de boulangerie commerciaux et les produits de boulangerie faits maison contenant des produits laitiers, tels que le lait et le beurre
• Desserts et bonbons: tous les bonbons à base de produits laitiers, tels que le chocolat, les produits de boulangerie, le pudding et la mélasse noire
• Condiments et tartinades: y compris tous les beurres de noix (à l'exclusion des variétés non salées), les sauces barbecue ou piquantes, les sauces d'origine asiatique, comme les huîtres, le poisson et la sauce soja
• Grignotines: y compris toutes les noix salées, les grignotines transformées, telles que les chips et les bretzels
• Assaisonnements: y compris le sel de table iodé, les mélanges d'assaisonnements avec du sel iodé, les sels alternatifs, tels que le sel d'oignon, les sauces contenant du lait ou du beurre, les cubes de bouillon, le bouillon de bouillon et d'autres bases de soupe, etc.
• Certains suppléments: y compris les suppléments de vitamines et de minéraux contenant de l'iode, les sirops contre la toux avec le colorant rouge n ° 3, tous les suppléments nutritionnels contenant de l'iode et les suppléments à base de plantes.
• Boissons: y compris le lait, le lait de soja et le punch aux fruits ou les boissons commerciales contenant du colorant rouge n ° 3
• Certains additifs: tous les aliments contenant du colorant rouge n ° 3, de la carraghénine, de l'agar-agar, de l'algine et des alginates

Il convient de noter que les aliments contenant du colorant rouge n ° 3, comme les cerises au marasquin, doivent être limités car cet additif contient de l’iode.

Il est également préférable d'éviter de manger au restaurant ou d'acheter des plats à emporter lorsque vous suivez un régime pauvre en iode, car il est très difficile de déterminer quels restaurants utilisent des ingrédients riches en iode.

Résumé

Un régime pauvre en iode limite de nombreux aliments courants, tels que les fruits de mer, les viandes transformées ou salées, les œufs entiers et les jaunes d'œufs, les produits laitiers, les produits de boulangerie commerciaux et de nombreux grignotines, entre autres.

Un menu d'une semaine à faible teneur en iode

Concevoir un menu adapté à un régime pauvre en iode peut être difficile en raison du nombre limité d'options.

Pour vous aider à démarrer, voici un exemple de menu d'une semaine à faible teneur en iode.

Lundi

Petit déjeuner: flocons d'avoine aux baies

• flocons d'avoine (non instantanés ni préemballés)
• 1/4 tasse (31 grammes) de baies fraîches de votre choix
• eau, selon la consistance de gruau désirée

Déjeuner: sandwich au poulet rôti

• 2 tranches de pain maison ou faible en iode
• 3 onces (85 grammes) de poulet rôti
• légumes frais de votre choix, tels que laitue, tomates, carottes

Dîner: pâtes au poulet rôti

• 3 onces (85 grammes) de poulet rôti
• 4 onces (115 grammes) de pâtes de blé entier, cuites
• épinards et poivrons, cuits
• un filet d'huile d'olive

mardi

Petit-déjeuner: omelette aux blancs d'œufs aux légumes

• 3 blancs d'oeufs
• légumes frais ou surgelés de votre choix dans la liste autorisée
• une pincée de poivre noir et de sel casher non iodé

Déjeuner: salade de poulet rôti à l'huile d'olive

• 3 onces (85 grammes) de poulet rôti (utilisez les restes)
• salade fraîche aux épinards, avocat, tomates et oignons rouges.
• un filet d'huile d'olive

Dîner: tacos à carapace molle

• 3 onces (85 grammes) de bœuf haché ou autre viande
• assaisonnements de votre choix, comme le cumin, l'origan et l'ail en poudre
• tacos à carapace molle faits maison (utilisez du sel non iodé)

Mercredi

Petit-déjeuner: toast avocat-concombre-tomate

• 2 tranches de pain maison ou faible en iode
• avocat, tartiné et écrasé
• concombres et tomates tranchés pour une garniture

Déjeuner: salade de quinoa

• Quinoa cuit
• légumes, comme les épinards, le concombre, l'avocat, les tomates et les oignons
• un filet d'huile d'olive et de jus de citron

Dîner: agneau rôti aux légumes rôtis

• 3 onces (85 grammes) d'agneau rôti (vous pouvez en rôtir plus pour les restes)
• légumes rôtis de votre choix, comme les pommes de terre, les carottes et le brocoli

jeudi

Petit déjeuner: flocons d'avoine aux baies

• flocons d'avoine (non instantanés ni préemballés)
• 1/4 tasse (31 grammes) de baies fraîches de votre choix
• eau, selon la consistance de gruau désirée

Déjeuner: wrap d'agneau rôti

• 3 onces (85 grammes) d'agneau rôti (restes du dîner)
• 1 à 2 tortillas maison ou à faible teneur en iode
• légumes frais de votre choix, comme la laitue, l'avocat et les tomates

Dîner: poulet rôti aux légumes cuits à la vapeur

• 3 onces (85 grammes) de poulet rôti (vous pouvez en rôtir plus pour les restes)
• légumes cuits à la vapeur, comme les pommes de terre, les haricots, le brocoli et les carottes

vendredi

Petit-déjeuner: omelette aux blancs d'œufs aux légumes

• 3 blancs d'oeufs
• légumes frais ou surgelés de votre choix dans la liste autorisée
• une pincée de poivre noir et de sel casher non iodé

Déjeuner: restes du dîner du jeudi

• 3 onces (85 grammes) de poulet rôti
• légumes cuits à la vapeur, comme les pommes de terre, les haricots, le brocoli et les carottes

Dîner: wraps au poulet

• 3 onces (85 grammes) de poulet, cuit de la manière que vous préférez
• 1 à 2 tortillas maison ou à faible teneur en iode
• légumes frais de votre choix, comme la laitue, l'avocat et les tomates

samedi

Petit-déjeuner: blancs d'œufs brouillés avec du pain grillé

• 4 blancs d'oeufs
• 2 tranches de pain maison ou de pain pauvre en iode
• une pincée de poivre noir et de sel casher non iodé

Déjeuner: patates douces farcies

• 1 patate douce, cuite au four
• jusqu'à 3 onces (85 grammes) de poulet rôti (vous pouvez utiliser des restes)
• une poignée d'épinards
• une poignée de canneberges fraîches

Dîner: bœuf rôti aux légumes rôtis

• 3 onces (85 grammes) de bœuf, rôti
• légumes rôtis de votre choix, comme les pommes de terre, les carottes et le brocoli

dimanche

Petit-déjeuner: smoothie banane-baies

• 1 tasse (240 ml) de lait de coco
• 1/4 tasse (31 grammes) de myrtilles
• 1 banane

Déjeuner: salade de rosbif

• 3 onces (85 grammes) de rosbif (utilisez les restes)
• salade fraîche aux épinards, avocat, tomates et oignons rouges
• un filet d'huile d'olive

Dîner: filet de porc grillé avec légumes rôtis

• 3 onces (85 grammes) de filet de porc grillé
• légumes rôtis de votre choix, comme les pommes de terre, les carottes et le brocoli

Résumé

Un régime pauvre en iode offre de nombreuses options pour un menu sain et délicieux. La section ci-dessus fournit un exemple de menu à faible teneur en iode pendant 1 semaine.

La ligne du bas

Un régime pauvre en iode est souvent prescrit aux personnes atteintes d'un cancer de la thyroïde pour améliorer l'efficacité de leur prochain traitement à l'iode radioactif.

Ce régime à court terme est très restrictif et généralement suivi pendant 1 à 2 semaines avant le traitement et poursuivi pendant quelques jours par la suite. Cependant, les directives exactes peuvent varier d'une personne à l'autre et dépendent de votre fournisseur de soins de santé.

Bien que ce régime soit restrictif, il existe de nombreuses options d'aliments sains et d'idées de repas à considérer, comme celles fournies dans l'exemple de menu ci-dessus.