Les myrtes à feuilles persistantes sont typiques de la flore méditerranéenne. En plus de leur utilisation dans la cuisine à base de plantes, leurs huiles essentielles auraient des propriétés curatives. myrte est utilisé dans la cuisine aux herbes, son huile est utilisée dans l'industrie cosmétique.
Occurrence et culture du myrte
Il était considéré comme un symbole d'amour et de beauté, de pureté, de fertilité, de chasteté et de joie - les mariées étaient ornées de couronnes de myrte et les mariés de branches de myrte - d'où le terme «myrte nuptiale». Le buisson de myrte à feuilles persistantes peut atteindre cinq mètres de haut. Dans nos régions d'Europe centrale, le myrte est principalement cultivé comme plante en pot car il ne peut pas survivre aux fortes gelées nocturnes à l'état sauvage. Ensuite, la plante reste beaucoup plus petite.
Les feuilles rugueuses, coriaces et étroites sont typiques des myrtes. Les feuilles de myrte mesurent entre un et cinq centimètres de long et sont opposées. Ils sont relativement densément peuplés de glandes sébacées, alors qu'ils semblent translucides, pointillés. Alors que le dessus des feuilles brille en vert foncé, le dessous des feuilles de myrte semble plus clair. Les branches de myrte âgées restent souvent nues.
Du début mai au milieu de l'été, les myrtes forment de petites fleurs blanches au parfum envoûtant. Sur des styles de fleurs jusqu'à trois centimètres de long, ils se tiennent individuellement à l'aisselle des feuilles. Les sépales des fleurs de myrte sont triangulaires, tandis que les pétales semblent presque circulaires. Les étamines sont équipées d'anthères jaunes. Les fleurs du myrte mûrissent en baies foncées, d'environ un centimètre de taille et de couleur bleu-noir.
En plus de diverses résines, substances amères et tanins, les plantes de myrte contiennent beaucoup d'huile essentielle. L'arbre à thé (Melaleuca) est un membre bien connu de la grande famille du myrte et fournisseur de l'huile d'arbre à thé populaire. Les myrtes sont proposés pour la culture en pots. Tous les myrtes aiment le soleil, mais ils poussent aussi bien à l'ombre légère.
Parce que les myrtes prospèrent dans un environnement naturel sur des sols caillouteux et sans calcaire, des substrats sans chaux sont recommandés pour l'élevage individuel. Les myrtes nécessitent une fertilisation régulière et un arrosage continu.
Alors que les branches fraîches du myrte sont récoltées comme plante médicinale au cours de l'été, les feuilles un peu plus petites du myrte, cultivées dans des jardinières, sont disponibles toute l'année pour une utilisation dans la cuisine aux herbes et pour faire des liqueurs.
Effet et application
Son huile est extraite des feuilles de myrte, soit environ 0,1 à 0,8 pour cent. Outre les fluctuations régionales naturelles, l'huile de myrte contient en moyenne: 24,5%, 1,8% de cinéole, 24,5% d'alpha-pinène, 12,3% de limonène, 11,6% de tanin, 8,2% de gamma-terpinène, 3, 3% de nérol, 2,5% d'acétate de linalyle, 2,8% de géraniol et 0,5% de gamma-pinène.
Avec son effet favorisant la sécrétion prononcé, l'huile de myrte stimule l'appétit. En tant que myrtol, qui est fabriqué à partir d'huile d'eucalyptus, d'huile d'orange douce, d'huile de myrte et d'huile de citron dans un rapport de 66: 32: 1: 1, il est l'un des antitussifs les plus populaires en Allemagne. Il détend le mucus et aide ainsi à soulager les voies respiratoires. L'huile de myrte est un agent libérateur pour lutter contre les infections bronchiques.
Les effets curatifs du myrte sont également utilisés contre les infections des sinus et contre certains problèmes des voies urinaires. L'huile essentielle de myrte de haute qualité a un effet antiseptique. C'est pourquoi il est utilisé dans le traitement des plaies, contre l'inflammation des gencives et les hémorroïdes.
Les feuilles râpées peuvent soulager les problèmes de peau tels que le psoriasis et l'acné. L'huile de myrte est une matière première importante pour les huiles de plantes médicinales traditionnelles - un exemple populaire est l'huile d'arbre à thé populaire. En tant qu'encens et huile parfumée, le myrte est utilisé pour la purification de l'air depuis l'Antiquité. De cette façon, il assure la concentration, l'attention et la clarté mentale. Le parfum facilite la méditation, il transmet la confiance en soi et le courage.
Dans la cuisine aux herbes, les branches de myrte sont un ajout épicé aux rôtis et à la viande grillée. Les feuilles sont soit moulues, soit utilisées entières. Les baies de myrte récoltées peuvent être cuites en sauce comme les baies de genièvre. Les bourgeons et les fleurs du myrte sont aussi une jolie décoration épicée de salades fraîches. Les sépales doivent être arrachés avant de servir.
Le myrte est également une matière première dans la production de liqueur: un exemple est le Myrto Rosso sucré, qui est fabriqué à partir de baies de myrte. Myrto Bianco, fabriqué à partir des fleurs et du feuillage du myrte, est sec. Dans l'industrie cosmétique, l'huile de myrte est utilisée comme base pour les cosmétiques et les parfums.
Les fleurs et les feuilles séchées diffusent une odeur agréable sur de longues périodes, de sorte qu'elles peuvent être facilement transformées en oreillers parfumés ou en pot-pourris. Le parfum du myrte s'harmonise particulièrement bien avec les huiles d'agrumes, la lavande, les huiles de fleurs et les résines.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention
Les effets positifs doux du myrte sont utilisés encore et encore comme mesure préventive par les personnes soucieuses de leur santé: comme inhalation, un additif pour des bains relaxants, dans des mélanges de méditation ainsi qu'un thé au myrte bénéfique et comme complément nutritionnel, par exemple dans l'Ayurveda traditionnel comme Tulsi Churna biologique, à la fois l'huile et les fleurs et Feuilles de myrte utilisées.
Le myrte donne du goût, des propriétés médicinales et un parfum toute l'année. En été, il peut être installé à l'extérieur comme plante en pot décoratif - et si vous avez un jardin d'hiver, vous pouvez profiter de l'atmosphère méditerranéenne toute l'année.
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