Mousse de mer (Chondrus crispus) est une algue rouge populaire parmi les amateurs de santé en raison de ses prétendus bienfaits pour la santé, y compris la perte de poids.
Bien que la recherche soutienne l'idée que la mousse de mer a de multiples avantages, vous vous demandez peut-être encore si les allégations de perte de poids à ce sujet sont vraies.
Cet article passe en revue les avantages et les inconvénients de la mousse de mer et explore si elle peut vous aider à perdre du poids.
Qu'est-ce que la mousse de mer?
La mousse de mer est une algue rouge, également connue sous le nom de mousse d'Irlande.
Il pousse couramment sur les côtes de l'Atlantique Nord de l'Amérique et de l'Europe, principalement au Canada, en Irlande et en Islande.
La mousse de mer est récoltée en raison de sa teneur élevée en carraghénane - à savoir le lambda-carraghénane. Il s'agit d'un polysaccharide largement utilisé comme épaississant et stabilisant dans les industries cosmétique et alimentaire.
Il est également riche en minéraux, tels que:
- iode
- calcium
- magnésium
- le fer
Ceux-ci sont nécessaires pour de nombreuses fonctions corporelles, y compris la fonction thyroïdienne, la santé des os, la construction musculaire et le transport de l'oxygène.
En outre, la mousse de mer est très faible en calories. Une portion de 2 cuillères à soupe (10 grammes) de mousse de mer ne contient que 5 calories et 1 gramme de glucides.
Alors que la mousse de mer est actuellement vantée pour ses effets sur la perte de poids, elle est traditionnellement utilisée comme remède maison pour traiter les maux de gorge et la congestion.
RésuméLa mousse de mer est une algue rouge pauvre en calories et riche en carraghénane, un polysaccharide utilisé pour ses propriétés épaississantes et stabilisantes.
Cela peut vous aider à perdre du poids
La mousse de mer a quelques propriétés qui peuvent favoriser la perte de poids.
La recherche indique que cela peut aider:
- régule votre appétit
- influencer le métabolisme des graisses
- moduler les bonnes bactéries intestinales
Peut augmenter la sensation de satiété
La carraghénane est l’un des principaux composés bioactifs de la mousse de mer. En raison de sa capacité gélifiante et du fait que votre corps ne peut pas le digérer, il agit comme une fibre soluble dans votre tube digestif.
La fibre soluble absorbe l'eau et forme une substance semblable à un gel. Cela ralentit la digestion en augmentant la vitesse à laquelle les aliments se déplacent dans votre tube digestif et en retardant la vitesse à laquelle votre estomac se vide de son contenu.
Ainsi, cela peut vous donner une sensation de satiété plus longtemps, ce qui peut vous aider à manger moins. En fait, un apport régulier en fibres solubles a été associé à une diminution du poids corporel.
Peut aider à réduire la graisse corporelle
Certaines recherches sur les algues rouges suggèrent que la carraghénine peut potentiellement empêcher la prise de poids.
Les études animales indiquent qu'il peut aider à réduire la graisse corporelle en:
- abaisser l'absorption des graisses alimentaires
- réduire la création de cellules graisseuses
- augmentation de la dégradation des graisses stockées
- favorisant l'effet de «combustion des graisses» du tissu adipeux brun
De plus, une étude de 12 semaines portant sur 78 adultes obèses a déterminé que la supplémentation de 1000 milligrammes par jour d'extrait d'algue rouge réduisait considérablement le poids corporel et la masse grasse corporelle totale, par rapport au groupe témoin.
Pourtant, plus de recherches humaines sont nécessaires pour valider cet effet.
Peut avoir un effet prébiotique
Les prébiotiques sont des groupes de fibres qui agissent comme nourriture pour les bonnes bactéries intestinales - ou microbiote intestinal.
Des études récentes suggèrent que la composition du microbiote de votre intestin peut influencer votre risque d’obésité. Le mécanisme proposé est que des types spécifiques de bactéries dans votre intestin peuvent affecter votre poids en régulant la dépense énergétique et le stockage.
Cela dit, les prébiotiques peuvent aider à rendre votre microbiote intestinal plus sain. Et la recherche sur la carraghénine montre des résultats prometteurs qui pourraient améliorer la composition de l’intestin.
Des études animales ont montré qu'il peut aider à augmenter les bactéries bénéfiques telles que Bifidobacterium breve et réduire les espèces nuisibles telles que Clostridium septicum et Pneumonie à streptocoque .
RésuméLa mousse de mer peut aider à perdre du poids en raison de sa teneur en carraghénane, ce qui peut augmenter la sensation de satiété, réduire la graisse corporelle et améliorer votre profil microbiologique.
Effets secondaires et posologie
Il est déconseillé de consommer de grandes quantités de mousse de mer en raison de sa forte teneur en iode.
Un apport excessif en iode peut avoir un effet toxique et entraîner: un goitre, un cancer de la thyroïde et une hyper- ou hypothyroïdie.
Il peut également provoquer de la fièvre, des nausées, des vomissements et de la diarrhée, ainsi qu'une sensation de brûlure dans la bouche, la gorge et l'estomac.
De plus, les algues telles que la mousse de mer peuvent accumuler des métaux toxiques comme l'arsenic, le mercure et le plomb - un risque potentiel pour la santé.
De plus, les preuves suggèrent que la mousse de mer peut avoir de puissantes propriétés anticoagulantes ou anticoagulantes. C’est pourquoi vous devriez éviter de le consommer si vous prenez des anticoagulants.
En raison d'un manque de recherche sur des populations spécifiques, les femmes enceintes et allaitantes devraient éviter d'en consommer.
Enfin, il n’existe pas de dosage officiel recommandé pour la mousse de mer.
Cependant, une étude a révélé que la prise de 0,14 once (4 grammes) par jour ne présente pas de risque pour la santé. Les utilisateurs fréquents suggèrent de limiter sa consommation à 2 cuillères à soupe (10 grammes) par jour.
La mousse de mer est disponible sous forme de capsule, de poudre, séchée et de gel.
Consultez votre médecin avant de l'ajouter à votre alimentation et ne dépassez pas les suggestions de portions quotidiennes indiquées sur l'étiquette.
RésuméDe grandes quantités de mousse de mer peuvent entraîner un apport excessif en iode, ce qui peut avoir des effets néfastes sur la santé. Les personnes enceintes et allaitantes et celles qui prennent des anticoagulants doivent éviter d'en consommer. Plus de recherches sont requises dans cette région.
La ligne du bas
La mousse de mer est une algue rouge pauvre en calories mais riche en carraghénine. Ce polysaccharide agit comme une fibre soluble, et il est responsable des effets potentiels de perte de poids de la mousse de mer.
Il peut aider à perdre du poids en:
- promouvoir des sentiments de plénitude
- influencer le métabolisme des graisses
- améliorer votre microbiote intestinal
Cependant, il n’existe actuellement aucun dosage sûr déterminé et des apports élevés de mousse de mer peuvent nuire à votre santé. Il peut provoquer une toxicité à l'iode et également interférer avec les médicaments, tels que les anticoagulants.
N'oubliez pas de toujours consulter votre fournisseur de soins de santé avant d'ajouter de la mousse de mer à votre alimentation.
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