Vitamine B3

Vitamine B3 s'appelle aussi niacine désigné L'acide nicotiniquequi a été découvert en 1867. Son efficacité dans la physiologie des êtres vivants n'était connue que près d'un siècle plus tard, en 1934.

Comment fonctionne la vitamine B3

La vitamine B3 est particulièrement importante pour le métabolisme des graisses, des glucides et des protéines, car elle forme un composant important de diverses coenzymes. La vitamine B3 se trouve dans chaque cellule vivante, bien qu'elle soit principalement stockée dans le foie.

Outre son rôle dans les différents processus métaboliques, la vitamine B3 est également impliquée dans la régénération des muscles, des nerfs, de la peau et même de l'ADN. C'est certainement un avantage que la vitamine B3 soit moins sensible aux effets de l'oxygène atmosphérique, de la lumière et de la chaleur par rapport à de nombreuses autres vitamines du groupe B.

sens

La quantité de vitamine B3 à consommer par jour dépend des besoins énergétiques de l'individu et peut donc varier. En moyenne, un adulte a besoin de 6,6 mg de vitamine B3 pour générer environ 1000 kcal d'énergie qui est utilisée par les différents organes, cellules et tissus.

Un homme a besoin d'environ 15 à 20 milligrammes et une femme d'environ 13 à 15 milligrammes de vitamine B3 par jour. Ces quantités doivent être respectées dans la mesure du possible, car à la fois une carence en vitamine B3 et un excédent de vitamine B3 peuvent avoir ses conséquences. Une carence en vitamine B3 ne se produit que rarement, cependant, car la vitamine B3 importante peut également être obtenue à partir du tryptophane. Néanmoins, par exemple, un régime pauvre en protéines peut dans un premier temps entraîner des problèmes d'absorption de la vitamine B3.

Les effets peuvent alors se voir, par exemple, sous forme de perte d'appétit, de troubles de la concentration, mais aussi de dépression, de diarrhée ou de modifications cutanées pouvant être une carence en vitamine B3.

Si trop de vitamine B3 est consommée, ce qui est le cas en moyenne de 1,5 à 3 g de vitamine B3, il peut alors y avoir une forte expansion des vaisseaux et, par conséquent, une baisse drastique de la pression artérielle.

Indépendamment de cela, il y a aussi des étourdissements ou une augmentation du taux d'acide urique dans le sang. Cependant, si vous faites attention à la quantité, la vitamine B3 peut également être utilisée en médecine pour traiter l'augmentation de la teneur en graisses dans le sang.

Surtout si le traitement avec des statines seules ne donne pas de résultats suffisants. Néanmoins, il faut s'assurer que les différents symptômes d'un surdosage ne sont pas provoqués par un apport supplémentaire de vitamine B3 via l'alimentation.

Occurrence dans les aliments

Il existe de nombreux aliments dans la nature qui contiennent de la vitamine B3. Ces fournisseurs naturels comprennent notamment d'autres êtres vivants tels que le gibier, le poisson ou la volaille pour l'alimentation humaine.

Bien entendu, les différents produits animaux tels que les œufs ou les produits laitiers ont également un sous-ensemble des besoins quotidiens en vitamine B3. Indépendamment de cela, cependant, certains produits à base de plantes contiennent également de la vitamine B3: champignons, arachides, levure de bière, dattes, son de blé, abricots ou diverses légumineuses.

Cependant, la quantité de vitamine B3 contenue dans une alimentation équilibrée n'est pas préoccupante, de sorte qu'un éventuel surdosage sans apport supplémentaire de vitamine B3 ne devrait pas se produire. Cependant, la prise de médicaments appropriés ou la prise de suppléments nutritionnels peuvent bien sûr augmenter la probabilité que les instructions du médecin ou la notice ne soient pas suivies.