Présence et culture de la violette parfumée
Les violettes de mars se présentent sous forme de plantes vivaces à feuilles persistantes et résistantes au gel formant des rhizomes. Sur des pousses dressées et relativement courtes, elles forment des grappes de feuilles dentées en forme de cœur. Les fleurs d'environ 2 cm de large apparaissent rouges, blanches ou bleu-violet selon les variétés. Ils s'ouvrent à la fin de l'hiver ou au début du printemps et dégagent une odeur intense. Les plantes contiennent des ingrédients aux propriétés médicinales éprouvées.
Les violettes parfumées sont étroitement liées aux pensées sauvages (Viola tricolore), que l'on trouve également à l'état sauvage dans toute l'Europe. Les pensées sauvages forment des fleurs intensément ombragées en bleu lavande, blanc, violet et jaune.
Les violettes parfumées se trouvent particulièrement dans les endroits partiellement ombragés et se trouvent particulièrement comme compagnons des roses ou sous les arbustes denses des jardins. Dans la nature, ils peuvent être trouvés dans les buissons, les haies de feuillus et à la lisière des forêts.
À leur emplacement d'origine, les violettes parfumées se propagent rapidement et en forme de coussin via des coureurs, les soi-disant stolons. Les fourmis sont également responsables de leur propagation. De plus, les vivaces peuvent être divisées au printemps ou en automne. Les graines sont disponibles dans le commerce et peuvent être semées sur place. Dans le jardin, vous pouvez trouver des violettes parfumées dans les variétés suivantes: Queen Charlotte, Red Charm, Reine des Neiges, Triumph, Sulphurea, Czar Blanc, Alba, Reine Victoria, Comtesse de Shaftesbury et Flore Pleno.
L'élimination continue des fleurs mortes prolonge la période de floraison des violettes parfumées. Les plantes peuvent être attaquées par diverses maladies, principalement l'oïdium, le champignon de la rouille et les virus de la mosaïque. Toutes les parties de la plante, en particulier les fleurs et les racines des violettes parfumées, peuvent être récoltées à diverses fins au cours du printemps.
Effet et application
La Viola odorata est utilisée en phytothérapie, dans la cuisine à base de plantes et comme plante parfumée. Le mode d'action de la violette parfumée en phytothérapie repose sur ses divers ingrédients: L'huile essentielle de fleurs fraîches comprend le parmon (trans-α-ionon - le principe du parfum de l'huile), le 2,6-nonadiène-1-al, l'undécanone-2 et l'isoborneol et le 2,6-nonadiène-1-al. D'autres ingrédients précieux sont le (+) - α-curcumène et d'autres sesquiterpènes ainsi que l'α- et la β-ionone. De plus, les ingrédients de l'ester méthylique d'acide salicylique des fleurs séchées, des flavonoïdes et du mucilage assurent les effets cicatrisants de la violette parfumée.
Le violon alcaloïde, les substances mucilagineuses et les triterpènes tels que le β-sitostérol, la Friedelin, l'ester méthylique d'acide salicylique et les acides phénol carboxyliques acide sienapique et acide férulique dans les fleurs violettes séchées à l'air font le reste. 0,038% d'huile essentielle avec de l'ester méthylique d'acide salicylique et de l'acide β-nitropropionique ainsi que du violon et du glucoside d'acide salicylique Gaultherin fournissent le porte-greffe séché de la plante violette.
Même Hippocrate de Kos et Pedanios Dioscurides utilisaient des violettes parfumées comme plantes médicinales contre l'eczéma cutané. Au cours du XIXe siècle, on croyait que la plante avait des effets thérapeutiques contre le cancer. Aujourd'hui, les dilutions homéopathiques sont utilisées pour les maladies oculaires et les maux d'oreille. En raison de son violon alcaloïde, le sirop de violette est particulièrement efficace contre la toux, le catarrhe des voies respiratoires supérieures et la bronchite. Les thés violets ont également un effet cicatrisant sur les troubles du sommeil, les maux de tête et le mucus.
Parce que les extraits de Viola odorata auraient des effets vasodilatateurs et hypolipidémiants, la violette parfumée a été déclarée «plante médicinale de l'année» en 2007. En raison de leur efficacité potentielle contre les tumeurs, les structures peptidiques particulièrement stables de l'alto odorata servent de modèle pour de nouveaux médicaments anticancéreux.
Les fleurs de violette fraîches peuvent être utilisées en cuisine pour de jolies décorations de desserts et de salades ainsi que pour aromatiser le vinaigre et le sirop. Des fleurs confites ornent les gâteaux et les desserts - France Les "Violettes de Toulouse" sont des petits plats réputés. La liqueur de violette violette "Parfait Amour" est également réputée et traditionnelle.
Outre la violette de Parme, seules les fleurs de la violette parfumée sont des matières premières naturelles pour la production de parfums. Un absolu à base de fleurs violettes y est utilisé depuis le 19ème siècle. L'industrie de la parfumerie extrait une part importante de ses senteurs dites «vertes» du feuillage de la violette parfumée.
En tant que fleurs ornementales et coupées, les violettes parfumées peuvent être trouvées dans des pots en argile sur les balcons et les appuis de fenêtre. La variété «Queen Charlotte» aux fleurs bleues bien au-dessus des feuilles est encore utilisée dans une moindre mesure comme fleur coupée. Incidemment, la culture des fleurs coupées s'est arrêtée au cours des dernières décennies parce que la culture des plantes délicates est devenue trop chère.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention
Les violettes parfumées, avec tous leurs composants végétaux, sont d'une importance capitale pour la santé, la prévention et le traitement. Leurs effets bénéfiques pour la santé sont utilisés dans la médecine conventionnelle, la médecine des plantes et les méthodes de guérison alternatives. L'industrie pharmaceutique utilise les structures peptidiques de la violette parfumée comme modèle dans le développement de nouveaux médicaments anticancéreux. Dans le cadre individuel, domestique, i.a. Infusions de fleurs de violette pour divers maux. Pour ce faire, 1 cuillère à café de fleurs de violette séchées est échaudée avec 1 tasse d'eau bouillante et filtrée après environ 10 minutes. Pour le thé à la fleur de violette, la quantité recommandée à boire est de 2 tasses par jour.
Le sirop de violette est particulièrement efficace contre la toux: pour faire le sirop, versez une tasse de fleurs de violette fraîches dans une bouteille et versez ¼ de litre d'eau bouillante dessus. Après un temps de trempage d'environ 24 heures, le lot est filtré. Ensuite, le premier lot est bouilli - laissez-le infuser avec la même quantité de fleurs violettes fraîches; Ajoutez enfin environ une tasse de miel. Le sirop très efficace peut être pris en cuillères à café plusieurs fois par jour.
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