Les veines maxillaires sont constituées du vaisseau sanguin maxillaire principal et de ses extensions. Ce groupe de veines est situé dans la tête. Il est accompagné de l'artère maxillaire qui longe la veine. Ils sont identifiés comme l'un des principaux groupes de veines profondes de la tête.
Les veines maxillaires sont créées par la fusion de veines superficielles dans la tête connue sous le nom de plexus ptérygoïdien. Les veines se déplacent vers l'arrière de la tête et bordent le ligament sphéno-mandibulaire, un ligament qui relie la mâchoire inférieure, ou mandibule, à l'os temporal. Le chemin continue au-delà de la partie supérieure de la mandibule. Les veines maxillaires rencontrent une autre veine sur le côté de la tête appelée veine temporale superficielle. Leur convergence crée le début de la veine rétromandibulaire.
Chacune des veines maxillaires dirige le flux sanguin vers les veines jugulaires internes et externes. Ensemble, ils livrent le sang de la tête au cœur. Chez certains individus, les veines maxillaires et la veine temporale superficielle se rejoignent sans créer de veine rétromandibulaire au site de convergence. Une jonction veineuse est formée au lieu de l'endroit où la veine serait.