le Reminéralisation est le stockage des minéraux dans les tissus durs, tels que les dents ou les os. La suracidification entraîne la déminéralisation des tissus durs et leur fragilité. En bouche, la salive est responsable de la reminéralisation, elle-même sursaturée en minéraux.
Qu'est-ce que la reminéralisation?
Les dents et les os humains sont constitués de parties inorganiques. Ces substances inorganiques sont les minéraux. Le calcium et le phosphate en particulier se trouvent dans les substances dures du corps.
La minéralisation est donc une étape cruciale dans la formation de ces tissus durs. En médecine, cela signifie le stockage progressif des minéraux dans les dents et les os. Dans la cavité buccale en particulier, cependant, le tissu dur se déminéralise naturellement chaque jour. Des substances inorganiques sont à nouveau libérées des substances dures dans le cadre de cette déminéralisation. Cela se produit soit par les propres acides du corps, tels que l'acide gastrique, soit par les aliments acides.
En bouche, la salive assume une fonction tampon lors de la déminéralisation. La sécrétion garantit que les dents ne sont pas complètement déminéralisées. La salive neutralise les acides et protège ainsi l'équilibre minéral des dents. De cette manière, il existe une alternance équilibrée entre reminéralisation et déminéralisation en bouche. Par conséquent, la médecine comprend la reminéralisation comme signifiant le stockage des minéraux dans les tissus durs, comme cela est assuré dans la bouche par la salive.
Fonction et tâche
La minéralisation est un processus crucial pour le développement des tissus durs. Dans les dents, la minéralisation est le processus de durcissement de l'émail dentaire et de la dentine. Grâce à cette minéralisation, les dents sont résistantes et relativement incassables. Il en va de même pour la minéralisation des os. Sans les minéraux, la substance osseuse serait fragile et menacée de fractures. La reminéralisation préserve ainsi la teneur en minéraux des tissus durs et assure le maintien de la résistance de ces tissus.
La salive joue un rôle important dans la reminéralisation des dents décalcifiées. La salive est composée d'eau, de protéines et de minéraux tels que le calcium et le phosphate. Les dents déminéralisées peuvent insérer ces minéraux comme de petits blocs de construction dans les zones décalcifiées et ainsi maintenir l'émail protecteur des dents.
C'est grâce aux protéines de la salive que les minéraux ne se décomposent pas prématurément lors de l'installation. Les protéines garantissent également que pas trop de minéraux sont liés aux dents. Ils nettoient les surfaces des dents comme une brosse à dents biochimique.
Le fait que le chewing-gum sans sucre aurait un effet sur l'hygiène dentaire est dû, par exemple, à son effet stimulant sur les glandes salivaires.
La salive est une solution composée de composants individuels parfaitement coordonnés qui travaillent ensemble pour assurer la santé des dents. Les dents se baignent dans un bain sursaturé de minéraux et peuvent réparer les pertes minérales mineures et compenser les attaques acides en stockant des minéraux. De cette manière, la déminéralisation et la reminéralisation sont maintenues en équilibre dans la bouche d'une personne en bonne santé.
L'équilibre entre la déminéralisation et la reminéralisation peut cependant être menacé par diverses habitudes alimentaires, telles qu'une consommation excessive de boissons acides ou d'autres aliments. L'hygiène bucco-dentaire avec des substances contenant du fluor peut restaurer l'équilibre, en cas de perte, et favoriser la reminéralisation.
Maladies et affections
En ce qui concerne les dents, la carie dentaire est probablement le symptôme le plus courant d'une reminéralisation insuffisante. La carie dentaire survient, entre autres, chez les patients souffrant d'hyposalivation. Cela signifie le manque de sécrétion de salive, qui est un processus naturel surtout dans la vieillesse. Les glandes salivaires réduisent leur activité avec l'âge. La bouche sèche se produit et la salive perd sa fonction de tampon et, dans les cas extrêmes, change même de composition.
Moins il y a de salive dans la bouche, moins le corps peut compenser la décalcification naturelle des dents. Seules la salive et ses fonctions reminéralisantes garantissent que les personnes conservent leurs dents jusqu'à un âge avancé.
Dans le cas des os, un manque de reminéralisation peut à son tour conduire à des maladies telles que l'ostéoporose. Avec ce phénomène, la substance osseuse se décalcifie progressivement. Les personnes atteintes souffrent plus souvent de fractures et leurs os ne sont plus à peine flexibles. Le mécanisme de l'ostéoporose n'est pas encore entièrement compris. Cependant, les habitudes alimentaires jouent probablement un rôle dans le tableau clinique qu'il ne faut pas sous-estimer.
Une reminéralisation manquante ou insuffisante peut également être due à des symptômes généraux de carence dans l'organisme. Le manque d'approvisionnement en minéraux et un mauvais équilibre dans la composition des nutriments peuvent jouer un rôle dans ce contexte. Afin de reminéraliser les os, le corps a besoin non seulement de minéraux, mais aussi de substances vitales et de vitamines comme la vitamine D.Si l'une de ces substances n'est disponible qu'en quantité insuffisante dans l'organisme, il y a des perturbations dans la compensation des attaques acides.
Une absorption réduite des minéraux dans l'intestin peut également conduire à une reminéralisation insuffisante. Ce phénomène peut survenir dans le cadre de diverses maladies intestinales ou, par exemple, dans une inflammation intestinale provoquée par la maladie auto-immune de la maladie de Crohn.
Les maladies métaboliques peuvent également être responsables de troubles de la reminéralisation. Dans le cas d'un métabolisme du phosphate de calcium mal orienté, par exemple, les tissus durs du corps se décalcifient de plus en plus.
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