Vitamine B2 est une vitamine du groupe complexe de vitamines B. La vitamine B2, anciennement connue sous le nom de vitamine G, est également connue sous le nom de Riboflavine ou Lactoflavine connu. La vitamine B2 est connue sous le nom de «vitamine de croissance».
Comment fonctionne la vitamine B2
L'une des principales propriétés de la vitamine B2 est une solubilité insuffisante dans l'eau. De plus, la vitamine B2 est sensible à la lumière, mais contrairement à de nombreuses autres vitamines, elle résiste à la chaleur et à l'oxygène.
Le mode d'action de la vitamine B2 comprend un effet préventif contre les migraines à une dose de 100 mg de vitamine B2 par jour.
Il est également utilisé partout où l'effet lumineux de la vitamine B2 est requis sous la lumière UV. La vitamine B2 est nécessaire dans le corps pour pouvoir utiliser les protéines, les graisses et les glucides comme source d'énergie.
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Les symptômes de carence en vitamine B2 sont rares. Surtout, ils peuvent être vus chez les femmes enceintes et les alcooliques. Les symptômes d'une carence en vitamine B2 peuvent se manifester sous forme d'éruptions cutanées, de gerçures de la peau, notamment au niveau de la bouche, d'hypersensibilité à la lumière, de troubles de la croissance et de brûlures oculaires.
La pellagre est une maladie de carence typique, mais elle est également associée à d'autres vitamines du groupe B. Il est généralement associé à une peau rugueuse, en particulier après une exposition au soleil. Une carence en vitamine B2 pourrait également être impliquée chez les personnes souffrant de migraines. Sinon, des symptômes assez peu spécifiques d'une carence en vitamine B2 apparaissent, ce qui peut affecter tout l'organisme.
L'importance de la vitamine B2 pour la santé est multiple. Par exemple, la vitamine B2 est impliquée dans le développement des hormones thyroïdiennes; la vitamine B2 soutient également la fonction des autres vitamines, en particulier la B6 et la niacine.
La vitamine B2 est également nécessaire pour la perte de graisse (importante pour les personnes soucieuses de leur silhouette et les athlètes) et pour la conversion de la purine en acide urique.
La vitamine B2 a également un effet bénéfique sur le système immunitaire. La vitamine B2 protège les cellules et protège également contre le stress. Une belle peau et de beaux cheveux ne peuvent être obtenus qu'avec l'aide de la vitamine B2. Le maintien de la force musculaire, c'est aussi entre autres grâce à la vitamine B2; une carence en vitamine B2 entraînerait un affaiblissement de la force musculaire, une faiblesse de la motivation et une baisse des performances générales.
Pour les raisons évoquées ci-dessus, il est donc particulièrement important pour les sportifs de s'assurer qu'ils disposent d'un apport suffisant en vitamine B2.
Occurrence dans les aliments
La vitamine B2 se trouve dans de nombreux aliments. Entre autres, la vitamine B2 se trouve dans le lait et aussi dans les produits laitiers ainsi que dans les légumes comme le brocoli, les asperges et les épinards. Les œufs, la levure, les céréales et tous les produits à grains entiers contiennent beaucoup de vitamine B2, en particulier le seigle.
La vitamine B2 se trouve également dans le poisson et la viande musculaire. Les besoins d'un adulte en vitamine B2 sont d'environ 1,2 mg par jour et peuvent généralement être couverts par des aliments normaux. Le besoin en vitamine B2 peut être trouvé chez les personnes ayant un apport énergétique plus élevé, comme c'est le cas des athlètes, légèrement supérieur.
Un surdosage en vitamine B2 n'est pas à craindre car, comme pour toutes les vitamines hydrosolubles, trop de vitamine B2 est excrétée dans l'urine.
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