Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde.
Il est riche en une gamme de composés bénéfiques qui peuvent aider à maintenir une santé optimale et à vous protéger de certaines maladies.
On pense également que le café aide à réduire l'inflammation, du moins chez certaines personnes.
Cet article examine les effets du café sur l'inflammation, ainsi que la question de savoir si le café décaféiné a les mêmes effets.
Contient un mélange complexe de composés actifs
Le café ordinaire contient un mélange complexe de composés actifs, notamment de la caféine, de l'acide chlorogénique (CGA), du cafestol, de la trigonelline et du kahweol. Le café décaféiné contient les mêmes composés, bien qu'il contienne peu ou pas de caféine.
Des études suggèrent que les composés du café ont de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui sont probablement bénéfiques pour votre santé.
Les experts estiment que leur présence peut expliquer pourquoi la consommation de café - qu'il soit ordinaire ou décaféiné - est souvent liée à un risque moindre de maladies, telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et peut-être même certains types de cancer.
RÉSUMÉLe café contient des composés actifs aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation de bas grade et à se protéger contre certaines maladies.
Effets sur l'inflammation
Les recherches actuelles suggèrent que le café peut aider à réduire l'inflammation, au moins chez certaines personnes.
Dans une étude, les buveurs de café réguliers avaient des niveaux inférieurs de marqueurs inflammatoires que les buveurs de café non réguliers.
Dans une autre étude, les buveurs de café réguliers ont connu une augmentation de 6% de leurs niveaux de marqueurs inflammatoires lorsqu'on leur a demandé de s'abstenir de boire du café pendant 1 mois.
En comparaison, ils ont connu une réduction de 8 à 16% des marqueurs inflammatoires lorsqu'on leur a demandé de consommer 32 ou 64 onces (0,9 ou 1,9 litre) de café par jour pendant la même période.
De plus, un examen de 15 études sur les effets du café, de la caféine et d'autres composants liés au café sur les marqueurs inflammatoires a révélé qu'une consommation de café faible, moyenne et élevée avait principalement des effets anti-inflammatoires.
Néanmoins, certaines preuves suggèrent que le café peut augmenter l'inflammation chez certaines personnes. Par conséquent, les différences individuelles de génétique ou d’autres facteurs influencent probablement l’effet du café sur l’inflammation.
L'inflammation peut entraîner divers effets, notamment des infections fréquentes, de la fatigue, des douleurs et des problèmes digestifs. Si vous ressentez l'un de ces problèmes en buvant du café, envisagez de réduire votre consommation pour voir si cela vous aide.
RÉSUMÉLe café peut aider à réduire l'inflammation chez la plupart des gens. Cependant, certaines personnes peuvent ressentir une inflammation accrue après la consommation de café. Si cela s'applique à vous, envisagez de réduire votre consommation.
Le café décaféiné a-t-il le même effet?
Il n’existe pas beaucoup d’études comparant les effets du café caféiné et décaféiné sur l’inflammation.
Pourtant, une revue a rapporté que si le café a généralement tendance à réduire l'inflammation, les suppléments de caféine ne semblent pas offrir les mêmes effets.
Cela suggère que des composés autres que la caféine dans le café peuvent être responsables de l’effet anti-inflammatoire de cette boisson.
Le café décaféiné contient les mêmes composés bénéfiques que le café, à l'exception de la caféine.
En tant que tel, on peut s'attendre à ce qu'il offre les mêmes avantages anti-inflammatoires que le café ordinaire. Pourtant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour le confirmer.
RÉSUMÉLe café décaféiné est susceptible d'avoir les mêmes effets anti-inflammatoires que le café ordinaire. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour le confirmer avant de pouvoir tirer des conclusions solides.
La ligne du bas
Le café est une boisson populaire riche en antioxydants et autres composés bénéfiques.
La recherche suggère que boire du café - même en petites quantités - peut aider à réduire l'inflammation. À son tour, cela peut réduire votre risque de certaines conditions, y compris le diabète de type 2, les maladies cardiaques et peut-être même certains types de cancer.
Néanmoins, le café peut augmenter l'inflammation chez certaines personnes. Si vous pensez que c'est le cas pour vous, envisagez de réduire ou de limiter votre consommation de café pour évaluer si cela améliore l'un de vos symptômes liés à l'inflammation.
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