Les acides gras omega-3

Les acides gras omega-3 appartiennent au groupe des acides gras insaturés. Ils sont vitaux et très sains pour les humains, car ils peuvent prévenir diverses maladies. Dans le passé, les acides gras oméga 3 étaient également connus sous le nom de vitamine F. Les acides gras oméga 3 se retrouvent particulièrement dans les fruits de mer et les poissons de mer.

Comment fonctionnent les acides gras oméga 3

Le corps peut produire de nombreuses substances dont il a besoin pour fonctionner. Les acides gras omega-3 ne sont malheureusement pas inclus. Ils font partie des acides gras essentiels qui doivent être absorbés par l'alimentation.

Les acides gras oméga 3 sont contenus dans les aliments végétaux et animaux et se présentent sous différentes formes. Cependant, il existe trois acides gras oméga-3 particulièrement importants, l'acide alpha-linolénique, l'acide eicosapentaénoïque et l'acide docosahexaénoïque.

Tous les trois sont des acides gras polyinsaturés, qui se trouvent principalement dans les poissons de mer gras.

Les acides gras oméga 3 jouent un rôle particulièrement important pour le cerveau. Près de 40% des acides gras qu'il contient sont du DHA (acide docosahexaénoïque). Mais les acides gras oméga-3 sont également extrêmement importants pour la vue. Plus des deux tiers des acides gras de la rétine sont du DHA.

Importance pour la santé et le sport

Mais pas seulement au niveau de la tête Les acides gras omega-3 nécessaire. Par exemple, ils ont également un effet positif sur le taux de cholestérol. Un apport accru en acides gras oméga 3 garantit une amélioration considérable des taux de lipides sanguins. La condition préalable pour cela, cependant, est que la quantité d'acides gras saturés soit réduite en même temps.

Chez les patients souffrant d'hypertension artérielle, de bons résultats pourraient également être obtenus grâce à l'utilisation ciblée d'acides gras oméga 3. Une tension artérielle dans la plage normale réduit considérablement le risque de développer des problèmes cardiovasculaires.

Cependant, les personnes ayant une pression artérielle normale doivent consommer plus de cinq grammes d'acides gras oméga-3 par jour pour que la tendance à la baisse commence. Néanmoins, les personnes en bonne santé devraient également consommer plus d'acides gras oméga 3, surtout si elles font beaucoup de sport. Les acides gras oméga 3 dilatent les vaisseaux sanguins afin que le sang puisse circuler rapidement et sans entrave. L'oxygène et le sucre pénètrent plus rapidement dans les muscles, ce qui peut augmenter les performances sportives.

Les acides oméga 3 sont également utilisés pour soutenir le traitement médical de certaines maladies. Surtout avec les inflammations chroniques telles que le psoriasis ou l'arthrite, une amélioration pourrait être obtenue grâce à une consommation accrue d'acides gras oméga 3.

Occurrence dans les aliments

Pour répondre aux besoins quotidiens Les acides gras omega-3 Pour couvrir, il est conseillé de manger surtout du poisson sous forme de thon, maquereau ou saumon. Une variante végétarienne consiste à prendre des compléments alimentaires contenant une forte dose d'acides gras oméga 3.

Les besoins quotidiens peuvent également être couverts par de nombreuses huiles, comme l'huile de noix ou de soja. Cependant, les huiles ne contiennent qu'un précurseur des acides gras oméga 3. Cependant, le corps peut produire des acides gras oméga 3 à partir de ces éléments constitutifs. Il est à noter que la quantité d'acides gras oméga 3 ingérée sera bien inférieure à celle d'une farine de poisson.

Les graines de lin sont un autre fournisseur végétarien d'acides gras oméga 3. Les acides gras insaturés sont également présents dans l'huile produite à partir d'eux. Afin de répondre à vos besoins quotidiens en acides gras oméga 3, vous n'avez pas à consommer de grandes quantités des aliments spécifiés. Le corps a besoin de 0,5 gramme d'acides gras insaturés par jour pour pouvoir fonctionner correctement.

Selon le type de poisson, 10 à 100 grammes suffisent. Avec les huiles, il est proportionnellement moins, c'est pourquoi une combinaison de poisson et d'huile est recommandée. Les compléments alimentaires, quant à eux, couvrent les besoins quotidiens en acides gras oméga 3 avec précision et fiabilité.