C'est a Quercétine un pigment jaune qui se produit naturellement dans de nombreuses plantes. L'effet de la quercétine est celui d'un piégeur de radicaux. Comment exactement cet effet se produit n'a pas encore été scientifiquement prouvé.
Qu'est-ce que la quercétine?
La quercétine appartient au sous-groupe des flavonols et au groupe des flavonoïdes et polyphénols. C'est une couleur jaune trouvée dans les plantes. La quercétine se trouve dans de nombreux aliments et se trouve principalement dans les bols. Pour cette raison, une grande quantité de quercétine est perdue lorsque de nombreux fruits et légumes sont pelés. Le traitement des aliments dans la cuisine peut également détruire partiellement la quercétine.
Les fruits et légumes à teneur en quercétine particulièrement élevée comprennent la livèche, les oignons, le thé, les pommes, les myrtilles, les cassis, les framboises, les mûres, les cerises, la ciboulette, le sorbier, l'argousier, les tomates de culture biologique, le chou frisé, les raisins rouges et les câpres . Puisque la quercétine se trouve dans le raisin, elle reste dans le vin.
La quercétine est également offerte sous forme concentrée comme médicament pour traiter diverses maladies.
Effet pharmacologique
Le mode d'action exact de la quercétine fait toujours l'objet de recherches et fait l'objet d'études approfondies dans le cadre d'études scientifiques. Il a été généralement montré que la quercétine inhibe les processus d'oxydation in vivo. Comment cela fonctionne réellement n'a pas encore été clarifié de manière concluante.
Il a été généralement prouvé que la quercétine est un antagoniste naturel de l'histamine. La quercétine est également fondamentalement anti-inflammatoire dans le corps. Grâce à cette propriété, il a été démontré qu'il protège, entre autres, des maladies neurodégénératives. La quercétine a également un effet abaissant la circulation sanguine et la pression artérielle, même s'il n'a pas encore été précisé pourquoi il en est ainsi.
Une grande quantité de quercétine peut augmenter le nombre de mitochondries dans les cellules musculaires. La quercétine empêche également les dioxines dans le corps de causer des dommages à divers endroits. Cela a aussi à voir avec ses propriétés antioxydantes. Associée aux vitamines A, C et E ainsi qu'à d'autres bioflavonoïdes (par exemple les catéchines), la quercétine est encore plus efficace, car ces substances naturelles se complètent dans leurs effets.
Application médicale et utilisation
L'une des propriétés les plus importantes de la quercétine est qu'elle s'est avérée utile dans le traitement du cancer, même si elle n'a pas encore été définitivement clarifiée ce qui se passe réellement dans le corps.
Il a été démontré que la quercétine inhibe l’inflammation de toutes sortes et, de cette manière, elle est utile dans le traitement de nombreuses maladies allergiques. Il protège contre le rhume des foins, l'asthme et autres maladies respiratoires, les réactions allergiques cutanées et autres réactions de ce type.
Il a également été démontré qu'il protège contre les maladies inflammatoires de la prostate. De plus, il a été montré que la quercétine a un effet préventif sur les maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer ou de Parkinson. Dans ce cas également, on suppose que cela est lié à la propriété de la quercétine d'avoir un effet anti-inflammatoire. Le mode d'action exact est encore à l'étude dans le cas de ces maladies.
En ce qui concerne les effets bénéfiques de la quercétine dans le traitement des cataractes, on pense que dans ce cas, la quercétine inhibe la conversion du glucose en sorbitol en agissant comme un inhibiteur de l'enzyme aldose réductase. La quercétine a également un effet inhibiteur sur divers virus dans le corps.
Le fait qu'il a été démontré que la quercétine stimule la circulation sanguine et abaisse la tension artérielle est attribué, entre autres, à l'inhibition de l'agrégation plaquettaire. La quercétine peut également protéger les testicules des dommages causés par les dioxines et, en raison de sa propriété de favoriser la formation de plus de mitochondries dans les cellules musculaires, peut aider à augmenter les performances sportives.
Risques et effets secondaires
La posologie détermine si la quercétine peut provoquer des effets secondaires et nuire à la santé. Sous sa forme naturelle dans les aliments, la quercétine est très saine et ne peut causer aucun dommage. En tant que produit fabriqué chimiquement, il est toxique à des concentrations très élevées. Il est donc important de suivre attentivement les instructions posologiques lorsque la quercétine est administrée comme médicament pour le traitement de maladies ou pour la prévention.
Des maux de tête légers à sévères ou des chatouillements dans les bras et les jambes aux lésions rénales, un surdosage peut également entraîner des effets secondaires. Des doses élevées de quercétine peuvent également provoquer des mutations dans les cellules germinales.
Étant donné que la quercétine empêche non seulement la croissance des cellules tumorales, mais peut même les tuer, en particulier dans le cancer, les médecins traitants doivent examiner attentivement si la quercétine doit encore être utilisée comme médicament avec des effets secondaires possibles.
Par rapport à d'autres médicaments, la quercétine ralentit le métabolisme de la cyclosporine et inhibe également le fonctionnement de certains antibiotiques.
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