Le régime ayurvédique est un régime alimentaire qui existe depuis des milliers d'années.
Il est basé sur les principes de la médecine ayurvédique et se concentre sur l'équilibre des différents types d'énergie dans votre corps, ce qui est censé améliorer la santé.
Contrairement à de nombreux autres régimes, le régime ayurvédique fournit des recommandations personnalisées sur les aliments à manger et à éviter en fonction de votre type de corps.
Il est également populaire car on dit non seulement qu'il favorise une meilleure santé pour votre corps, mais aussi pour votre esprit.
Cet article passe en revue tout ce que vous devez savoir sur le régime ayurvédique, y compris ses avantages, ses inconvénients et les aliments à manger et à éviter.
Qu'est-ce que le régime ayurvédique?
L'Ayurveda est une forme de médecine holistique qui se concentre sur la promotion de l'équilibre entre votre corps et votre esprit.
Selon l'Ayurveda, cinq éléments composent l'univers - vayu (air), jala (eau), akash (espace), teja (feu) et prithvi (terre).
On pense que ces éléments forment trois doshas différents, qui sont définis comme des types d'énergie qui circulent dans votre corps. Chaque dosha est responsable de fonctions physiologiques spécifiques.
Par exemple, le pitta dosha contrôle la faim, la soif et la température corporelle. Pendant ce temps, le vata dosha maintient l'équilibre électrolytique et le mouvement, tandis que le kapha dosha favorise la fonction articulaire.
Le régime ayurvédique fait partie de l'Ayurveda et est pratiqué depuis des milliers d'années. Il est basé sur la détermination de votre dosha dominant et la consommation d'aliments spécifiques pour favoriser l'équilibre entre les trois doshas.
Comment ça marche?
Le régime ayurvédique est un type de régime alimentaire qui définit des lignes directrices pour savoir quand, comment et ce que vous devez manger en fonction de votre dosha ou de votre type de corps.
Voici quelques-unes des principales caractéristiques de chaque dosha pour vous aider à déterminer quel type vous correspond le mieux:
- Pitta (feu + eau). Intelligent, travailleur et décisif. Ce dosha a généralement une construction physique moyenne, un tempérament court et peut souffrir de conditions telles que l'indigestion, les maladies cardiaques ou l'hypertension artérielle.
- Vata (air + espace). Créatif, énergique et vivant. Les personnes atteintes de ce dosha sont généralement minces avec une structure légère et peuvent avoir des problèmes digestifs, de la fatigue ou de l'anxiété en cas de déséquilibre.
- Kapha (terre + eau). Naturellement calme, ancré et loyal. Ceux qui ont un kapha dosha ont souvent une structure plus solide et peuvent avoir des problèmes de prise de poids, d'asthme, de dépression ou de diabète.
Selon ce régime, votre dosha détermine les aliments que vous devez manger pour favoriser l'équilibre intérieur.
Par exemple, le pitta dosha se concentre sur le refroidissement, les aliments énergisants et limite les épices, les noix et les graines.
Pendant ce temps, le vata dosha favorise les aliments chauds, humides et fondants tout en limitant les fruits secs, les herbes amères et les légumes crus.
Enfin, le kapha dosha limite les aliments lourds comme les noix, les graines et les huiles en faveur des fruits, des légumes et des légumineuses.
La viande rouge, les édulcorants artificiels et les ingrédients transformés sont limités pour les trois doshas. Au lieu de cela, le régime ayurvédique encourage à manger des aliments entiers sains.
RésuméLe régime ayurvédique est un régime alimentaire axé sur la promotion de l'équilibre au sein de votre corps en suivant les directives de votre dosha ou de votre type de corps.
Avantages
Voici quelques-uns des avantages potentiels du régime ayurvédique.
Encourage les aliments entiers
Bien que le régime ayurvédique ait des directives spécifiques pour chaque dosha, le régime dans son ensemble encourage la consommation d'aliments entiers comme les fruits, les légumes, les céréales et les légumineuses.
Cela peut grandement profiter à votre santé, car ces aliments sont riches en nombreux nutriments essentiels.
Le régime minimise également les aliments transformés, qui manquent souvent de fibres et de vitamines et de minéraux importants.
Des études montrent que la consommation de plus grandes quantités d'aliments transformés peut être associée à un risque plus élevé de maladie cardiaque, de cancer et même de décès.
Ainsi, le régime ayurvédique peut aider à protéger contre les maladies chroniques et à favoriser une meilleure santé. Cependant, d'autres études sont nécessaires.
Pourrait favoriser la perte de poids
Étant donné que le régime ayurvédique met l'accent sur les aliments entiers riches en nutriments, il pourrait stimuler la perte de poids.
Bien que des recherches limitées soient disponibles sur le régime ayurvédique et la perte de poids, certaines études ont montré qu'il pouvait être efficace à cet égard.
Par exemple, une étude sur 200 personnes atteintes de pitta ou de kapha doshas a montré que suivre le régime ayurvédique pendant trois mois entraînait une perte de poids significative. Ces personnes auraient tendance à être plus lourdes que celles qui ont des doshas vata.
Une autre petite étude a révélé que suivre un programme de modification du mode de vie basé sur l'Ayurveda, qui comprenait des changements alimentaires et des cours de yoga, entraînait une perte de poids moyenne de 13 livres (6 kg) sur 9 mois.
Cela dit, de grandes études de haute qualité sont nécessaires pour évaluer l'efficacité du régime ayurvédique pour la perte de poids dans la population générale.
Favorise la pleine conscience
En plus des aliments que vous mangez, la pleine conscience est un autre élément majeur du régime ayurvédique.
La pleine conscience est une pratique qui implique de porter une attention particulière à ce que vous ressentez dans le présent.
En particulier, une alimentation consciente met l'accent sur la minimisation des distractions pendant les repas pour se concentrer sur le goût, la texture et l'odeur de votre nourriture.
Selon une petite étude sur 10 personnes, la pratique d'une alimentation consciente réduisait le poids corporel, la dépression, le stress et l'hyperphagie boulimique.
Une alimentation consciente peut également améliorer la maîtrise de soi et favoriser une relation saine avec la nourriture.
RésuméLe régime ayurvédique met l'accent sur la consommation d'aliments entiers, ce qui peut améliorer votre santé globale et stimuler la perte de poids. Le régime encourage également une alimentation consciente, une pratique qui peut favoriser une relation saine avec les aliments.
Inconvénients
Bien qu'il existe plusieurs avantages associés au régime ayurvédique, il y a des inconvénients à prendre en compte.
Voici quelques-uns des inconvénients potentiels du régime ayurvédique.
Peut être déroutant
L'un des problèmes majeurs du régime ayurvédique est qu'il peut être déroutant et difficile à suivre.
Il existe non seulement des listes d'aliments spécifiques pour chaque dosha, mais également de nombreuses règles supplémentaires à suivre.
Par exemple, les recommandations concernant les aliments que vous devriez manger et éviter de changer tout au long de l'année en fonction de la saison.
Il existe également des suggestions sur le moment, la fréquence et la quantité de nourriture que vous devriez manger, ce qui peut être difficile, en particulier pour ceux qui commencent tout juste à suivre un régime.
Peut sembler trop restrictif
Sur le régime ayurvédique, il existe de nombreuses listes d'aliments qu'il est conseillé de manger ou d'éviter en fonction de votre dosha.
Cela peut signifier couper des aliments sains et entiers ou des groupes d'aliments entiers qui sont censés aggraver des doshas spécifiques.
D'autres ingrédients comme la viande rouge ou les aliments transformés sont également laissés de côté, ce qui peut vous obliger à apporter des modifications importantes à votre alimentation actuelle.
Cela peut sembler trop restrictif et moins flexible que les autres plans de repas et peut rendre difficile le respect du régime à long terme.
Souvent subjectif
Un autre problème avec le régime ayurvédique est qu'il est subjectif.
Le régime est centré sur la détermination de votre dosha dominant, qui est basé sur un ensemble de traits physiques et mentaux.
Bien qu'il existe de nombreuses directives et des quiz en ligne pour faciliter le processus, déterminer votre dosha n'est pas infaillible.
Comme les recommandations pour le régime sont adaptées à chaque dosha, le choix d'un dosha incorrect pourrait avoir un impact négatif sur vos résultats.
De plus, aucune preuve ne soutient actuellement le concept de doshas ou l'affirmation selon laquelle vos traits de personnalité déterminent les aliments que vous devez manger et éviter.
Par conséquent, on ne sait pas à quel point le régime est bénéfique, même si vous déterminez correctement votre dosha.
RésuméLe régime ayurvédique peut être déroutant et peut sembler trop restrictif, surtout au début. En outre, la théorie des doshas est subjective et non basée sur des preuves scientifiques.
Aliments à manger
Dans l'Ayurveda, les aliments sont classés en fonction de leurs qualités physiques et de la façon dont ils affectent votre corps. Cela aide à déterminer quels ingrédients fonctionnent le mieux pour différents doshas.
Voici quelques-uns des aliments que vous devriez manger en fonction de votre dosha spécifique.
Pitta
- Protéines: volaille en petites quantités, blancs d'œufs, tofu
- Produits laitiers: lait, ghee, beurre
- Fruits: fruits sucrés et bien mûrs comme les oranges, les poires, les ananas, les bananes, les melons et les mangues
- Légumes: légumes sucrés et amers, y compris le chou, le chou-fleur, le céleri, le concombre, les courgettes, les légumes-feuilles, les patates douces, les carottes, les courges et les choux de Bruxelles
- Légumineuses: pois chiches, lentilles, haricots mungo, haricots de Lima, haricots noirs, haricots rouges
- Grains: orge, avoine, riz basmati, blé
- Noix et graines: petites quantités de graines de citrouille, graines de lin, graines de tournesol, noix de coco
- Herbes et épices: petites quantités de poivre noir, cumin, cannelle, coriandre, aneth, curcuma
Vata
- Protéines: petites quantités de volaille, fruits de mer, tofu
- Produits laitiers: lait, beurre, yogourt, fromage, ghee
- Fruits: fruits bien mûrs, sucrés et lourds, comme les bananes, les myrtilles, les fraises, les pamplemousses, les mangues, les pêches et les prunes
- Légumes: légumes cuits, y compris betteraves, patates douces, oignons, radis, navets, carottes et haricots verts
- Légumineuses: pois chiches, lentilles, haricots mungo
- Grains: avoine cuite, riz cuit
- Noix et graines: toutes, y compris les amandes, les noix, les pistaches, les graines de chia, les graines de lin et les graines de tournesol
- Herbes et épices: cardamome, gingembre, cumin, basilic, clou de girofle, origan, thym, poivre noir
Kapha
- Protéines: volaille en petites quantités, fruits de mer, blancs d'œufs
- Produits laitiers: lait écrémé, lait de chèvre, lait de soja
- Fruits: pommes, myrtilles, poires, grenades, cerises et fruits secs comme les raisins secs, les figues et les pruneaux
- Légumes: asperges, légumes-feuilles, oignons, pommes de terre, champignons, radis, gombo
- Légumineuses: toutes, y compris les haricots noirs, les pois chiches, les lentilles et les haricots blancs
- Grains: avoine, seigle, sarrasin, orge, maïs, millet
- Noix et graines: petites quantités de graines de citrouille, graines de tournesol, graines de lin
- Herbes et épices: toutes, y compris le cumin, le poivre noir, le curcuma, le gingembre, la cannelle, le basilic, l'origan et le thym
RésuméEn fonction de votre dosha, il existe des directives spécifiques concernant les aliments à manger dans le cadre d'un régime ayurvédique.
Aliments à éviter
Voici quelques-uns des aliments que vous devriez limiter ou éviter en fonction de votre dosha.
Pitta
- Protéines: viande rouge, fruits de mer, jaunes d'œufs
- Produits laitiers: crème sure, fromage, babeurre
- Fruits: fruits acides ou non mûrs, comme les raisins, les abricots, la papaye, le pamplemousse et les cerises aigres
- Légumes: piments, betteraves, tomates, oignons, aubergines
- Grains: riz brun, millet, maïs, seigle
- Noix et graines: amandes, noix de cajou, cacahuètes, pignons de pin, pistaches, noix, graines de sésame
- Herbes et épices: toutes les épices non incluses dans la liste ci-dessus
Vata
- Protéines: viande rouge
- Fruits: fruits secs, non mûrs ou légers, comme les raisins secs, les canneberges, les grenades et les poires
- Légumes: tous les légumes crus, ainsi que le brocoli, le chou, le chou-fleur, les champignons, les pommes de terre et les tomates cuits
- Légumineuses: haricots, comme les haricots noirs, les haricots rouges et les haricots blancs
- Grains: sarrasin, orge, seigle, blé, maïs, quinoa, millet
- Herbes et épices: herbes amères ou astringentes comme le persil, le thym et les graines de coriandre
Kapha
- Protéines: viande rouge, crevettes, jaunes d'œufs
- Fruits: bananes, noix de coco, mangues, figues fraîches
- Légumes: patates douces, tomates, courgettes, concombres
- Légumineuses: soja, haricots rouges, miso
- Grains: riz, blé, céréales cuites
- Noix et graines: noix de cajou, pacanes, pignons de pin, noix du Brésil, graines de sésame, noix
RésuméEn fonction de votre dosha, le régime ayurvédique vous recommande de limiter ou d'éviter certains aliments.
La ligne du bas
Le régime ayurvédique est un plan de repas basé sur les principes de la médecine ayurvédique, une forme de médecine traditionnelle datant de plusieurs milliers d'années.
Le régime consiste à manger ou à restreindre certains aliments en fonction de votre dosha ou de votre type de corps, ce qui est censé stimuler la perte de poids et soutenir la pleine conscience.
Cependant, cela peut être déroutant et restrictif, et il est basé sur des hypothèses subjectives concernant votre personnalité et votre type de corps. De plus, ses théories ne sont pas étayées par des preuves scientifiques.
