Le fruit du dragon est un fruit tropical qui est devenu de plus en plus populaire ces dernières années.
Bien que les gens l'apprécient principalement pour son aspect et son goût uniques, les preuves suggèrent qu'il peut également offrir des avantages pour la santé.
Cet article examine le fruit du dragon, y compris sa nutrition, ses avantages et comment le manger.
Qu'est-ce que le fruit du dragon?
Le fruit du dragon pousse sur le Hylocereus cactus, également connu sous le nom de reine d'Honolulu, dont les fleurs ne s'ouvrent que la nuit.
La plante est originaire du sud du Mexique et d'Amérique centrale. Aujourd'hui, il est cultivé dans le monde entier.
Il porte de nombreux noms, notamment pitaya, pitahaya et fraise poire.
Les deux types les plus courants ont une peau rouge vif avec des écailles vertes qui ressemblent à un dragon - d'où le nom.
La variété la plus largement disponible a une pulpe blanche avec des graines noires, bien qu'un type moins commun avec de la pulpe rouge et des graines noires existe également.
Une autre variété - appelée fruit du dragon jaune - a la peau jaune et la pulpe blanche avec des graines noires.
Le fruit du dragon peut sembler exotique, mais ses saveurs sont similaires à celles des autres fruits. Son goût a été décrit comme un croisement légèrement sucré entre un kiwi et une poire.
RÉSUMÉLe fruit du dragon est un fruit tropical originaire du Mexique et d'Amérique centrale. Son goût est comme une combinaison d'un kiwi et d'une poire.
Apports nutritionnels
Le fruit du dragon contient de petites quantités de plusieurs nutriments. C'est également une bonne source de fer, de magnésium et de fibres.
Voici la valeur nutritive pour une portion de 3,5 onces ou 100 grammes:
- Calories: 60
- Protéine: 1,2 gramme
- Lipides: 0 grammes
- Glucides: 13 grammes
- Fibre: 3 grammes
- Vitamine C: 3% du RDI
- Fer: 4% du RDI
- Magnésium: 10% du RDI
Compte tenu de la quantité élevée de fibres et de magnésium, ainsi que de sa très faible teneur en calories, le fruit du dragon peut être considéré comme un fruit très riche en nutriments.
RÉSUMÉLe fruit du dragon est un fruit hypocalorique qui est riche en fibres et fournit une bonne quantité de plusieurs vitamines et minéraux.
Fournit plusieurs antioxydants
Le fruit du dragon contient plusieurs types d'antioxydants.
Ce sont des composés qui protègent vos cellules des molécules instables appelées radicaux libres, qui sont liées aux maladies chroniques et au vieillissement.
Voici quelques-uns des principaux antioxydants contenus dans la pulpe de fruit du dragon:
- Bétalaïnes: trouvés dans la pulpe du fruit du dragon rouge, il a été démontré que ces pigments rouge foncé empêchent le «mauvais» cholestérol LDL de s'oxyder ou de s'endommager.
- Hydroxycinnamates: Ce groupe de composés a démontré une activité anticancéreuse dans des études sur des éprouvettes et des animaux.
- Flavonoïdes: Ce grand groupe diversifié d'antioxydants est lié à une meilleure santé du cerveau et à un risque réduit de maladie cardiaque.
Une étude a comparé les propriétés antioxydantes de 17 fruits tropicaux et baies.
Alors que la capacité antioxydante du fruit du dragon n’était pas particulièrement élevée, il s’est avéré être le meilleur pour protéger certains acides gras contre les dommages des radicaux libres.
RÉSUMÉLe fruit du dragon contient plusieurs antioxydants qui protègent vos cellules contre les dommages. Ceux-ci comprennent les bétalaïnes, les hydroxycinnamates et les flavonoïdes.
Avantages potentiels pour la santé
Les études animales suggèrent que le fruit du dragon peut offrir divers avantages pour la santé.
Beaucoup d'entre eux sont probablement dus à sa teneur en fibres et en antioxydants.
Il a été démontré que les variétés rouges et blanches de fruits du dragon réduisent la résistance à l'insuline et la stéatose hépatique chez les souris obèses.
Dans une étude, les souris suivant un régime riche en graisses qui ont reçu un extrait du fruit ont pris moins de poids et ont présenté des réductions de la graisse hépatique, de la résistance à l'insuline et de l'inflammation, qui ont été attribuées en partie à des changements bénéfiques dans les bactéries intestinales.
Le fruit du dragon contient des fibres prébiotiques qui favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans votre intestin, améliorant potentiellement la santé métabolique.
Bien que ce fruit puisse améliorer certaines caractéristiques du syndrome métabolique - une condition associée au diabète de type 2 - tous les effets peuvent ne pas être favorables.
Dans une étude chez des souris suivant un régime riche en graisses et en glucides, le groupe qui a reçu du jus de fruit du dragon avait de meilleures réponses de la glycémie et une réduction de certains marqueurs d'enzymes hépatiques, tandis qu'un autre marqueur d'enzymes hépatiques a considérablement augmenté.
Dans une autre étude, des rats atteints de diabète traités avec un extrait du fruit présentaient une réduction de 35% du malondialdéhyde, un marqueur des dommages causés par les radicaux libres. Ils avaient également moins de rigidité artérielle, par rapport au groupe témoin.
Les résultats des études sur les effets du fruit du dragon sur le diabète de type 2 chez les humains sont incohérents et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets bénéfiques.
RÉSUMÉLes études animales suggèrent que le fruit du dragon peut améliorer la résistance à l'insuline, la graisse hépatique et la santé cardiaque. Cependant, les résultats des études humaines sont incohérents.
Effets indésirables
Dans l'ensemble, le fruit du dragon semble être sans danger. Cependant, les personnes peuvent développer une réaction allergique dans certains cas rares.
Dans deux cas, des femmes sans antécédents d'allergies alimentaires ont développé des réactions anaphylactiques après avoir consommé un mélange de fruits contenant du fruit du dragon. Les tests ont confirmé qu'ils avaient des anticorps contre le fruit du dragon dans leur sang.
Ce sont les deux seules réactions allergiques signalées à ce stade, mais d'autres personnes peuvent être allergiques à ce fruit sans le savoir.
RÉSUMÉÀ ce jour, deux cas de réaction allergique grave au fruit du dragon ont été signalés.
Comment le manger
Bien que cela puisse paraître intimidant, le fruit du dragon est très facile à manger.
Voici comment manger du fruit du dragon:
- Sélectionnez un fruit mûr avec une peau rouge vif et de couleur uniforme qui donne légèrement une fois pressé.
- Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez directement le fruit en le coupant en deux.
- Vous pouvez utiliser une cuillère pour manger le fruit de la peau ou peler la peau et couper la pulpe en petits morceaux.
Idées pour servir le fruit du dragon:
- Tranchez-le simplement et mangez-le tel quel.
- Hachez-le en petits morceaux et garnissez de yogourt grec et de noix hachées.
- Incluez-le dans une salade.
RÉSUMÉLe fruit du dragon est facile à préparer et peut être apprécié seul ou accompagné d'autres aliments dans des recettes saines.
La ligne de fond
Le fruit du dragon est un fruit hypocalorique qui contient moins de sucre et moins de glucides que de nombreux autres fruits tropicaux.
Il peut offrir certains avantages pour la santé, mais des études sur l'homme sont nécessaires pour le vérifier.
Dans l'ensemble, le fruit du dragon est unique, incroyablement savoureux et peut ajouter de la variété à votre alimentation.
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