Les enzymes sont des molécules biologiques géantes et sont responsables de l'accélération des réactions chimiques dans le corps. Presque toutes les enzymes sont également des protéines, ce sont des protéines constituées d'acides aminés. Héphestine est une enzyme de la céruloplasmine, qui fait donc partie d'une protéine plasmatique, qui est la protéine sanguine la plus courante trouvée dans le sang.
Qu'est-ce que l'héphestine?
Hephestine (également connue sous le nom de Gen HEPH) est une enzyme homologue, ce qui signifie qu'elle a la même histoire ancestrale que les autres enzymes du corps.
Il provient de la soi-disant céruloplasmine, une protéine membranaire: ce sont des protéines liées aux biomembranes, de sorte que l'héphestine peut être trouvée dans de nouvelles bouches, un surnageant d'animaux tissulaires.
De plus, la protéine a été nommée par son découvreur C. D. Vulpe d'après le dieu grec Hephaistos, qui signifie grossièrement "forgeron". Selon la mythologie grecque, Héphaïstos était le dieu du feu, appartient aux douze divinités olympiques et était responsable de tout le travail des métaux. L'héphestine est une protéine humaine et contient 1136 acides aminés. Il a une structure secondaire à quaternaire et est monomère, c.-à-d. les molécules de la protéine sont réactives et peuvent se combiner pour former des polymères ramifiés, plusieurs monomères interconnectés. Il a également deux isoformes: ce sont des molécules qui ont une composition identique, mais qui sont de structure différente.
Fonction, effet et tâches pour le corps et la santé
La substance spongieuse (courte: os spongieux) contient des protéines hépatiques. L'os spongieux est une forme de tissu osseux qui se trouve à l'intérieur de l'os. L'intérieur de l'os a une consistance spongieuse et se compose de trabécules, et la moelle osseuse est également située dans leur cavité. L'os spongieux des os plats s'appelle Diploë.
Elle survient particulièrement souvent dans les entérocytes de l'intestin grêle, qui sont des cellules de l'épithélium et forment la membrane muqueuse de l'intestin grêle et tapissent ainsi la lumière (diamètre d'une cavité) de l'intestin grêle.
L'héphestine est responsable du transport du fer: le fer est importé vers la protéine membranaire, où il est ensuite oxydé. Cela signifie que le fer se combine à l'oxygène, il prépare donc le fer à l'exportation. Après oxydation, il est exporté vers la ferroportine, également une protéine membranaire constituée de 551 acides aminés. Lorsque le fer est oxydé, il transforme le fer avec deux protons en une molécule de fer avec trois protons. Ainsi, l'héphestine est une partie active du métabolisme du fer. Le métabolisme du fer est l'absorption, la distribution et l'excrétion du fer dans l'organisme humain. Même tout le métabolisme énergétique du corps dépend du fer, ce qui fait de l'héphestine une partie du métabolisme du fer indispensable dans le corps humain.
L'érythropoïétine est responsable de la régulation de l'héphestine (y compris le métabolisme du fer): c'est une hormone protéique responsable de la formation des globules rouges. Il est également responsable de l'expression de l'héphestine dans le duodénum, une partie de l'intestin grêle la plus proche de l'estomac.
Éducation, occurrence, propriétés et valeurs optimales
La protéine hephestine se trouve dans le sein, les intestins et les trabécules du corps humain. Il peut également être trouvé dans le soi-disant fibroblaste: ce sont des cellules mobiles présentes dans le tissu conjonctif humain, qui deviennent immobiles après la maturation en fibrocyte.
L'héphestine se compose de 1136 acides aminés, une classe de composés organiques qui ont au moins un groupe carboxyle (COOH-) et un groupe amino (-NH2). Il a une masse moléculaire d'environ 130 kDa (Daltons): C'est une unité de masse moléculaire et la douzième partie de la masse d'un atome de carbone.
L'héphestine appartient également à la famille homologue de la ferroxydase, également une enzyme qui accélère l'oxydation du fer II en fer III. Étant donné que l'héphestine est une partie essentielle du transport du fer dans le corps humain, les valeurs optimales de la protéine membranaire dépendent des valeurs du fer. Un adulte mâle adulte a environ 4240 mg de fer (donc environ 4-5 g) dans l'organisme. Cependant, si la personne a une quantité accrue de fer, cela peut être attribué à une faible activité de l'héphestine.
Maladies et troubles
Une activité particulièrement faible de l'héphestine et donc une concentration accrue de fer dans l'organisme peuvent conduire à des maladies telles que la maladie de Parkinson. Un stade accru du cancer dans les cellules intestinales peut également être attribué à une augmentation de l'apport en fer et à la faible activité hépatique associée.
Une expérience a montré une fois que les rats nourris avec une quantité accrue de fer avaient une expression accrue de céruloplasmine et de ferroportine, mais pas d'héphestine. Les rats qui n'avaient ni céruloplasmine ni héphestine dans leur organisme présentaient des symptômes particulièrement nombreux de dégénérescence maculaire. La dégénérescence maculaire est une maladie de la rétine de l'œil qui affecte particulièrement la tache jaune, une zone de l'œil spécifiquement située dans la zone centrale de la rétine. La dégénérescence maculaire peut entraîner une diminution de l'acuité visuelle due à une perte de fonction du «point de vision le plus net» et, dans de nombreux cas graves, à une déficience visuelle et à la cécité.
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