Kératines

Kératines sont des substances spéciales. Ils se produisent à la fois dans l'organisme humain et animal. Le terme «kératine» vient du grec et signifie «corne». Par conséquent, les acides aminés importants pour le corps le sont aussi Cellules de corne appelé.

Que sont les kératines?

Le terme générique «kératines» englobe diverses protéines de fibres hydrophobes qui sont les principaux composants des cheveux, des doigts et des ongles et de la couche supérieure de la peau (épiderme). Il décrit à la fois les protéines fibreuses elles-mêmes et les microfibrilles qu'elles forment.

Chez les animaux, les cellules kératiniques importantes (kératinocytes) se retrouvent également dans les cornes, les sabots, les griffes, les plumes, les épines, les carapaces et les becs. La protéine naturelle est produite par le corps lui-même et est généralement toujours disponible en quantité suffisante. La médecine fait la distinction entre les kératines alpha et bêta. Les alpha kératines ne se trouvent que dans les cellules de mammifères.

Les kératines capillaires ont une résistance inférieure à celles des doigts et des ongles des pieds. La substance corne est naturellement incolore et ne reçoit sa nuance de couleur respective que par le pigment mélanine. Grâce à la structure filiforme des cellules de la corne et à leur élasticité particulière, les cheveux peuvent être traités avec des ondes permanentes.

Fonction, effet et tâches

Les cellules kératiniques entourent les cellules médullaires du noyau du cheveu avec une couche élastique serrée de minuscules écailles. Ils lissent la surface des cheveux et assurent ainsi une brillance naturelle. Cela permet aux cheveux d'être tirés et tordus sans se déchirer.

Les kératinocytes ont un effet stabilisant sur la paroi cellulaire et assurent ainsi une protection cellulaire optimale. Ils augmentent également la force et la résilience des ongles. Sans l'effet stabilisant de la kératine, se gratter ou se tenir avec les ongles ne serait pas du tout possible. Il renforce également les cellules de la peau du visage pour que l'épiderme devienne élastique. La médecine utilise l'effet cicatrisant des kératinocytes dans les greffes ambulatoires.

Il prélève des cellules de kératine sur les cheveux des patients présentant des plaies ouvertes et les multiplie dans une solution nutritive. Quelques semaines plus tard, la plaie est alors recouverte du tissu cutané nouvellement formé. Quatre à six semaines plus tard, la plaie s'est refermée. La saleté et les agents pathogènes ne peuvent plus pénétrer et entraîner des infections. La nouvelle peau a les mêmes propriétés que celle précédemment dans la zone touchée.

Les cellules kératiniques sont également utilisées pour diagnostiquer les tumeurs dans le corps humain: si une cellule cancéreuse contient de la kératine, les médecins peuvent conclure que le cancer a été formé par des cellules épithéliales. La détection immunologique des sous-types de kératine fournit des informations supplémentaires sur le type de cancer.

Éducation, occurrence, propriétés et valeurs optimales

Les cellules de corne insolubles dans l'eau sont des protéines situées dans les cellules épithéliales sous forme de filaments de kératine peu organisés avant la kératinisation (précurseur de la kératine). La kératine trouvée dans les cheveux est moins ferme que celle trouvée dans les ongles.

La raison en est que le composant protéique L-cystéine contenu dans la kératine forme un plus petit nombre de ponts disulfure (composés soufrés) avec d'autres acides aminés que dans les cellules de l'ongle. L'acide aminé cystéine est responsable de la forte teneur en soufre de la kératine. Par conséquent, les cheveux brûlés sentent également fortement le soufre, par exemple. Les cellules de kératine ont une structure si solide qu'elles ne peuvent pas être détruites par les bactéries et autres microbes. Ils sont très souples mais ne peuvent pas se briser dans des circonstances normales.

De plus, les kératinocytes sont extrêmement insensibles à la température. Ni les températures extrêmement froides ni extrêmement chaudes ne peuvent modifier leurs propriétés. La kératine forme deux sous-familles: le type A comprend des protéines qui réagissent acide, le type B est neutre-basique. La capacité de la cystéine à former des ponts soufrés est utilisée par les cosmétiques modernes dans le traitement permanent des cheveux par ondes: Dans ce processus, les connexions croisées sont d'abord séparées puis rétablies.

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Maladies et troubles

La kératine est généralement une substance assez résistante. Cependant, la couche protectrice des cheveux peut devenir perméable à l'eau salée (vacances balnéaires) et à une exposition excessive au soleil: les cheveux deviennent ternes et peuvent même se briser sous un fort stress.

Un séchage fréquent des cheveux avec un sèche-cheveux chaud et des shampooings contenant une forte proportion de tensioactifs peuvent également endommager la couche pelliculaire. Il en résulte des cheveux secs et ternes et des pointes fourchues. Afin de régénérer les cheveux ainsi altérés, le patient doit lui donner de la kératine sous la forme d'un sérum capillaire contenant de la cystéine hautement concentré. Il pénètre immédiatement la couche de pellicules et la ferme. Les shampooings de soin à la kératine, avec lesquels il peut se laver les cheveux, ont également un effet réparateur.

Après lavage du shampooing, l'effet régénérant de la kératine est évident dans le fait que les cheveux sont plus faciles à coiffer qu'auparavant. La kératine supplémentaire fournit l'effet dit anti-frisottis: les cheveux reposent en douceur contre le cuir chevelu. La peau endommagée peut être guérie avec des lotions et des crèmes spéciales pour le corps contenant de la kératine. Pour éviter une carence en kératine, une alimentation riche en protéines est recommandée, en privilégiant les protéines végétales.

Le médecin reconnaît qu'un patient est déficient en kératine en raison de ses ongles fortement cambrés, de ses rainures d'ongle et de la croissance des cheveux altérée. La cause en est une maladie du foie. L'organe endommagé n'est plus capable de produire les acides aminés formant la kératine, la cystéine et la méthionine en quantités suffisantes.